Рецепт крем сырный: Сырный крем для торта рецепт с фото пошагово

Сырный крем с копченым лососем рецепт – Итальянская кухня: Закуски. «Еда»

Сырный крем с копченым лососем рецепт – Итальянская кухня: Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Anita Iljina порции:  4ГОТОВИТЬ:  

15 минут

15 минут

Добавить в книгу рецептов13

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Сыр филадельфия

200 г

Натуральный йогурт

2 столовые ложки

Каперсы

1 столовая ложка

Лимонный сок

2 столовые ложки

Копченый лосось

120 г

Рубленая петрушка

1 столовая ложка

Красный лук

20 г

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Рыбу нарезать маленькими кусочками и поделить на 2 части.

2В блендер положить половину рыбы, хрен, сыр, йогурт, каперсы, мелко нарезанный красный лук и полить это все лимонным соком.

3Измельчить все в пюре и переложить в мисочку.

4Вмешать оставшуюся рыбу и рубленую петрушку.

5Подавать лучше всего с поджаристым хрустящим хлебом.

Популярные запросы:Читайте также:

Новости партнеров

Похожие рецептыАвтор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Торт Полено с сырным кремом, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте ганаш для покрытия. Подогрейте сливки, но не доводите до кипения. Добавьте апельсиновую цедру и оставьте настаиваться на 1 ч.

Шаг 2

Наломайте шоколад мелкими кусочками и положите в миску. Снова доведите сливки почти до кипения и через ситечко вылейте на шоколад.

Оставьте на 10 мин., затем перемешайте шоколад лопаткой до однородности, накройте миску пленкой и уберите ганаш в холодильник минимум на 4 ч.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите противень пергаментом. Растопите вместе шоколад и сливочное масло, перемешайте до однородности и остудите. Электрическим миксером взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте растопленный шоколад и перемешайте.

Шаг 4

Просейте в отдельную миску муку и какао, хорошо размешайте венчиком. В несколько приемов всыпьте получившуюся смесь в миску с тестом и перемешайте лопаткой. Выложите тесто на противень и разровняйте. Выпекайте 10–12 мин., до готовности. Переложите горячий корж на полотенце, удалите пергамент и сверните в рулет по длинной стороне. Прикройте полотенцем и оставьте минимум на 30 мин., а лучше на 2-3 ч.

Шаг 5

Для крема взбейте миксером творожный сыр с сахарной пудрой и ванильным сахаром до однородности. В другой миске взбейте сливки до мягких пиков. Порциями добавляйте сливки к сыру, продолжая взбивать, пока не получиться пышная масса. Добавьте шоколадную крошку и перемешайте лопаткой.

Шаг 6

Разверните корж и смажьте кремом. Снова сверните рулет. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 4-8 ч.

Шаг 7

Взбейте ганаш миксером в пышную массу. Переложите рулет на блюдо (при желании можно отрезать несколько кусочков по диагонали и приложить в виде сучков). Нанесите ганаш на поверхность рулета. Украсьте полено ягодами клюквы, безе, листочками миндаля и припорошите сахарной пудрой.

Кстати

Нежный творожный сыр Hochland сочетает в себе пользу натурального творога и свежесть молодого сыра. Этот вкусный и нежный продукт нравится всем!

Большую экономичную упаковку по достоинству оценят и практичные хозяйки, и увлеченные кулинары, которые смогут воплотить в жизнь множество интересных рецептов.

Сырный крем для торта. Рецепт с фото пошагово

Публикация в группе: Торты

Рецепты простого приготовления нежного сырного крема для домашнего торта помогут не только прослоить коржи и красиво их задекорировать, но и до неузнаваемости изменить вкус самого обычного десерта. Разнообразные варианты нежного лакомства помогут подобрать хозяйке оптимальный способ его приготовления, исходя из уровня собственного мастерства и имеющихся в наличии компонентов.

Для каких тортов подходит сырный крем

Сырный крем для торта, рецепты различных вариантов приготовления которого собраны в статье, можно назвать универсальным дополнением для любой домашней выпечки, так как отлично сочетается с самыми разнообразными топингами.

Плотная однородная консистенция правильно приготовленной творожно-сливочной массы имеет равномерную структуру, хорошо держит форму, поэтому подойдет для:

  • выравнивания и пропитки воздушных бисквитных или слоеных коржей;
  • создания несложного окрашенного эффектного декора;
  • прослойки рассыпчатых песочных сочней;
  • в качестве основы для фруктово-ягодного наполнителя в изделиях из заварного теста.

Кондитеры часто используют разные варианты этого крема для создания многих популярных десертов, таких как:

  • красный бархат;
  • чизкейк;
  • тирамису;
  • блинный медовик;
  • слоеный наполеон;
  • мусс-радуга;
  • торт с черносливом.

Также подойдет нежный сырный наполнитель для различных капкейков, суфле, рулетов и пирожных. Крем с умеренно-сладким сливочным вкусом хорошо сочетается с любыми сортами шоколадом, кофейным вкусом, какао, сгущенным молоком. Можно разнообразить базовый рецепт различными свежими или замороженными ягодами, ореховой крошкой, фруктовым пюре или кусочками сухофруктов.

Классический рецепт сырного крема

Самый простой базовый рецепт универсального сливочно-сырного крема легко сможет при небольших усилиях повторить на собственной кухне даже начинающий кулинар из доступных продуктов, которые продаются в ближайшем к дому крупном супермаркете.


Сырный крем для торта, классический рецепт приготовления.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого нежного лакомства необходимо взять набор следующих продуктов:

  • 500 г сливок повышенной жирности или для взбивания;
  • 300 г любого творожного сыра;
  • 1 щепотка соли;
  • 80-100 г сахарной пудры.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление базового сырного крема по классическому рецепту пойдет гораздо быстрее при использовании миксера или блендера:

  1. Заранее необходимо охладить густые жирные сливки на полке холодильника не менее 8 ч.
  2. Теперь можно поместить мягкий творожный сыр в отдельную глубокую емкость, пробить до воздушной легкой консистенции.
  3. Затем нужно взбить хорошо охлажденную сливочную массу со щепоткой соли при помощи электрического миксера, постепенно подсыпая небольшими порциями просеянную через мелкое сито сахарную пудру.
  4. После этого необходимо аккуратно соединить обе части вместе, перемешивая крем при помощи силиконовой лопатки или миксером на минимальных оборотах.
  5. Готовый сырный крем перед использованием рекомендуется еще раз охладить около 40 мин., чтобы стабилизировать структуру.

Что можно добавить

Можно добавить в рецепт универсального базового крема:

  • несколько капель ванильного или мятного экстракта;
  • жидкий цветочный мед;
  • измельченную в порошок высушенную цедру лимона или апельсина;
  • растопленный охлажденный шоколад;
  • коньяк или любой ароматный ликер.

При некотором опыте можно взбивать все ингредиенты в одной глубокой посуде, постепенно добавляя небольшими порциями к взбитым сливкам сырную массу.

Рецепт с маскарпоне

Сырный крем для торта, рецепт которого подходит для прослойки и выравнивания коржей, подойдет также для украшения или основы любых десертов.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для нежного и одновременно плотного крема с насыщенным ванильным молочно-сливочным вкусом нужно взять ингредиенты:

  • 1 упаковка свежего сыра маскарпоне, весом 250 г;
  • 1ст. сливок, жирностью 30-33 %;
  • 0,5 ст. сахарной пудры;
  • 1 щепотка ванильного порошка.

Пошаговый процесс приготовления

Перед началом приготовления желательно хорошо охладить все взбиваемые компоненты 4-5 ч:

  1. Необходимо просеять и помесить в глубокую посуду половину указанного объема сахарной пудры, а затем соединить ее с сыром при помощи лопатки или минимальных оборотов миксера до однородной нежной массы.
  2. В другой посуде следует взбить сильно охлажденные сливки с оставшейся пудрой и ванилином до крепких пиков.
  3. После этого можно соединить обе массы, перемешивая их вместе до желаемой пышной консистенции.

Описание приготовления:

Крем из плавленых сырков получается очень легким и нежным. Совсем неприторный, как многие из видов крема и с легкой солоноватой ноткой. Конечно, для украшения такой крем не подойдет, но для промазывания коржей, покрытия боков и верха подходит идеально. При таком креме не требуется пропитка, так как промазанные таким кремом коржи становятся очень нежными и совсем не сухими. Даже если вы смажете обычное сухое печенье, через несколько часов они станут очень нежными и мягкими. На таком креме прекрасно держится шоколад или другие украшения, хотя безе отсыреет через несколько часов. Ну а если разложить крем из плавленых сырков в креманки, прослоив бисквитом или печеньем и украсить ягодами или фруктами, получится чудесный десерт. Такое количество крема хватит на маленький торт из двух коржей.
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Плавленый сыр Блюдо: Десерты / Крем

С маслом

Рецепт приготовления универсального сырного крема с нежным молочно-пломбирным вкусом на основе сливочного масла подойдет для любого муссового десерта или торта, так как отлично держит форму в течение длительного времени.

Какие ингредиенты понадобятся

Для данного варианта следует взять следующие продукты наилучшего качества:

  • 340 г свежего творожного сыра;
  • 115 г сливочного масла с максимальной долей жирности;
  • 100 г сахарной пудры;
  • 10 г ванильного сахара или соответствующее количество экстракта.

Пошаговый процесс приготовления

Перед началом приготовления нужно предварительно поместить сыр в холодильник на 8-10 ч., чтобы он приобрел максимально твердую консистенцию, а сливочному маслу наоборот необходимо полежать при комнатной температуре для размягчения.

Далее:

  1. Для начала нужно хорошо взбить масло с пудрой до однородной белой пышной консистенции.

  2. Охлажденный сливочно-творожный сыр следует тщательно перемешать с ванильным экстрактом, а затем постепенно вбивать небольшими порциями в масляную массу на небольших оборотах работы миксера.
  3. При необходимости можно добавить в готовую массу желаемого цвета пищевой краситель, а затем пробить крем еще раз.
  4. Для стабилизации состояния крем следует выдержать в холодильнике не менее 1 ч. перед началом использования.

С орехами на желатиновой основе

  • Время: 30 минут + 2 часа.
  • Количество порций: 1.
  • Калорийность блюда: 283 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Чтобы сырный крем на желатиновой основе бы однородным и без комочков, важно правильно его растворить, согласно инструкциям на упаковке. По данному рецепту используются грецкие орехи, их можно заменить фундуком, миндалем, кешью и даже арахисом, на ваш вкус. Чтобы они раскрыли свой аромат, их следует предварительно обжарить на сухой сковороде. В качестве сырной основы здесь используется домашний жирный творог.

Ингредиенты:

  • творог домашний – 500 г;
  • сахар – 250 г;
  • сливки 33% – 200 мл;
  • орехи грецкие – 20 Г
  • желатин быстрорастворимый – 10 г;
  • сахар ванильный – 2 г;
  • цедра лимона – 2 г.

Способ приготовления:

  1. Творог перетрите через сито, чтобы избабиться от крупинок и сделать сырную массу более пышной.
  2. Замочите желатин холодной водой, согласно инструкции на упаковке.
  3. На сухой сковороде обжарьте ядра грецких орехов, остудите, измельчите ножом или блендером до состояния мелкой крошки.
  4. Взбейте творог с двумя видами сахара.
  5. В конце взбивания введите разбухший желатин и цедру лимона.
  6. В другой емкости взбейте сливки, затем аккуратно введите их в основную массу.
  7. Добавьте орехи, смешайте до однородности.
  8. Перед тем, как наносить массу на торт отправьте ее в холодильник на 2 часа.

С белым шоколадом

Сырный крем для торта (рецептов существует огромное количество, поэтому выбрать подходящий вариант не сложно) можно легко сделать более насыщенным и ароматным при помощи добавления белого шоколада, что особенно понравится детям.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого несложного в приготовлении десерта нужно взять набор следующих ингредиентов:

ОсноваПродуктыКоличество
Сыр Филадельфия, Рикотта или Маскарпоне340 г
Качественный белый шоколад220 г
Сливочное масло максимальной жирности175 г
Сахарный песок или пудра30 г
ДополнительноЛимонный сок1,5 ч. л.
Цедра лимона или апельсина2 г

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления этого варианта сырно-шоколадного лакомства нужно выполнить следующую последовательность действий:

  1. Белый шоколад необходимо наломать небольшими кусочками, а затем растопить на водяной или паровой бане до жидкого состояния, периодически помешивая. Можно воспользоваться для плавления микроволновой печью.

  2. Затем шоколадную массу нужно остудить до температуры 25 градусов, периодически перемешивая для однородного охлаждения.
  3. Тем временем следует тщательно растереть хорошо остывший сливочный сыр с измельченной цитрусовой цедрой.
  4. Далее необходимо взбить размягченное сливочные масло с сахарным песком или пудрой до состояния пышной однородной массы, увеличившейся в объеме.
  5. Затем необходимо соединить масляную и сырную массы вместе, постепенно добавляя небольшими порциями остывший шоколад, взбивать все компоненты вместе до полной однородности.
  6. На финишном этапе следует ввести небольшими порциями лимонный сок, снова тщательно все размешать, а затем немного охладить перед употреблением.

Со сгущенкой

Упрощенный вариант умеренно сладкого сырно-сливочного крема можно очень быстро приготовить всего из 2-х ингредиентов, смешивая их в любой удобной пропорции в зависимости от желаемой консистенции.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого простого крема нужно взять 450 г любого сливочного сыра и от 100 до 300 мл качественного сгущенного молока высокой жирности.

Пошаговый процесс приготовления

Указанное количество сыра нужно поместить в глубокую посуду и взбивать при помощи электрического миксера, постепенно добавляя небольшими порциями хорошо охлажденное сгущенное молоко и увеличивая обороты вращения венчиков.

Продолжить взбивание необходимо до получения нужной однородной пышной консистенции. Затем нужно попробовать массу на вкус, и при необходимости подсластить сахарной пудрой или добавить насыщенный ароматизатор.

Рецепт приготовления со сливочным маслом

Вариант, в котором используется масло вместо сливок. Минимум ингредиентов, времени и вкусное покрытие для торта готово. Изменить его цвет можно при помощи пищевых красителей.

Необходимые продукты:

  • 70 грамм сахарной пудры;
  • сыр мягкий – 300 грамм;
  • маленькая упаковка сливочного масла.

Приготовление:

  1. Масло в этом рецепте должно быть теплым, слегка мягким. Отправьте его нарезанное на куски в глубокую миску и перебейте миксером в течение нескольких минут, используя среднюю скорость.
  2. Засыпьте пудру, снова взбейте так, чтобы масса стала совсем белой, и начните аккуратно, частями добавлять сыр, но не весь сразу. Доведите его до нужной густоты.
  3. Перед использованием можно убрать его в холод, но это не обязательное условие.

Со сметаной

Сырный крем для торта (рецепт из самых простых и доступных продуктов приведен далее в статье) можно повторить без особых усилий на любой кухне.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого варианта базового крема с плотной нежной структурой следует взять следующий набор ингредиентов:

  • 600 г качественной натуральной сметаны повышенной жирности;
  • 300 г творожного сыра;
  • 1 щепотка поваренной соли;
  • 100-120 г сахарной пудры.

Пошаговый процесс приготовления

Перед приготовлением универсального простого сырного крема следует заранее выполнить предварительный этап: перемешать сметану со щепоткой соли, выложить массу в застеленный марлей дуршлаг или сито и оставить на 12 ч., чтобы стекла сыворотка.

Теперь нужно соединить полученную массу с сыром и сахарной пудрой, взбить миксером до состояния пышной пены, а затем использовать по назначению для пропитки или выравнивания коржей, украшения тортов или создания самостоятельных десертов.

Готово.

С бананом

Не всем детям может понравиться в любимом десерте натуральный кисловатый вкус творожного сыра. Исправить ситуацию поможет ароматный и довольно плотный чиз-крем с нежной однородной текстурой, который легко приготовить при взбивании массы с банановым пюре, при этом лакомство получается более полезным и имеет невысокую калорийность.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого необычного доступного сливочно-фруктового крема потребуется набор следующих продуктов:

  • 400 г сметаны повышенной жирности;
  • 300 г очищенных спелых бананов;
  • 120-150 г сахарной пудры;
  • 120 г сливочного сыра;
  • 2 ч. л. лимонного сока;
  • 1 щепотка поваренной соли.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала потребуется смешать сметану с солью, поместить массу в сложенную в несколько слоев марлю, а затем подвесить над миской или выложить в мелкое сито на ночь для удаления сыворотки.

Далее:

  1. Теперь необходимо спелые очищенные бананы пюрировать вместе с лимонным соком блендером или вилкой до однородности.

  2. Далее соединить фруктовую массу с сахарной пудрой, снова тщательно перемешать.
  3. Отдельно нужно растереть сливочный сыр, а затем, добавляя к нему отжатую сметану, взбить миксером до легкой однородной консистенции.
  4. После этого, продолжая взбивать, соединить с фруктовым пюре.
  5. Готовый бананово-сливочный крем можно сразу использовать для приготовления домашних десертов или убрать в холодильник. Перед применением после хранения может потребоваться повторное взбивание массы.

Почему течет крем-чиз на сливках?

Хозяйкам, которые только-только пробуют свои силы в изготовлении этого замечательного крема, иногда приходится наблюдать плачевную картину – масса растекается, прямо будучи на торте или еще в миске. Чтобы не попасть в подобную ситуацию лучше заранее знать по каким причинам может возникнуть проблема и как загустить крем-чиз на сливках.

  1. Иногда по невнимательности, второпях упускается важный нюанс – жирность сливок. С процентом ниже 33-35% – положительного результата не сто и ожидать. Но исправить ситуацию всегда можно с помощью специального загустителя для сливок, крахмала, сахарной пудры, лимонного сока или желатина.
  2. Неправильный расчет пропорций.
  3. Непродолжительное взбивание. Готовый крем приобретает матовость, он густой и устойчивый.
  4. Слишком маленькая мощность миксера.
  5. Неблагоприятные климатические условия. В летнюю жару, выровненный сливочным кремом чиз торт может «потечь» из-за слишком высокой температуры. В такие дни лучше оформлять десерт масляной вариацией крема.

Со сливками

Можно при необходимости приготовить нежный сыр из качественных жирных сливок дома самостоятельно.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого несложного бюджетного рецепта потребуется минимальный перечень свежих качественных продуктов:

  • 1 л жирных фермерских сливок;
  • 1 лимон.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления крема по данному рецепту потребует довольно много времени, поэтому необходимо заранее выполнить следующие этапы:

  1. Сливки следует прогреть на паровой или водяной бане до температуры +85 градусов, ни в коем случае не доводить до кипения.
  2. Тем временем нужно выдавить сок из лимона, процедить и удалить косточки.
  3. Далее посуду со сливками можно снять с огня, влить тонкой струйкой свежевыжатый сок, постоянно помешивая все ингредиенты.
  4. Теперь снова необходимо прогреть массу на водяной бане при активном перемешивании до загустения.
  5. Затем опять нужно снять миску с плиты, постепенно охладить массу до температуры +40 градусов, постепенно взбивая и перемешивая продукт.
  6. После этого нужно переложить остывшие густые сливки в застеленное сложенной марлей сито или дуршлаг, чтобы отделилась сыворотка.
  7. Далее можно подвесить марлю с творожной массой, подвязав за свободные концы, на 3 ч.

  8. Теперь отжатый продукт нужно снова переложить в дуршлаг, сверху поместить небольшой гнет, поместить конструкцию над глубокой емкостью для стекания оставшейся сывортки, и убрать в холодное место на 12 ч.
  9. Готовый домашний сыр подойдет для приготовления нежного крема по любому вышеуказанному рецепту.

Шоколадный

  • Время: 20 минут.
  • Количество порций: 1.
  • Калорийность блюда: 342 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: десерт.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Для приготовления шоколадного сырного крема можно использовать любой вид шоколада, важно чтобы он был натуральным. Его количество может варьироваться, исходя из нужного оттенка. Шоколад топится на водяной бане, так уменьшается риск того, что масса расслоится. Часто шоколад заменяют какао-порошком. Сливочный сыр для крема можно использовать любой, исходя из вкусовых предпочтений.

Ингредиенты:

  • сыр сливочный – 400 г;
  • сливки 33% – 350 мл;
  • шоколад темный – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Предварительно охладите жирные сливки.
  2. Взбейте миксером сырную основу, примерно 5-7 минут.
  3. Растопите темный шоколад в сотейнике на водяной бане, введите сливки, хорошо перемешайте, следите за тем, чтобы масса не расслоилась.
  4. Введите шоколадно-сливочную смесь в сырную основу, еще раз взбейте миксером на высокой скорости до пышности.
  5. Наносите массу на коржи торта сразу после приготовления.

Советы по использованию сырного крема

Для облегченного низкокалорийного крема с легкой консистенции подойдет сыр рикотта. Из более жирного сорта филадельфия получается плотный базовый крем с насыщенным ярко-выраженным сливочным вкусом, но он может начать расслаиваться при долгом взбивании. Маскарпоне обладает нежным сладковатым вкусом и наиболее воздушной текстурой, с ним легче всего работать начинающим кулинарам.

Можно самостоятельно приготовить сливочный сыр из качественной жирной сметаны, кефира или ряженки:

  1. Смешав все ингредиенты, нужно поместить их в морозильную камеру до полного застывания.
  2. После этого потребуется аккуратно снять упаковку.
  3. Выложить застывшую массу на сложенную в несколько слоев марлю.
  4. Подвесить над раковиной или поместить над глубокой миской в холодильник на 10-15 ч.

В процесс оттаивания произойдет постепенное отделение сыворотки от творожной массы, которая и будет использоваться для приготовления нежного крема. Перед началом приготовления нужно хорошо охладить сыр и сливки, а масло наоборот заранее достать из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.

Чтобы готовый сырный крем не обветрился при стабилизации, его перед помещением в холодильник можно переложить в кондитерский мешок, закрепив верх пакета специальными скрепками.

Для пропитки бисквитных, тонких блинных или медовых коржей оптимально подойдет нежный сырный крем легкой консистенции, приготовленный на основе сливок или с добавлением сгущенного молока.

Если необходимо прослоить хрустящие песочные сочни, заварные пирожные или капкейки, лучше сделать более плотный густой сырный наполнитель со сливочным маслом, белым шоколадом или вареной сгущенкой. Такой вариант не даст готовому изделию раскиснуть и позволит сохранить заданную форму.

Сырный крем для декорирования десертов можно окрашивать в любые цвета при помощи пастообразных, гелевых или сухих пищевых красителей, добавляя их на финальном этапе смешивания ингредиентов. Не стоит использовать жидкие добавки, так как они могут изменить текстуру крема. Для натурального окрашивания можно использовать молотый чай матча, ягодные пудры, каркаде, овощные порошки и бамбуковый уголь.

В качестве прослойки или украшения можно сочетать сливочно-сырный крем с любыми свежими ягодами и кусочками фруктов. Можно сделать пюре из клубники или малины, соединив его в финале с готовым кремом, который приобретет красивую мраморную текстуру с разводами и прожилками. Ягоды предварительно можно растереть и пропустить через мелкое сито, чтобы удалить косточки для более нежной и однородной консистенции.

Если крем в процессе приготовления начал расслаиваться или пошел комочками, необходимо прерваться, слить сыворотку, и, хорошо охладив массу, снова пробить блендером или миксером на минимальных оборотах со всем компонентами до однородности.

Для выравнивания поверхности кондитерского изделия нужно использовать хорошо охлажденный сливочно-сырный крем, который равномерно выкладывают небольшими порциями и разравнивают кондитерской лопаткой. После создания ровной основы торт необходимо снова поместить на некоторое время в холод для стабилизации, и только после этого можно начинать декорирование. Этот вариант также подходит как база под шоколадную глазурь или сладкую глянцевую мастику.

Для оформления десерта сырным кремом, его наоборот необходимо немного согреть, заранее вынув из холодильника, чтобы с нежной и пластичной массой было удобно работать.

Хитрости приготовления крема из маскарпоне

Вариантов крема — масса. Выбрав любой из представленных выше рецептов, обязательно необходимо придерживаться определенных технологий в процессе приготовления десерта.

В первую очередь для предотвращения расслаивания крема надо, чтобы все ингредиенты имели одинаковую температуру.

Соединять компоненты между собой следует только тогда, когда все они будут хорошо взбиты, размешаны и растворены. Более того, введение компонентов надо осуществлять исключительно малыми порциями. Это позволит избежать образования комков. В процессе приготовления крема из маскарпоне сметану и сливки можно заменить йогуртом, который должен быть натуральным и густым. Практика показывает, что для такой цели идеально подходит греческий йогурт: крем, приготовленный с ним, не имеет свойства растекаться. И вообще для приготовления крема из маскарпоне и сметаны лучше всего использовать натуральные и самые свежие продукты. В противном случае консистенция может не быть густой, а также масса рискует расслоиться прямо в процессе смешивания ингредиентов.

Крем из маскарпоне и сметаны лучше всего готовить непосредственно перед применением, так как сразу же после смешивания у всех продуктов резко сокращается срок их годности. В особенности это касается фруктов, которые желательно добавлять исключительно перед подачей.

Как и сколько можно хранить крем?

Сливочный сырный крем отлично хранится в обычной камере холодильнике в течение 3-5 суток, если поместить его в герметично упакованный контейнер. Такое же время может храниться при соблюдении соответствующего температурного режима и готовое изделие. Замораживать любой сырный крем, приготовленный без использования сливочного масла, не рекомендуется, так как после оттаивания он может изменить консистенцию и потерять однородную плотную текстуру.

Несложные рецепты приготовления различных вариантов нежного сырного крема для вкусных домашних тортов, приведенные в данной статье, помогут начинающим кондитерам освоить необходимые тонкости и хитрости создания вкусных и оригинальных десертов на собственной кухне.

рецепт приготовления с фото. Рецепты тортов со сливочно-сырным кремом

Любой праздник – повод испечь торт. Вряд ли какая хозяйка откажется им воспользоваться: сладости любят и взрослые, и дети, но в будни не хватает на выпечку времени (да и недешевое это удовольствие). А что главное в тортах? Конечно же, крем! Самые примитивные бисквитные коржи и даже обычные блины станут кулинарным шедевром, если их талантливо переслоить. К сожалению, большинство домашних поваров обычно ограничиваются самыми примитивными вариантами – сметанным, со сгущенкой, в крайнем случае, заварным. И мало кто в курсе, насколько вкусен сырный крем для торта. Рецепт между тем относится к очень быстрым и не требует специфических кулинарных навыков. К тому же с введением новых компонентов «начинка» приобретает совершенно уникальный, никогда не повторяющийся вкус.

Пара слов о компонентах

Если вы решились сделать сырный крем для торта, рецепт подразумевает отнюдь не привычные твердые сорта для основы. Это должен быть мягкий сливочный сыр наподобие «Маскарпоне», «Альметте» или «Филадельфии». Причем, так сказать, в чистом виде, без каких-либо вкусовых добавок.

Еще одна важная деталь: какой бы сырный крем для торта вы ни выбрали, не пытайтесь заменить сахарную пудру, которая в него входит, обычным песком. Получится нечто довольно грубой консистенции, что сильно испортит вам первое впечатление.

Сливки нужно брать те, на которых написано «для взбивания», иначе крем получится очень жидкий.

Базовый сырный крем для торта: рецепт с фото

Начнем с минимума ингредиентов. Способ воплощения элементарен: полкило нежного сыра взбивается до воздушности. Отдельно то же делается с третью литра сливок – самых жирных, которые только сможете найти, в идеале 38-процентных. В сливки при взбивании всыпается сахарная пудра. Ее количество зависит от вашей любви к сладкому. Массы соединяются аккуратно и бережно – вот и готов сливочно-сырный крем для торта! Рецепт теста для коржей выбирайте любой: крем сочетается с какой угодно выпечкой.

Со сгущенкой – тоже

Если ваши дети не считают тортом выпечку, в которой не участвует любимое сгущенное молоко, не отчаивайтесь: с ним получается великолепный сырный крем для торта. Рецепт допускает использование как обыкновенной, так и вареной сгущенки. Все те же полкило сыра пышно взбиваются, по мере его подъема добавляется второй компонент. Можно ввести и сахарную пудру, но тут нужно соблюдать некоторую осторожность: сгущенка и без того очень сладкая.

Банановое предложение

Весьма интересным получится сырный крем для торта, если в базовый рецепт добавить фруктовый компонент. Например, полкилограмма «Маскарпоне» или «Филадельфии» взбить со спелым бананом, а после соединить с тремястами граммами взбитых до стойких пиков с сахарной пудрой жирных сливок. После смешения обеих масс крем желательно взбить еще раз.

Апельсиновый сырный крем

Основные кулинарные подходы – как в случае, когда готовится банановый сливочно-сырный крем для торта. Однако есть и определенные тонкости. Во-первых, лучше не полениться и очистить дольки крупного апельсина от белесой кожицы. Во-вторых, сначала блендером пробивается фрукт, а после в него вводится сыр. Треть литра сливок уже традиционно обрабатываются миксером отдельно, опять же с сахарной пудрой, взятой по вкусу. После соединения заготовок крем снова вспушивается.

Сырно-шоколадная прослойка

Чем интересен этот сырный крем для торта: рецепт не ограничивает кулинара в выборе шоколада. Можно брать белый или черный, горький или молочный – в любом случае получится восхитительно, а вкус каждый раз будет иной. Еще больше пикантности крему придадут добавленные мандарины. Если вы решите готовить с ними, то сначала два плода чистятся, разбираются на дольки, освобождаются от пленок и пропускаются сквозь блендер. Потом к ним, не прекращая взбивания, добавляется 500 граммов сливочного сыра. Параллельно топится 250-граммовая плитка шоколада. Когда она полностью перейдет в жидкое состояние, шоколад чуток остужается и взбивается вместе с остальными составляющими.

Кофейный крем

Может быть реализован двумя путями:

  1. Сварить крепкий натуральный кофе и отцедить его от гущи; понадобится две большие ложки.
  2. Две маленькие ложечки хорошего растворимого кофе разводятся прямо в сливках.

Как поступить, зависит от того, насколько трепетно вы относитесь к напитку: многие вовсе не приемлют растворимые вариации. Сливки (стакан) взбиваются с кофе и сахарной пудрой, полкило «Филадельфии» (или другого сыра из той же серии) – отдельно, затем соединяются, и после нового взбивания получается ароматный сливочно-сырный крем для торта. Даже после окончания праздника кусочек такой выпечки будет очень уместен под утреннюю чашечку кофе.

Сложный крем

Эта вариация на тему наиболее сложна в исполнении. Но кулинары уверяют, что рецепты тортов со сливочно-сырным кремом, сотворенным по предлагаемому алгоритму, дают наиболее удачные результаты. От пяти яиц отделяются желтки; для белков придется придумать другое предназначение. Они должны быть взбиты с тремя ложками сахара (на этот раз именно песка, а не пудры). Смесь помещается на водяную баню до тех пор, пока, при непрерывном помешивании, сахар окончательно не растворится. Прямо на бане вводится четверть сыра и взбивается. Получив упругую массу, емкость убираем с огня и оставляем остывать естественным путем. Стакан жирных сливок взбивается в плотную пену, обе массы смешиваются и снова взбиваются.

Медовая модификация

Единственное условие успеха: мед не должен быть слишком жидким. Но и засахарившийся тоже не подойдет. Полкило нежного сыра взбивается с двумя ложками меда, а треть литра густых сливок – с уже привычной сахарной пудрой. Здесь, как и при использовании сгущенки, потребуется осторожность, чтобы крем не получился приторным. Можно соединить в ложке понемногу обеих масс и попробовать на сладость. Когда ее степень вас удовлетворит, обе части соединяются и хорошенько пробиваются вместе.

Простор для творчества

Зная базовый рецепт, можно придумать самые разные, в том числе и уникальные, вариации на тему сырного крема. Чтобы подтолкнуть фантазию, подскажем наиболее распространенные усовершенствования.

  1. Все предложенные разновидности прекрасно сочетаются с ванилью. В основном рецепте она не указана лишь потому, что нравится далеко не всем кондитерам.
  2. Пикантную нотку и вкусовое разнообразие вносит в кремы алкоголь. На полкило сыра его берется 1-2 ложки. Предпочтительнее будут ликеры – они привнесут аромат, и при этом не слишком крепки, так что сильного привкуса спирта не добавят.
  3. Если хотите получить плотную прослойку – вмешайте в крем разведенный по инструкции желатин.

Ряд кулинаров, готовя сливочно-сырный крем для торта, сливки заменяют маслом. Однако результат получается более жирным и менее воздушным, так что для пробы сначала стоит сделать его немножко, экспериментируя на пирожных.

Творожные модификации

Не стоит забывать, что творог – это тоже сыр. И если вы опасаетесь, что сливочно-сырный крем для торта из непривычной «Филадельфии» семейству не понравится, сделайте более традиционную начинку. Для нее берется равное количество жирных сливок и творога. В качестве последнего можно пустить в ход сладкую массу – у нее более нежная структура, так что растирать будет проще. оба компонента взбиваются вместе с добавлением сахарной пудры (около ложки с горкой).

Есть и другой вариант: на 400 граммов сливок высокой жирности взять по половинному количеству натурального йогурта без вкусовых добавок и творога (тоже жирного). Здесь можно пускать в дело не пудру, а сахар-песок: в жидкостях он хорошо растворится.

Клубничный торт

Если вам еще не приходилось иметь дело с подобной начинкой и вы несколько растерялись, вот вам для начала рецепт вкусного торта с сырным кремом. Два яйца пробиваются со 100 граммами сахара; миксер должен работать не меньше пяти минут. Осторожно вмешивается мука в количестве, равном сахару. В подмазанной форме бисквит печется около четверти часа и остужается. Времени как раз хватит на сооружение крема. Для него треть кило мягкого сыра миксируется со ста граммами сахара, вливаются густые сливки (полстакана, около 100 г), далее вбиваются два яйца – и снова работа миксером. Крем распределяется по остывшему коржу, торт еще на четверть часа прячется в печь. Готовится желе: если оно именно для тортов, то по инструкции; если обычное – воды брать в два раза меньше. Поверх остывшего крема распределяется клубника. Наливается тонкий слой желе; торт прячется в холодильник до застывания, после чего наливается оставшееся. Наутро у вас имеется не только вкусный, но и очень красивый торт!

Сырный крем-суп с хрустящей курицей — Zira.uz

Ингредиенты
  • 250 граммов куриного филе

  • 1 луковица

  • 2 зубчика чеснока

  • 2 картофеля

  • 1 морковь

  • 200 граммов плавленного сыра

  • 50 граммов твердого сыра

  • 1 столовая ложка сливок

  • по вкусу соль, перец

Руководство

Такой суп получается не только очень нежным, но и сытным. Это блюдо способно удивить простотой приготовления, а также непривычной подачей.

А если к этому супу добавить домашние сухарики, то можно утверждать, что обед или ужин точно удастся на славу.

Приблизительная стоимость готового блюда — 30000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

30 445

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Куриное филе отварить в 1 литре воды в течении 30 минут.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Слить куриный бульон в отдельную миску. Вареное куриное филе нарезать на мелкие кубики и обжарить на масле на высоком огне до золотистой корочки.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Обжарить мелко нарезанный лук. Добавить чеснок, нарезанные кубиком картофель и морковь.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Обжаривать на медленном огне 10-15 минут.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Залить заранее приготовленным куриным бульоном. Варить до готовности моркови и картофеля.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Как будут готовы морковь и картофель, добавить в суп плавленный сыр, натертый твердый сыр и сливки.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Варить еще 10 минут.

Шаг 8

Отметить как Завершенное

Готовый суп пробить погружным блендером суп до однородного состояния.

Шаг 9

Отметить как Завершенное

Подавать сразу после приготовления. Сверху выложить кусочки курицы и украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Сливочно сырный крем для торта рецепт


ТОП-10 вариантов сливочно-сырных кремов для тортов, капкейков

Подборка вариаций рецептов. Выбирайте на свой вкус.

1. Сырный крем с маскарпоне.

500 г маскарпоне

500 г сливок жирностью от 33%

250 г сахарной пудры

Взбить маскарпоне комнатной температуры с сахарной пудрой. Отдельно взбить холодные сливки. Аккуратно вмешать сливки в маскарпоне до однородности.

Перед использованием сырный крем хорошо охладить.


2. Сырно-сливочный сыр.

300 г сливочного сыра
200 г сливок жирностью от 33%
200 г сахарной пудры

Сливочный сыр комнатной температуры взбить с сахарной пудрой.  
Холодные сливки взбить в отдельной миске. Аккуратно примешать сливки к сливочному сыру. Путём складывания.


3. Сырный крем по рецепту Андрея Рудькова.

500 г сливочного сыра
100 г сливок жирностью от 33%
70 г сахарной пудры

Взбить холодные сливки. Добавить сливочный сыр и сахарную пудру, продолжить взбивание. 
Перед использованием сырный крем хорошо охладить.


4. Сырный крем с творожным сыром.

340 г творожный сыр
115 г сливочное масло 
100 г сахарная пудра

2 ч.л. ванильный экстракт

Творожный сыр должен быть холодным, а сливочное масло — комнатной температуры.

Всё сложить в одну миску и смешать до однородности. Если нужен более белый цвет, сначала взбейте масло с пудрой, а уж потом добавляйте творожный сыр. 
Перед использованием сырный крем хорошо охладить.


5. Сырный крем с белым шоколадом.

300 г творожного сыра 
300 г маскарпоне

100-150 г белого шоколада

Оба сыра обязательно должны быть комнатной температуры, иначе растопленный шоколад скомкается в холодном сыре. На водяной бане тщательно растапливаем белый шоколад.

В это время сыры на небольшой скорости перемешиваем и доводим до гладкого пастообразного состояния.

Шоколад остужаем до комнатной температуры и по одной ложке, не выключая миксер, добавляем его к сыру. Количество шоколада глобально не влияет на текстуру, текучесть или плотность крема.

Поэтому регулируем его под себя исключительно в плане сладости. Перед использованием сырный крем хорошо охладить.


6. Сырный крем.

225 г сливочного масла
226 г сливочного сыра
340 г сахарной пудры
1 ст.л. ванильного экстракта (по возможности)
0,5 ч.л. соли

Масло и сыр должны быть комнатной температуры. Сначала взбейте масло с сахарной пудрой. Затем добавьте сливочный сыр и взбейте до однородности. Охладите хорошо сырный крем перед использованием.

** Этот крем будет сладким и отлично подойдет к умеренно сладким коржам или к кислой ягодной прослойке.


7. Сливочный крем из рикотты.

500 г рикотты
135 г сахарной пудры
1 ч.л. корицы
60 г маскарпоне
цедра 1 лимона

Маскарпоне комнатной температуры взбить с сахарной пудрой. Добавить рикотту и все остальные ингредиенты, перемешать до однородности.

Перед использованием сырный крем хорошо охладить.

8. Сливочный крем со сгущёнными сливками.

500 г маскарпоне
1 банка сгущённых сливок

Маскарпоне комнатной температуры взбиваем со сгущёнными сливками. 
Перед использованием сырный крем хорошо охладить.

9. Сырный крем со сгущёнкой.

500 г маскарпоне 
100-300 г сгущённого молока (не варёного)

Маскарпоне должен быть комнатной температуры. Взбить маскарпоне с 100 г сгущёнки, дальше сладость и густоту крема регулировать добавлением понемногу сгущёнки. Перед использованием сырный крем хорошо охладить.

10. Сырный крем со сгущённым молоком.

250 г сливочного сыра 
250 г маскарпоне 
100-300 г сгущённого молока (не варёного)

Маскарпоне и сливочный сыр должен быть комнатной температуры.

Взбить маскарпоне со сливочным сыром и 100 г сгущёнки, дальше сладость и густоту крема регулировать добавлением понемногу сгущёнки. 
Перед использованием сырный крем хорошо охладить.

Приятного аппетита!

Все ингредиенты для рецептов в наличии здесь.

Легкий крем-сырный пирог (рецепт смеси для торта)

Самый простой и лучший торт с фунтом сливочного сыра, который вы когда-либо готовили. Этот рецепт торта получается быстрым, он каждый раз получается влажным, и вашей семье он понравится. Использование смеси для торта в качестве основы делает этот торт влажным и пушистым каждый раз, когда вы его запекаете, а добавление дополнительных ингредиентов придает ему домашний вкус, как если бы вы его испекли с нуля.

Привет! Прежде чем вы прокрутите сообщение, в нем много важного!… Включая раздел часто задаваемых вопросов, в котором могут быть ответы на любые ваши вопросы по этому рецепту.Наслаждайтесь!

Несколько читателей попросили меня опубликовать несколько рецептов, в которых в качестве основы используется смесь для торта. В основном я публикую рецепты тортов, но я тоже ничего не имею против рецептов на основе смеси для тортов. Мне просто очень нравится задача с лепешками.

Но когда несколько человек что-то просят, я слушаю и пытаюсь предоставить то, что вам нравится. Итак, сегодня у меня есть рецепт на основе смеси для торта, который мне действительно очень нравится.

У него действительно отличный вкус, а поскольку в качестве основы вы используете смесь для торта, вы получаете более однородный торт.

Поговорим о некоторых из
ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ЛЕГКОГО СЛИВОЧНОГО ТОРТА С СЫРОМ:

Смесь для масляного торта: Я думаю, что смесь для масляного торта работает очень хорошо, потому что, как вы уже догадались, она придает ему более маслянистый вкус.

Сливочный сыр: Очевидно, мы используем сливочный сыр, потому что это торт с фунтом сливочного сыра.

Смесь для пудинга: Я также добавил в коробку сухую смесь для пудинга чизкейка. Это помогает сохранить стабильность и придает аромат сливочного сыра.

Экстракты и эмульсии: Экстракт ванили, экстракт миндаля и экстракт лимона — это три экстракта экстрактов. Они действительно хорошо работают вместе, и я призываю вас просто попробовать. Их не хватает, чтобы перегружать вас вкусом. Они просто красиво смешиваются друг с другом, чтобы придать пирогу очень хороший аромат.

СПОСОБ ЗАМЕШИВАНИЯ СЛИВОЧНОГО СЫРА ФУНТОВЫЙ ТОРТ:

В методе смешивания этого торта нет ничего научного. Поскольку вы будете использовать смесь для торта, она довольно проста, и вам нужно будет просто взбить сливочное масло и сливочный сыр, а затем слить все остальное.Очень просто.

СОВЕТЫ И ЧАВО ДЛЯ ЭТОГО ТОРТА:
  • Могу ли я использовать смесь для торта с другим вкусом? Да, возможно. Мне нравится использовать смесь для масляного торта, потому что она придает более маслянистый вкус.
  • Что делать, если у меня нет выписок? Если вы можете их получить, значит, вы захотите это сделать. Это действительно придает ему приятный вкус, но если вы абсолютно не можете, то можете пропустить их.
  • Нужно ли добавлять смесь для пудинга? Я добавил в смесь для сухого чизкейка для пудинга, потому что она добавляет немного дополнительного аромата и способствует стабильности. Вы, вероятно, можете пропустить его, хотя я не тестировал этот рецепт без смеси для пудинга. Если вы не можете найти смесь для пудинга с чизкейком, можно просто заменить ее другим вкусом, например, ванилью. Только убедитесь, что когда вы добавляете его, добавляйте его сухим… не подготовленным.
  • Убедитесь, что температура масла и сливочного сыра близка к комнатной температуре , чтобы они легко смешались вместе.
  • Я использовал ручной миксер , но вы также можете использовать стационарный миксер , если он у вас есть.
  • Я не тестировал это на сковороде другого размера, кроме сковороды.
  • Имейте в виду, что тесто для этого торта довольно толстое . Не борись с этим. Просто смирись. После того, как вы добавите его в сковороду, просто разгладьте его, прежде чем ставить в духовку.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Вы можете увидеть ссылки на политику моего сайта в нижнем колонтитуле.

ПРИНАДЛЕЖНОСТЕЙ ДЛЯ ДАННОГО ТОРТА:

Хорошо, перейдем к рецепту!

** Кстати, этот рецепт был разработан и протестирован с использованием измерений объема (чашки и т.). Я делаю это, потому что большинство людей привыкло измерять, а не взвешивать. Вы можете использовать кнопку метрического конвертера, чтобы увидеть измерения веса (в граммах). Эти цифры являются приблизительными по весу. Ваши результаты могут немного отличаться, если вы используете измерения веса.

Легкий крем-сырный пирог

Самый простой и лучший торт с фунтом сливочного сыра, который вы когда-либо готовили. Этот рецепт торта получается быстрым, он каждый раз получается влажным, и вашей семье он понравится.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления55 минут

Общее время 1 час 15 минут

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Порций: 14 порций

калорий: 297 ккал

Автор: Кара Джейн @ Я кричу для сливочного крема

Ингредиенты
  • 1 стакан несоленого масла (комнатная температура)
  • 1 8 унций уп. сливочный сыр (комнатная температура)
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта (или пасты из ванильных бобов)
  • 1/4 чайной ложки миндальной эмульсии (по желанию)
  • 1/2 чайной ложки. лимонный экстракт
  • 4 больших яйца
  • 1/3 стакана молока
  • 1/4 стакана воды
  • 1 упак. смесь для пудинга чизкейка (сухая)
  • 1/4 стакана универсальной муки
  • 1/4 стакана сахара
  • 1 коробка смеси для масляного торта
Инструкции
  • Разогрейте духовку до 325 градусов. Очень хорошо смажьте маслом и мукой 10-дюймовую сковороду.

  • Очень хорошо перемешайте сливочное масло, сливочный сыр и экстракты до получения однородной массы.

  • Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте от среднего до среднего / высокого до однородного состояния.

  • Тесто будет густым.

  • Добавьте в подготовленную форму и разровняйте тесто.

  • Выпекайте при температуре 325 55-60 минут.

  • Охладите в сковороде на решетке около 20 минут, затем переверните на решетку и полностью охладите перед добавлением глазури или сахарной пудры.

Видео

Примечания
Поверх торта можно добавить простую глазурь, растопленный шоколад или взбитые сливки и фрукты или просто съесть их. Этот торт можно заморозить на срок до месяца, если хорошо завернуть в полиэтиленовую пленку и фольгу. Информация о пищевой ценности касается только торта и не включает глазурь или начинку. Пищевая ценность является приблизительной. Обязательно ознакомьтесь с СОВЕТАМИ и часто задаваемыми вопросами по этому рецепту в блоге. * Эта карточка рецепта может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Питание

Калорий: 297 ккал | Углеводы: 36 г | Белок: 3 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 82 мг | Натрий: 406 мг | Калий: 46 мг | Сахар: 20 г | Витамин А: 485 МЕ | Кальций: 95 мг | Железо: 1,1 мг

ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНУЮ КАРТОЧКУ ДЛЯ ПЕЧАТИ БЕСПЛАТНОГО ТОРТА С СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ ПЛЮС ПАРОЛЬ К БИБЛИОТЕКЕ РЕСУРСОВ. Просто заполните форму ниже!

ДРУГИЕ ЗАПИСИ:

Не забудьте прикрепить ниже!

.

Страница не найдена — Joyofbaking.com

Свяжитесь с нами Политика конфиденциальности следить Joyofbaking в Twitter Стефани Яворски +

Использование материалов по все страницы в домене Joyofbaking.com, Facebook Joyofbaking.com Страница, @joyofbaking в Твиттере, то RSS-канал Joyofbaking.com, Joyofbaking.com и любые электронные письма, отправленные с @ joyofbaking.com являются полностью на риск пользователя и их владельца, iFood Media LLC. не несет ответственности за любые убытки, прямо или косвенно возникшие от использования.

Это веб-сайт и его содержимое не поддерживаются и не спонсируются владельцем из серии книг «Joy of Cooking» или ее издателя Simon & Schuster, Inc.

Контент в любой форме может нельзя копировать или использовать без письменного разрешения Стефани Яворски, Joyofbaking.com. Студенты и некоммерческие преподаватели могут использовать контент без разрешение с надлежащей кредитной историей.

Ресурс выпечки на Интернет с 1997 г.

Авторское право с 1997 по 2012 год iFood Media LLC

.

Рецепт торта Bundt с яблочно-сливочным сыром

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Твой профиль Вниз треугольник .

Итальянский кремовый торт ~ Рецепт царапин | My Cake School

Всем нужен классический рецепт итальянского кремового торта с нуля! У нас есть для вас идеальный рецепт . .. и он ВКУСНЫЙ!

Что такое итальянский кремовый торт — как он получил такое название?

Итальянский кремовый торт долгое время был одним из моих любимых десертов. Этот влажный и декадентский слоеный пирог наполнен ароматом орехов пекан и кокоса (не говоря уже о небесной глазури из сливочного сыра)!

Этот старый добрый итальянский кремовый торт — настоящее дело — классический южный рецепт торта, который часто встречается на семейных собраниях, вечеринках, вечеринках по случаю дня рождения, праздниках и многом другом!

Самое смешное, что никто не знает, откуда на самом деле произошло название «Итальянский кремовый торт».В своем исследовании я обнаружил, что это нетрадиционный рецепт Италии.

Некоторые говорят, что рецепт впервые появился много лет назад в газете Техаса… а другие говорят, что «итальянское» название происходит от итальянского пекаря, который готовил десерт для южной семьи в США — и был так хорошо принят, что остальные это история.

Все, что я знаю, это то, что придумал это лакомство — гений! Если вы никогда не пробовали итальянский кремовый торт, вам обязательно нужно!

Итальянский кремовый торт немного более густой, чем средний торт (очень похож на морковный пирог), и содержит чудесное сочетание мелко нарезанных орехов пекан, кокосовой стружки и глазури из сливочного сыра.С этим трио больших вкусов, как вы могли ошибиться?

Вы только посмотрите на этот кусок! Я слышу, как он зовет меня через экран.

Если хотите, можете добавить измельченные орехи пекан в глазурь из сливочного сыра. Сегодня мы решили сделать глазурь гладкой и просто прижали мелко нарезанные орехи пекан по бокам, но вы не ошибетесь в любом случае.

Как приготовить итальянский кремовый торт

** См. Полный рецепт для печати внизу этого поста.

  • Сливочное масло взбить на средней скорости до однородного состояния.
  • Постепенно добавляйте сахар, взбивая на средней скорости 4–5 минут. Добавляйте яичные желтки по одному, взбивая после каждого добавления, пока желток не исчезнет. Добавьте экстракт ванили.
  • В отдельной миске добавьте муку, пищевую соду и соль, взбивайте не менее 30 секунд, чтобы все перемешалось. Добавить мучную смесь в масляную смесь поочередно с пахтой, начиная и заканчивая мучной смесью (то есть 3 добавления сухих ингредиентов и 2 добавления пахты)
  • После каждого добавления перемешивайте на низкой или средней скорости до однородного состояния.Добавьте орехи пекан и кокос; ложкой хорошо перемешайте. Добавьте взбитые яичные белки.
  • Взбить яичные белки на высокой скорости до образования жестких пиков. Используя лопатку или ложку, аккуратно добавьте в тесто. Выложите тесто ложкой на три круглых формы для выпечки диаметром 8 или 9 дюймов. Выпекайте при температуре 350 градусов 20-25 минут или пока вставленная зубочистка не выйдет чистой. Дайте остыть в течение десяти минут, прежде чем выкрутиться.

Заморозить торт глазурью из сливочного сыра (рецепт ниже) и прижать измельченный орех пекан ко дну.Настолько хорошо!

Наконечник для влажных слоев торта

Независимо от того, какой торт я готовлю, я люблю замораживать коржи, чтобы они стали более влажными. Пекарь рассказал мне этот секрет, когда я только начинал заниматься домашним бизнесом по производству тортов около пятнадцати лет назад, и с тех пор я занимаюсь этим до сих пор.

Вынув коржи из духовки, я даю им остыть (все еще в сковороде) на решетке примерно на десять минут.

Затем я переворачиваю их и, пока они еще теплые, плотно оборачиваю отдельные слои полиэтиленовой пленкой, затем фольгой, и они отправляются в морозильную камеру! Заморозить не менее трех часов, но при выпечке заранее можно спокойно заморозить до трех месяцев без проблем! Ваши коржи будут очень влажными и такими же свежими на вкус, как в день их приготовления.

При оттаивании я достаю из морозильной камеры и держу слои завернутыми, пока на фольге не образуется конденсат. Вот и все!

Шоколадный итальянский кремовый торт — восхитительный поворот на классике!

Знаете ли вы, что у нас также есть ФАНТАСТИЧЕСКИЙ рецепт итальянского шоколадного кремового торта? У него такой же замечательный вкус, как у этого классического рецепта итальянского кремового торта, но с добавлением какао для сочных и шоколадных коржей.

Сочетание шоколада, кокоса и орехов пекан ИДЕАЛЬНО! Не говоря уже о том, что у него есть шоколадно-сливочно-сырная глазурь , которая просто райская.

Если вы ищете еще один отличный шоколадный торт, чтобы добавить его в избранное, этот торт вам поможет! Найдите здесь !: Рецепт шоколадного итальянского кремового торта

Мы надеемся, что вам понравится этот влажный и ароматный рецепт итальянского кремового торта — он ВСЕГДА нравится публике!

Еще несколько любимых южных рецептов торта!

Итальянский кремовый торт — лишь один из тех старых добрых рецептов торта, который нужен каждому в коробке с рецептами. У нас есть еще несколько любимых южных десертов, которые вам нужны в нашей жизни. Имейте это в виду для вашего следующего праздничного торта или просто потому, что!

Обязательно ознакомьтесь с другими нашими любимыми классическими домашними рецептами торта и глазури в разделе « Рецепты» !

В этом удивительном итальянском рецепте кремового торта так много аромата нарезанных орехов пекан, кокоса, глазури из сливочного сыра и многого другого!

Состав

Для торта
  • 1 чашка (2 палочки) (226 г) несоленого сливочного масла, размягченного
  • 2 стакана (400 г) сахара
  • 5 крупных яиц, разделенных
  • 2 стакана (242 г) универсальной муки
  • 1 чайная ложка (5 г) пищевой соды
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 стакан (242 г) пахты
  • 1 чайная ложка (4 г) ванильного экстракта
  • 1 чашка (85 г) нарезанных орехов пекан
  • 1 чашка (75 г) кокосовых хлопьев с сахаром
  • Глазурь из итальянского сливочного сыра (см. Наш рецепт)
ДЛЯ ЗАМОРОЗКИ СЛИВОЧНОГО СЫРА;
  • 2 палочки (1 стакан) (226 г) несоленого масла — Дайте маслу постоять примерно 10 минут.Он должен быть прохладным на ощупь
  • 2 (8 унций) упаковки сливочного сыра (общий вес 452 г) — Слегка размягченный, я использовал жирный сливочный сыр. Использование обезжиренного сыра или сливочного сыра может сделать глазурь слишком мягкой. При использовании ручного миксера может потребоваться немного смягчить. При использовании кухонных принадлежностей или сильного миксера не размягчайте сливочный сыр, а просто нарежьте его на кусочки при добавлении в лук.
  • 1 чайная ложка (4 г) ванильного экстракта
  • От 6 до 6 1/2 стаканов (от 690 до 747 г) сахарной пудры
  • 1 чашка нарезанных орехов пекан, поджаренных

Инструкции

! Для торта

Духовку разогреть до 350 градусов.Смазать жиром и мукой три сковороды размером 8×2 дюйма. Вы также можете использовать 9-дюймовые сковороды.

  1. Взбейте масло на средней скорости, пока оно не станет мягким и однородным. Постепенно добавляйте сахар, взбивая на средней скорости 4–5 минут. Добавляйте яичные желтки по одному, взбивая после каждого добавления, пока желток не исчезнет. Добавьте экстракт ванили.
  2. В отдельной миске добавьте муку, пищевую соду и соль, взбивайте не менее 30 секунд, чтобы все перемешалось. Добавляйте мучную смесь к масляной смеси поочередно с пахтой, начиная и заканчивая смесью муки (то есть 3 добавления сухих ингредиентов и 2 добавления пахты). После каждого добавления перемешивайте на низкой или средней скорости до однородного состояния.Добавьте орехи пекан и кокос; ложкой хорошо перемешайте. Добавьте взбитые яичные белки.
  3. Взбить яичные белки на высокой скорости до образования жестких пиков. Используя лопатку или ложку, аккуратно добавьте в тесто. Выложите тесто ложкой на три круглых формы для выпечки диаметром 8 или 9 дюймов. Выпекайте при температуре 350 градусов 20-25 минут или пока вставленная зубочистка не выйдет чистой. Остудить в кастрюлях 10 минут, затем вынуть и остудить на решетке.

! ДЛЯ ЗАМОРОЗКИ СЛИВОЧНОГО СЫРА:

  1. Нарежьте сливочное масло ломтиками и добавьте в чашу миксера.Взбивайте на низкой или средней скорости, пока масло не станет мягким и однородным.
  2. Нарезать сливочный сыр кусочками и добавить в масло, взбивая на низкой или средней скорости, пока не смешается.
  3. Добавьте ваниль. Постепенно добавляйте сахарную пудру на низкой скорости до однородного состояния.
  4. Увеличьте скорость перемешивания и взбивайте до образования пышной массы, примерно 1 минуту, не переусердствуйте. Если взбивать слишком долго, он станет очень мягким. Если это произойдет, просто охладите на 10-15 минут.
  5. Эта глазурь лучше всего растекается по трубопроводу, если она еще очень холодная.Вы можете приготовить его заранее, охладить, а когда он будет готов к использованию, дайте ему немного смягчиться (не микроволновая печь) и перемешайте.
  6. Заморозит трехслойный 8- или 9-дюймовый торт.
  7. Для начинки мы выкладываем глазурь между слоями, затем вдавливаем в нарезанные орехи пекан. После того, как торт полностью заморозился, мы прижали оставшиеся нарезанные орехи пекан к нижней половине торта. Традиционный способ заморозить этот торт — добавить все орехи пекан в глазурь из сливочного сыра, а затем заморозить торт.

ИНТЕРНЕТ-РУКОВОДСТВА, РЕЦЕПТЫ И МНОГОЕ ДРУГОЕ!

Если вы хотите узнать больше об украшении торта, не пропустите наш раздел бесплатных руководств ! Или, если вы хотите получить полный онлайн-доступ ко всем созданным нами урокам по украшению тортов, подумайте о том, чтобы стать участником My Cake School!

Членство в My Cake School стоит 30 долларов в год и даст вам полный онлайн-доступ к сотням наших видеоуроков по украшению торта! Мы будем рады видеть вас! Все подробности можно найти здесь: Присоединяйтесь к MyCakeSchool.ком

Спасибо, что заглянули, удачной выпечки!

.

Сырный крем с ежевикой. — Julia’s Baking — LiveJournal

Тут все понятно и без слов.:) Это один из самых любимых всеми десертов. Сочный бисквит с ежевикой покрывает нежный сливочный крем из сыра «маскарпоне» под хрустящей карамельной корочкой.

Этим рецептом любезно поделилась со мной моя коллега по кулинарным курсам — Яна, спасибо большое ей за это. Он также был озвучен на одном из занятий кулинарной школы Cookbook School, которое я, благополучно, пропустила:) Итак, приступим!

[Нажмите, чтобы прочитать далее]
Ингредиенты

бисквитные коржи (светлые)
желатин 6 гр (примерно 3 листа)
сахар 150 гр
вода 40 гр + вода для замачивания желатина
замороженная ежевика 300 гр
1 желток
3 ч.л сахарной пудры
жирные сливки 35-38% 60 гр
творожный сыр 140 гр
маскарпоне 140 гр
несколько ягод и листики мяты для украшения

Утварь
керамические формочки, либо другие формочки для десертов примерно на 100-150 мл
горелка

Для приготовления этого десерта мне очень помогли кухонные весы. Желаю Вам тоже ими воспользоваться, так как все должно быть точно в граммах:) вообще точность, это, наверное, самое главное, для достижения идеального результата:). Весы можете приобрести в любых магазинах, где продается кухонная утварь. Я, лично, купила их в «Метро» за очень скромную сумму. Вот они:

Для кульминационного завершения десерта, Вам, конечно же, потребуется газовая горелка. Ее можно купить в магазине Cook House в ТРЦ «Планета», либо в других кулинарных магазинах. Стоит она порядка 800 р. Выглядит она так:

I — Вырежьте из бисквитных коржей  кружочки по дну формочек, в которых у Вас будет десерт. Уложите бисквит на дно форм.  По желанию, Вы можете испечь и свои коржи. На все ваша воля и наличие свободного времени:) Желатин замочите в холодной воде.

II — Смешайте 150 гр сахара с 40 гр воды. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите до растворения сахара. Добавьте в получившийся сироп замороженную ежевику. Ее не нужно размораживать! Варите на медленном огне до мягкости ягод. Добавьте в эту смесь отжатый желатин и перемешайте. Готово! При помощи ложки, полейте сиропом бисквит, чтобы тот пропитался, но не плавал! Сверху на бисквит выложите ягоды в 1 слой и уберите в холодильник.

III — Смешайте ложкой маскарпоне с творожным сыром, сливками, сахарной пудрой и желтком. Взбейте смесь миксером.  Достаньте из холодильника бисквит с ягодами и выложите на него готовый крем. Разровняйте. Уберите опять в холодильник минимум минут на 30. Но если честно, намного лучше, когда десерт постоит в холодильнике часа 4 перед подачей .

IV — Непосредственно перед подачей, достаньте десерт, посыпьте сверху сахаром, возьмите горелку и быстро расплавьте сахар. Он превратится в красивую карамельную корочку. По желанию, Вы можете украсить десерт оставшимися ягодами и листиками мяты. Приятного Вам аппетита!:)

P.S у меня немного осталось сыра «маскарпоне» и ягод с сиропом, поэтому я использовала все до конца. Сделала крем без творожного сыра. Все тоже самое из ингредиентов, но без последнего. В оригинале, крем с кислинкой, благодаря именно творожному сыру, а без него, просто сладенький крем из маскарпоне:) Вы можете использовать разные виды ягод, будь это малина, вишня или клубника. Творите:)

Рецепты сливочного сыра | Allrecipes

Рецепты сливочного сыра | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Выбор персонала

Гамбургеры со сливочным сыром и халапеньо

Это ЛУЧШИЕ гамбургеры, которые я когда-либо ел. Моя мама приготовила их версию, и я немного изменил ее….вместо перца халапеньо вы можете добавить ЧТО-НИБУДЬ или просто сделать сливочный сыр…поверьте мне…ваша семья и/или гости будут ПОПРОШАТЬ рецепт!

Пирог с вишней и сыром I

Сливочный сыр и взбитые начинки, сложенные вместе, делают этот пирог без выпечки легким и пышным.Это быстрый и легкий десерт. Для бесконечных вариаций используйте любую начинку для пирога в качестве начинки! Этот рецепт можно удвоить для кастрюли размером 9×13 дюймов.

Цыпленок Альфредо

Быстрый и легкий ужин из курицы Альфредо с брокколи, цукини и красным болгарским перцем. Соус обогащен сливочным сыром.

Мятные лепешки со сливочным сыром

Кажется, это любимый всеми рецепт праздничных конфет. Это может быть тающая во рту текстура или, возможно, сладкий вкус перечной мяты.Также может быть тот факт, что это самый простой рецепт конфет! Если хранить в герметичном контейнере, их можно заморозить на пару месяцев. Из них также можно сделать красивую форму, обваляв сахарный песок, вдавив их в формы для конфет и вытащив их.

Глазурь с кокосовым кремом и сыром

Мне нужна была глазурь для кокосового слоеного торта, которая выдерживала бы более сильный вкус, не подавляя его и не будучи слишком сладкой. Если вы покрываете глазурью слоеный пирог, я рекомендую намазать растопленный абрикосовый джем на центральный слой вместе с глазурью.

Пингвины со сливочным сыром

Только представьте милую выставку пингвинов, приготовленную из черных оливок, моркови и сливочного сыра! Вы можете добавить шарфы и шляпы, используя полоски свежего красного перца или консервированный перец, нарезанный на разные формы. Используйте зубочистки с оборками, если можете.

Хлеб со сливочным сыром

Этот насыщенный дрожжевой хлеб отлично поджаривается и подается с джемом. Это хорошая основа для приготовления фруктового хлеба или хлеба с шоколадной крошкой; просто добавьте 1/4 стакана орехов, сухофруктов или шоколадной стружки после первого подъема.

Сливочный сыр, завернутый в укроп

Легко, легко, просто! Сливочный сыр, посыпанный укропом, заворачивают в тесто в форме полумесяца и запекают до золотистого цвета. Подавайте эту особенную закуску с ломтиками яблок и крекерами.

Запеченный ковбойский соус

Если вы едите его холодным, горячим, прямо из духовки или после того, как он немного остынет, вы согласитесь, что кремообразный сырный соус от шеф-повара Джона, полный кукурузы, помидоров и перца чили, настолько привыкание!

Базовая глазурь из сливочного сыра

Этот рецепт позволяет приготовить базовую глазурь из сливочного сыра, используя только масло, сливочный сыр, сахарную пудру и ваниль.

Вдохновение и идеи

Лимонные батончики со сливочным сыром на тарелке

15 рецептов восхитительных батончиков со сливочным сыром

Со всеми богатыми наслаждениями чизкейка в сочетании с легкостью печенья, батончики со сливочным сыром предлагают лучшее из обоих десертов.

Lemon Lush

18 Терпкие и декадентские десерты с лимоном и сливочным сыром

Эти десерты с лимоном и сливочным сыром представляют собой лучшее сочетание терпкости, пикантности и декадентства.

Семислойный соус для тако

Семислойный соус для тако

Семислойный соус для тако с жареными бобами, сметаной и соусом сальса — идеальное блюдо для вечеринок и семейных посиделок.

Другие рецепты сливочного сыра

Запеченный ковбойский соус

Если вы едите его холодным, горячим прямо из духовки или после того, как он немного остынет, вы согласитесь, что сливочный, сырный соус от шеф-повара Джона, полный кукурузы, помидоров , и перец чили так затягивает!

Базовая глазурь из сливочного сыра

Этот рецепт позволяет приготовить базовую глазурь из сливочного сыра, используя только масло, сливочный сыр, сахарную пудру и ваниль.

Острый соус из артишоков и шпината II

Кто может отрицать популярность артишоков и шпината, смешанных с сыром? Попробуйте этот горячий ароматный соус с поджаренным хлебом или чипсами из тортильи.

Семислойный тако-дип

Семислойный тако-дип с жареными бобами, сметаной и сальсой — идеальное блюдо для вечеринок и семейных посиделок.

Морковный пирог III

Простой, влажный, вкусный морковный пирог с глазурью из сливочного сыра.

Сырные батончики с лимонным кремом

Ничто так не оживляет рецепт, как свежие лимоны! Чтобы сменить темп со стандартных лимонных батончиков в южном стиле, вам не нужно искать дальше! Рецепт простой, а вкус божественный.Я также сделал это со Splenda® и нежирным сливочным сыром, и они были такими же замечательными.

Сыр «Южный перец»

Этот замечательный вариант сыра «Пименто» можно использовать для бутербродов с сыром на гриле, в качестве намазки для крекеров или подавать вместе с вашими любимыми жареными зелеными помидорами.

Тако-дип I

Это восхитительный тако-дип. Когда я использую все ингредиенты с низким содержанием жира, такие как нежирная сметана и нежирный чеддер, он все равно получается таким вкусным! Подавать с запеченными чипсами из тортильи для макания.

Лимонный чизкейк с безе

Любите лимонный пирог с безе и чизкейк? Что ж, это лучшее из обоих миров. Прекрасно в любое время года и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.

Чизкейк «Сопапилья»

Я делаю этот чизкейк с корицей и ванилью, чтобы брать его с собой на удачные обеды и получать восторженные отзывы! Простота в приготовлении, приятный запах во время приготовления и прекрасный вкус!

Домашние равиоли с четырьмя сырами

Свежая паста с начинкой из сыра рикотта, сливочного сыра, сыра моцарелла и сыра проволоне, сбрызнутая соусом маринара и украшенная сливочным соусом песто-Альфредо.

Квадраты из сливочного сыра

Охлажденное тесто для рулетов в форме полумесяца, покрытое сливочным сыром и сахаром с корицей, представляет собой быстрое и вкусное лакомство.

Кексы «Красный бархат»

Эта мини-версия классического торта «Красный бархат» — одно из самых популярных предложений в пекарнях по всей стране. Сделайте партию на скорую руку в этот праздничный сезон или в любое время года.

Идеальная глазурь для булочек с корицей

Правильная глазурь может оживить любую домашнюю булочку с корицей.Попробуйте этот рецепт декадентской глазури из сливочного сыра на вашей любимой булочке с корицей, и вы не будете разочарованы.

Быстрый кето-шоколадный мусс

Когда хочется сладкого, приготовьте этот быстрый кето-шоколадный мусс за считанные минуты. Не нужно предварительно взбивать жирные сливки — просто бросьте все в миску и перемешайте!

Соус из куриных крылышек

Этот острый запеченный соус похож на горячие куриные крылышки, но без каши. Это очень увлекательно и идеально подходит для футбола и сезона бега.Подавайте с чипсами из тортильи. Я беру это всякий раз, когда мне нужно принести блюдо, и меня всегда спрашивают рецепт.

Пирог с арахисовым маслом

Этот пирог из холодильника с арахисовым маслом очень вкусный и очень простой в приготовлении.

Запеканка с фрикадельками со сливками

Итальянская запеканка, которая понравится всей семье. У него сливочная и сырная начинка, от которой дети и все остальные будут просить еще.

Волшебный соус с маринованными огурцами

Упрощенная версия любимой закуски моей семьи.Раньше я делала их как обертку, но мне так проще! Подавать с крекерами из цельнозерновой муки.

Crab Rangoon

Говорят, что это ближайший к рангуну ресторан, который подают в одной из азиатских сетей питания. Рангун также можно жарить во фритюре, а не запекать.

Закройте это диалоговое окно

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

30 простых рецептов сливочного сыра (лучшие способы использования сливочного сыра)

Вы хотите проявить больше творчества со сливочным сыром? Как насчет того, чтобы использовать его в пикантных рецептах, таких как фаршированная курица или запеканка на ужин? Или во вкусном десерте ? Ниже вы найдете 30 простых рецептов сливочного сыра , которые заставят вас задуматься, какой из них выбрать первым!

Что приготовить из сливочного сыра?

Вы, наверное, привыкли брать сливочный сыр, чтобы намазать его на рогалик, бутерброд или даже в качестве соуса. Но знаете ли вы, что его можно использовать в самых разных блюдах? Вы можете добавить его в пикантные блюда, такие как макароны с сыром, чтобы сделать блюдо более сливочным. Или добавляйте его в десерты, такие как банановый хлеб, кексы, кексы, вплоть до блюд на завтрак, таких как кето блины! Возможности безграничны!

Сколько хранится сливочный сыр?

Неоткрытый сливочный сыр хранится около месяца, при условии, что он постоянно хранится в холодильнике. Возможно, вы даже сможете использовать его после истечения срока годности.Если вы открыли упаковку, сливочный сыр следует использовать в течение десяти дней.

Рецепты пикантных сливочных сыров

1. Соус из сливочного сыра

Этот соус из сливочного сыра, состоящий всего из 4 простых ингредиентов, идеально подходит для семейных посиделок. Приправленный чесноком и солью, он идеально подходит для крекеров, овощей или даже в качестве намазки.

2.

Запеченные вонтоны со сливочным сыром (рангуны)

Вкусные вонтоны из сливочного сыра с начинкой из сливочного сыра и креветок! Идеально подходит для любой встречи и собирается за 30 минут! Обязательно сочетайте со сливовым или азиатским соусом для окунания.

3. Соус Альфредо со сливочным сыром

Если вы любите курицу альфредо, то это для вас! Этот сливочно-сырный соус альфредо так и просится на лапшу! Это просто; это сырно, и так хорошо!

4. Макароны с сыром и сливочным сыром

Думали ли вы, что ваши макароны с сыром могут стать более сливочными? Ну, может! С этим рецептом вы получите одно утешительное блюдо с начинкой из трех разных видов сыра. Ням!

5.Соус из шпината и артишоков

Со шпинатом, артишоками и сливочным сыром — этот соус быстро станет вашим новым фаворитом! Всего 5 минут на подготовку и 10 минут на приготовление, и у вас будет вкусная закуска!

Рецепты ужина со сливочным сыром

6.

Паста со сливочным сыром

Всего за 10 минут у вас будет совершенно аппетитное блюдо. Этот рецепт пасты со сливочным сыром прост, утешителен и сытен! Он такой ароматный и наполнен чесноком, сливочным сыром и пармезаном!

7.Картофельное пюре со сливочным сыром

Это картофельное пюре со сливочным сыром, приправленное чесноком и травами, обязательно нужно попробовать! Они гладкие по текстуре и привлекательные на вкус. Совет здесь — использовать юконский или красновато-коричневый картофель.

8. Колбасные шарики из сливочного сыра

Идеально подходит для вечеринок в багажнике или игрового дня — этот рецепт всегда под рукой. Колбасные шарики из сливочного сыра готовятся всего из 4 простых ингредиентов, и на их приготовление уходит около 20 минут.

9.Запеченные спагетти со сливочным сыром

В этом рецепте вы сможете объединить свою любовь к сливочному сыру и спагетти. Это сытная запеканка, которая понравится всей вашей семье. Обязательно следуйте советам для идеального блюда.

Рецепты сливочного сыра с курицей

10. Цыпленок, фаршированный сливочным сыром и травами

Свежий, с низким содержанием углеводов и интенсивным вкусом, этот рецепт фаршированной курицы идеально подходит для любого вечера в неделю! Приправьте курицу солью и перцем, начините несколькими простыми ингредиентами, запеките и наслаждайтесь!

11.Куриные энчилады со сливочным сыром

Хорошо, вы не хотите пропустить это! Куриные энчилады со сливочным сыром готовятся всего около 30 минут. Вам понравится, насколько сытным является это блюдо, и с сырным вкусом в каждом кусочке.

12. Куриный чили со сливочным сыром

Это простое блюдо идеально готовится в мультиварке! Сочетая черную фасоль, кукурузу, заправку ранч и немного специй, это лучший перец чили! Если вам посчастливилось иметь остатки, просто заморозьте их, чтобы быстро перекусить позже!

13.

Crock Pot Cream Cheese Chicken (Crack Chicken)

Как только вы подумали, что курица уже не может быть лучше, поздоровайтесь с курицей. Начинка из бекона, зеленого лука и сыра чеддер — эта курица, приготовленная в мультиварке, получается сливочной, ароматной и очень вкусной.

Рецепты десертов со сливочным сыром

14. Чизкейк Филадельфия без выпечки

Теперь вы можете наслаждаться любимым десертом, не выпекая его! Чизкейк со сливочным сыром Филадельфия гладкий, сливочный и готовится с нуля.Просто смешайте ингредиенты и охладите.

15. Шарики Орео

Шарики из печенья Oreo — это сливочное лакомство размером с укус! В довершение всего, они без выпечки! Это не останавливается на достигнутом! Этот рецепт требует всего 3 ингредиента, что делает его легким десертом для праздников!

16. Лимонные батончики со сливочным сыром

Если вы еще не пробовали лимонные батончики, это ваш шанс. Сливочный сыр в этих батончиках придает дополнительную гладкую текстуру, дополняя лимонный вкус.Это идеальное летнее лакомство, которым можно наслаждаться в любое время года.

17. Пирог со сливочным сыром

Легкий и воздушный торт в сочетании с творожным кремом! Этот бисквит получает большую часть своего вкуса от ванили и небольшого количества лимонной цедры, а влажную текстуру от сливочного сыра. Стоит сделать!

18. Печенье со сливочным сыром

Это не обычное печенье; они сделаны из сливочного сыра и наполнены ароматом корицы! Если вы уже пробовали сникердудлс, то вам понравится это вкусное печенье!

19.Брауни со сливочным сыром

Эти пирожные влажные, плотные и совершенно невкусные. Этот рецепт легко сочетает в себе вашу любовь к чизкейку и пирожным, давая вам лучшее из обоих миров в каждом кусочке.

20. Тыквенные маффины со сливочным сыром

Эти кексы с тыквой — идеальное лакомство для осеннего сезона. Перед выпечкой покройте их сливочным сыром и наблюдайте, как он красиво тает на поверхности кексов. Вам захочется смаковать каждый кусочек!

21. Банановый хлеб со сливочным сыром

Как только вы подумали, что банановый хлеб уже не может быть лучше, появился банановый хлеб со сливочным сыром.Мягкая с кремовой текстурой, эта версия намного лучше вашего классического рецепта!

22. Лучший рецепт чизкейка

Действительно ли существует такая вещь, как лучший чизкейк? Абсолютно! Этот рецепт проведет вас через несколько простых инструкций по созданию невероятного десерта. Он сладкий, сливочный и гладкий. Так вкусно!

23. Клубничный пирог со сливочным сыром

Этот пирог со сливочным сыром, приготовленный из корочки крекера Грэм, слоя сливочного сыра и свежей клубники, насыщенный, сливочный и наполнен фруктовым вкусом.Это один из моих любимых рецептов десерта из сливочного сыра.

Другое

Простые рецепты со сливочным сыром

24.

Укусы чизкейка Oreo

Cheesecake сочетается с Oreos, чтобы приготовить этот рецепт размером с укус. Они сливочные и гладкие с небольшим хрустом от крекеров Грэм. Готовые примерно через 30 минут, они идеально подходят для вечеринки, сбора или перекуса на ходу!

25. Шоколадная глазурь со сливочным сыром

Устали от покупной глазури, которая разрывает торты на части?! Ну, не волнуйтесь! С помощью этого рецепта глазури из шоколадного сливочного сыра вы сможете приготовить гладкую, сливочную и прочную глазурь, которая идеально дополнит вашу выпечку.

26. Классическая глазурь из сливочного сыра

Этот рецепт глазури из сливочного сыра, состоящий всего из 4 ингредиентов, невероятно прост в приготовлении. Идеально подходит для ваших любимых капкейков или тортов на день рождения.

27. Бублик со сливочным сыром

Если вы торопитесь утром, но хотите чего-нибудь свеженького, то вы обратились по адресу. Этот рецепт прост и невероятно вкусен. Это идеально подходит для тех дней, когда вам нужно что-то на ходу.

28.Фруктовый соус из сливочного сыра

Вот рецепт из 4 ингредиентов, которого ждали ваши фрукты — фруктовый соус из сливочного сыра. Все, что вам нужно сделать, это взбить сливочный сыр, сахарную пудру, ваниль и густые сливки. Не забудьте взять любимые фрукты!

29. Легкий сливочный сыр по-датски

Быстрее, сходи в продуктовый магазин за тестом для булочек в форме полумесяца. Оттуда сформируйте, наполните и выпекайте! Прежде чем вы это узнаете, у вас будут свежие датские сыры со сливочным сыром, которые выглядят так, как будто они только что из пекарни.

30. Кето-блинчики со сливочным сыром

Низкоуглеводный, без орехов и кето-дружественный, это идеальный рецепт завтрака. Кето-блинчики со сливочным сыром заставят вас задуматься, как вы раньше обходились без них. Все, что им нужно, это 3 минуты подготовки и 9 минут времени приготовления! Наслаждаться!

Можно ли заморозить сливочный сыр?

Открытый сливочный сыр нельзя помещать в морозильную камеру, в отличие от нераскрытого сливочного сыра. Фольга и картон защищают сливочный сыр от пригорания в морозилке.Лучшая часть? Его можно хранить в морозильной камере до 2 месяцев.

Как сделать глазурь из сливочного сыра?

Приготовить глазурь из сливочного сыра проще, чем вы думаете! Сначала взбейте вместе сливочное масло и сливочный сыр. Продолжая взбивать миксером на низкой скорости, добавляйте сахарную пудру, пока смесь не станет кремообразной и однородной.

Как размягчить сливочный сыр?

Если у вас есть время, все, что вам нужно сделать, это оставить сливочный сыр на столе при комнатной температуре, пока он не станет мягким.Если вы спешите, поместите сыр без упаковки на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи. Поставьте в микроволновку на максимальную мощность на 15 секунд. Если он недостаточно мягкий, добавляйте по 5 секунд за раз, пока он полностью не станет мягким. Проверьте здесь пошаговые инструкции.

30 простых рецептов сливочного сыра (рецепт чизкейка без выпечки «Филадельфия» и многое другое)

Чизкейк «Филадельфия» — это десерт без выпечки с корочкой из крекера и начинкой из сливочного сыра. Это один из наших любимых рецептов сливочного сыра.

Распечатать Приколоть Показатель

Порций: 12

Автор: Иззи

Инструкции 

  • Измельчите крекеры Грэма с помощью кухонного комбайна, пока они не превратятся в мелкие крошки.

  • Смешайте крошки, коричневый сахар и растопленное масло.

  • Вылейте смесь в 9-дюймовую форму из пеноматериала. Прижмите стаканом и пальцами вверх по бокам. Убедитесь, что он упакован очень плотно, иначе он может развалиться при разрезании чизкейка.

  • Заморозьте примерно на 10 минут, пока готовите начинку.

  • В большой миске взбейте густые сливки на средне-высокой скорости с помощью ручного миксера до образования жестких пиков.

  • В другую миску добавьте размягченный сливочный сыр и сахар. Взбивайте на средней скорости до полного смешивания и однородности.

  • Добавьте сметану и ванильный экстракт и взбивайте еще 2 минуты до однородности.

  • Добавьте взбитые сливки в начинку чизкейка.Аккуратно перемешайте до объединения.

  • Достаньте корж крекера из морозилки и вылейте на него начинку для чизкейка. Разгладьте верх с помощью смещенного шпателя.

  • Накрыть алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой. Поместите его в холодильник на 6 часов или до 2 дней.

  • Аккуратно снимите обод. Подавайте с начинкой для пирога и наслаждайтесь!

Автор: Иззи

Ключевое слово: Рецепты сливочного сыра

Пробовали этот рецепт? Подпишитесь на нас или отметьте нас на Pinterest @izzycooking

Мы попробовали 3 рецепта приготовления сливочного сыра в домашних условиях

Дефицит сливочного сыра особенно сильно ударил по нью-йоркским бубликам и продуктовым магазинам.

В декабре 2021 года магазины бубликов в Нью-Йорке столкнулись с нехваткой сливочного сыра.Спенсер Платт / Getty Images

Нью-Йорк является почти синонимом бейглов, сваренных в котле, и вкуснейшей сметаны, но в декабре The New York Times сообщила о нехватке сливочного сыра из-за кризиса цепочки поставок. Согласно отчету, некоторые владельцы местных магазинов рогаликов пересекли границы штата в поисках припасов, в то время как другие копили свои истощающиеся запасы.

Покупатели по всей стране также отметили, что во многих продуктовых магазинах не хватает брендов сливочного сыра, а некоторые онлайн-пользователи говорят, что нехватка сохранится и в новом году.

Журналисты Insider Рэйчел Аскинаси и Лорен Эдмондс живут в Нью-Йорке и на собственном опыте ощутили последствия дефицита. Поэтому они решили опробовать три отдельных рецепта домашнего сливочного сыра на случай, если они когда-нибудь снова окажутся без сливочной пасты.

Рецепт, который занял больше всего времени, также имел наименее приятный результат, сказала Рэйчел.

Для этого рецепта Рэйчел понадобилось три инструмента (слева) и три ингредиента (справа).Рэйчел Аскинаси/Инсайдер

Рэйчел нашла в Instagram один рецепт от Каролины Гелен, разработчика рецептов и кулинарного писателя.

Это выглядело достаточно просто, подумала она, ведь для этого требовалось всего три ингредиента: цельное молоко (2 стакана), жирные сливки (2 ⅓ стакана) и дистиллированный уксус (3 ½ столовых ложки).

Рэйчел также понадобилась марля, сито, глубокий контейнер и кухонный комбайн, чтобы выполнить работу.

В рецепте был указан диапазон времени слива, поэтому Рэйчел приготовила две партии. Первый, по ее словам, был на вкус как испорченное молоко.

Вот как выглядели сухие вещества молока через шесть часов в холодильнике (слева) и после того, как их взбили в сливочный сыр (справа). Рэйчел Аскинаси/Инсайдер

Рецепт, выложенный Гелен на ее странице в Instagram, начинается с кипячения молока и сливок вместе на плите, а затем добавления уксуса перед сливом и оставлением смеси в холодильнике.

Гелен рекомендует хранить в холодильнике от шести до двенадцати часов, поэтому Рэйчел вынула свою первую партию через шесть часов.

Когда она разделила сухие вещества молока пополам, она увидела, что оно было сухим сверху, но все еще очень влажным снизу, где тяжелые молочные продукты лежали на сите.

Взбив его в кухонном комбайне с щепоткой соли, Рэйчел сказала, что по текстуре он больше похож на крем-фреш, чем на плавленый сливочный сыр, к которому она привыкла.

Чем больше она взбивала, тем гуще становилось, но вкус оставался прежним и напоминал скисшее, испорченное молоко.

Спустя 12 часов Рэйчел снова проверила слив молока, но мало что изменилось.

Вместо этого она решила подождать 24 часа.

Вареные молочные продукты лежали в марлевом мешочке, пока стекали в холодильнике.Рэйчел Аскинаси/Инсайдер

Свернувшаяся смесь стояла в холодильнике, сливая жидкую сыворотку. В то время как после шестичасового слива молочные продукты оставались влажными ближе к ситу, Рэйчел сказала, что после 12 часов в общей сложности ничего не изменилось.

Она решила дать ему стечь еще 12 часов — всего 24 часа в холодильнике — что имело огромное значение.

 

По словам Рэйчел, через 24 часа свернувшееся молоко стало полностью твердым и больше походило на сливочный сыр, который продают в магазинах для рогаликов.

Сгущенное свернувшееся молоко (слева) для мягкого взбитого сливочного сыра (справа). Рэйчел Аскинаси/Инсайдер

Рэйчел обнаружила, что эта партия на вкус слаще и приятнее, по ее мнению, чем шестичасовая партия.

Текстура совсем не жидкая. На самом деле, сказала она, он очень хорошо держит форму на шпателе. Хотя, если оставить его на прилавке более чем на час, он превращается в влажную и комковатую смесь, которая по вкусу больше похожа на шестичасовой сорт.Рэйчел усвоила это на собственном горьком опыте, когда не стала сразу класть его обратно в холодильник.

Если вы собираетесь использовать этот рецепт, Рэйчел рекомендует оставить свернувшееся молоко в холодильнике на 24 часа или до тех пор, пока оно полностью не затвердеет. Она сказала, что это будет напоминать текстуру, которую вы получаете от кирпича сливочного сыра.

По словам Гелена, этот рецепт хранится в холодильнике до одной недели. Хотя важно использовать свои чувства — обоняние и вкус — чтобы определить, безопасно ли это есть, добавляет Рэйчел.

Наш второй рецепт сливочного сыра состоял из пяти ингредиентов, а готовая текстура напоминала козий сыр, — сказала Лорен.

Рецепт сливочного сыра Bon Appetit требовал пяти ингредиентов. Лорен Эдмондс/Инсайдер

Первым рецептом, который попробовала Лорен, поделилась с Bon Appetit Эми Розен, автор опубликованной кулинарной книги. кошерной соли и три столовые ложки белого уксуса.Она посоветовала избегать ультрапастеризованного молока или сливок, так как смесь не свернется должным образом.

Тем, кто хочет попробовать рецепт, также понадобится марля, мелкоячеистое сито, одна большая миска и пищевая пленка. Общий процесс занял около часа 15 минут, не считая времени, когда он простоял ночь в холодильнике.

 

 

Смешайте ингредиенты в большой кастрюле и доведите до кипения на среднем огне.

Доведите ингредиенты до кипения, прежде чем снять кастрюлю с огня и дать остыть в течение часа.Лорен Эдмондс/Инсайдер

Для начала Розен сказал взбить густые сливки, молоко, простой йогурт и кошерную соль в большой кастрюле на среднем огне.

Доведите смесь сливочного сыра до кипения и постоянно помешивайте около двух минут. Добавьте белый уксус в кастрюлю, доведите жидкость до кипения в течение 30 секунд, а затем дайте ей кипеть в течение трех минут на медленном огне.Наконец, снимите смесь с огня и остудите в кастрюле в течение часа.

Когда смесь закипела, Лорен была приятно удивлена, как быстро тонкий аромат сливочного сыра уже начал наполнять ее квартиру. На мгновение Лорен забеспокоилась, что смесь не затвердеет должным образом — обречена на еще одну неудачу в приготовлении, — но она постепенно начала затвердевать примерно через 30 минут.

 

 

Процедите смесь в большую миску и оставьте на ночь в холодильнике.

Смесь процедить над большой миской (слева), затем оставить на ночь в холодильнике и превратить в сливочный сыр (справа). Лорен Эдмондс/Инсайдер

После охлаждения поместите мелкоячеистое сито на большую миску и накройте его марлей. Розен предложил четыре слоя марли или хлопчатобумажное кухонное полотенце.

Возьмите охлажденную смесь и осторожно перелейте ее в сито с внутренней прокладкой, стараясь не пролить.Наконец, накройте вылитую смесь полиэтиленовой пленкой и поместите ее в холодильник на ночь, чтобы она затвердела.

Лорен проснулась от пышного сливочного сыра, которого хватит на две недели. Слово, которое она использовала бы для его описания, нейтральное — вкус тонкий, без каких-либо властных ароматов.

Однако текстура напомнила Лорен рассыпчатый козий сыр, а не гладкий сливочный сыр Филадельфия.

Третий рецепт, также сделанный Лорен, состоял всего из трех ингредиентов и имел самый короткий процесс.

Рецепт сливочного сыра от Alpha Foodie состоит всего из трех ингредиентов.Лорен Эдмондс/Инсайдер

Затем Лорен попробовала рецепт «Суперлегкого домашнего сливочного сыра» от Самиры Казан, влиятельного кулинара под именем Alpha Foodie и победительницы конкурса Netflix «Безумно вкусный».

На первый взгляд, этот рецепт кажется до смешного простым и идеальным для тех, кто любит домашний сливочный сыр, но не может найти на это время.Для его приготовления потребуется 8 чашек цельного молока , 1 ​​лимон (около пяти столовых ложек) и ½ чайной ложки соли.

Для этого рецепта также потребовались марля, мелкоячеистое сито и кухонный комбайн/блендер.

Сначала налейте молоко в большую кастрюлю и доведите до кипения на среднем или сильном огне. Как только молоко закипит, Казан сказал добавить лимонный сок и затем выключить огонь, прежде чем отставить кастрюлю в сторону.

 

 

Лорен процедила смесь, прежде чем добавить ее в блендер, чтобы закончить рецепт.

Слейте жидкую сыворотку перед тем, как положить сливочно-сырную смесь в блендер.Лорен Эдмондс/Инсайдер

В этот момент Казан сказал, что молоко начнет сворачиваться, и домашние повара, вероятно, заметят желтоватую жидкость, оставшуюся после образования творога.

Казан также сказал, что весь творог будет сформирован «в течение нескольких минут», но Лорен обнаружил, что Казан не указал точно, как долго смесь должна стоять.Она успокоилась примерно на 10 минут.

Затем Лорен процедила смесь над миской и отжала оставшуюся сыворотку. Осталось только переложить процеженную смесь в кухонный комбайн или блендер, добавить соль и перемешивать максимум две минуты. Сливочный сыр будет оставаться хорошим в течение одной недели.

По сравнению с рецептом Розена, Казанский был быстрее и содержал более заметные, слегка острые ароматы за счет лимонного сока и соли. Лорен обнаружила, что в сочетании с хлебом кислота смягчается и добавляет приятную дозу вкуса.Текстура больше напоминала купленный в магазине сливочный сыр.

По словам Лорен, оба рецепта справляются со своей задачей, но у одного из них вкус и текстура лучше.

Рецепт Розена из пяти ингредиентов дал больше сливочного сыра, чем вариант из трех ингредиентов.Лорен Эдмондс/Инсайдер

Хотя Лорен понравились оба рецепта плавленого сыра, она склонна сказать, что вкус и текстура в рецепте Казана получили главный приз.

Несмотря на то, что он немного кисловат, у него была великолепная паста, и его приготовление почти не заняло времени. Ее единственная жалоба в том, что не было больше! В то время как смесь Розена заполнила весь контейнер, смесь Казана дала только половину этого объема, что казалось странным, поскольку рецепт требовал почти полгаллона молока.

С другой стороны, Rosen’s идеально подходит для домашних поваров, которые хотят добавить в смесь дополнительные ароматизаторы, такие как фрукты или семена мака.

 

 

 

Какой бы рецепт вы ни выбрали, самое большое предупреждение репортеров — внимательно следить за своей плитой, так как молочные продукты Рэйчел быстро выкипают.

Смесь молока и густых сливок Рэйчел выкипела. Рэйчел Аскинаси/Инсайдер

Рэйчел сказала, что ее горшок с молоком и густыми сливками превратился из совершенно неподвижного в кипящий всего за несколько коротких минут.

Она рекомендует оставаться рядом, следить за кастрюлей и пользоваться носом, если вам нужно отойти, чтобы понюхать разогретые молочные продукты.

Как человек, который живет в квартире-студии, где их кухня, по сути, находится в спальне, Рэйчел говорит, что вы определенно не хотите жить с запахом горелого молока в течение дня.

 

26 восхитительно простых десертов со сливочным сыром — The Kitchen Community

Что может не понравиться в сливочном сыре? Честно говоря, они могли бы назвать его амброзией (пищей богов), если бы он существовал во времена Древней Греции. Сливочный сыр — это не только вкусная паста и соус, но и универсальный ингредиент для всевозможных блюд, например, для запеканок. Тем не менее, именно в сладких десертах из сливочного сыра эта сливочно-белая небесная еда действительно сияет.

Сливочный сливочный сыр не обязательно сладкий сам по себе, но он усиливает сладость и вкус других сладких ингредиентов, таких как фрукты, приправы и шоколад.

Подобно кинопродюсеру, сливочный сыр соединяет воедино всевозможные вкусные ингредиенты, создавая кулинарный блокбастер, который ваши вкусовые рецепторы никогда не забудут.

А что касается рецептов десертов из сливочного сыра, то здесь нет недостатка в соблазнительных десертах, которые заставят вас на несколько дней стать призраком своего личного тренера.

Лучше всего то, что многие простые рецепты десертов из сливочного сыра требуют очень мало времени для приготовления.

Теперь большинство из нас хорошо знакомы с самым популярным десертом из сливочного сыра, известным как «чизкейк». Но мы также нашли много других дразнящих, легких десертов из сливочного сыра, которые обязательно отправят вас на луну!

Вот 26 сказочных десертов из сливочного сыра для вашего удовольствия.

Источник: missinthekitchen.com

Если вы ищете быстрый и легкий десерт из сливочного сыра без выпечки, то эти парфе из чизкейка готовы приступить к работе!

Чизкейк-парфе с ягодами, выполненный в ярком красном, белом и синем цветах, станет идеальным десертом для таких патриотических праздников, как 4 июля и День памяти.

Лучше всего то, что их можно быстро собрать, тем более, что вы будете использовать готовый пирог с ангельской едой.

Теперь что касается торта. Вы также можете выбрать бисквит или даже желтый торт, но это повлияет на вашу цветовую схему, если вы этого хотите.

Этот многослойный десерт дарит ложку чистой радости в каждом кусочке!

Источник: joyofbaking.com

Фунтовые пирожные — это десерты, которые существуют уже довольно давно. И хотя это не самые популярные торты, их уникальный сладкий и характерный вкус гарантирует, что они никогда не выйдут из моды!

Однако этот рецепт пирога со сливочным сыром выводит этот классический десерт на новый уровень.

Восхитительное видение идеального пирога с мягкой коричневой корочкой и золотисто-желтой внутренней частью.

Сливочный сыр придает влажную текстуру торту вместе с яйцами и маслом.

Но именно безошибочно узнаваемый маслянистый вкус, а также сладкий аромат ванили и специй, таких как лимонная цедра, выделяют этот десерт в отдельную лигу!

Источник: thestayathomechef.com

Как видно из картинки выше, мы перешли к серьезному делу — шоколадному чизкейку.

Нам не нужно объяснять шоколад, особенно любителям шоколада.Но когда вы сочетаете захватывающий вкус молочного шоколада со сливочным сыром, это похоже на столкновение двух атомов.

Шоколад обычно является ингредиентом, который выводит другие десерты на новый уровень. Однако в данном случае шоколад делится своим статусом MVP с очень достойным соавтором.

В этом рецепте есть простой и очень крутой трюк с использованием алюминиевой фольги и кусочков льда, который дает невероятные результаты.

Когда ваш чизкейк будет готов к подаче, вы обязательно почувствуете разницу.

Источник: столовая ложка.com

Мы продолжаем эту чизкейковую вечеринку с еще одним невероятным рецептом сливочного сыра.

Чизкейк без выпечки Dulce De Leche — это великолепный десерт, но его вкус намного превосходит его красоту!

Итак, ребята, тот, кто додумался использовать хрустящие тосты с корицей в рецепте чизкейка, заслуживает благородного приза мира.

Глядя на картинку, вы, наверное, думаете, что в этом чизкейке должно быть много ингредиентов.Что ж, ребята, я могу сказать вам, что он принадлежит к клубу сырных десертов с небольшим количеством ингредиентов.

Сколько ингредиентов? Попробуйте шесть.

Верно, взгляните еще раз на картинку. Это всего шесть ингредиентов.

И, знаете что? Вам понадобится всего 20 минут, чтобы приготовить этот сливочно-сырный десерт.

Источник: lilluna.com

Чуррос — один из наших любимых мексиканских десертов. Однако приготовить их неопытному повару может быть непросто.

Однако в этом рецепте рулетиков с корицей и сливочным сыром используется удобный лайфхак, который позволяет приготовить сразу десятки вкуснейших чуррос с начинкой из сливочного сыра!

Хитрость этого рецепта заключается в том, чтобы использовать в качестве теста обычный белый хлеб. Все, что вам нужно сделать, это расплющить кусок хлеба и добавить сливочный сыр.

Затем, сделав еще несколько шагов, вы поместите готовые рулетики в духовку на 16–20 минут.

Как только вы вытащите их, они готовы к подаче, и мы можем заверить вас, что они не остынут, если вам и вашим голодным посетителям есть что сказать об этом!

Источник: aclassictwist.ком

Этот рецепт чизкейка с черникой, сочетающий сливочный чизкейк и мороженое в одном восхитительном десерте, никого не оставит равнодушным.

Невероятный вкус свежей черники, домашнего чизкейка и мороженого заставляет молить о пощаде.

Еще одним интересным ингредиентом рецепта является виски. Хотя это может показаться странным, это действительно добавляет уникальное измерение вкусовому профилю этого десерта.

Теперь, если у вас нет доступа к свежей чернике, вы всегда можете использовать консервированные ягоды.Однако это повысит содержание сахара и сделает блюдо немного слаще.

Возьмите несколько вафельных рожков, чашек или мисок для мороженого, и вы получите невероятное холодное сливочное лакомство!

Источник: deliciouslyyum.com

Bugs Bunny, кролики, ужин на День Благодарения, хорошее зрение и оранжевый цвет — вот лишь несколько вещей, которые приходят на ум большинству людей, когда они думают о моркови. Однако одно слово, которое не приходит нам в голову, — это «десерт».

Тем не менее, с момента своего скромного происхождения в качестве морковного пудинга в Европе в средние века, морковный пирог стал одним из самых желанных тортов во всем мире, и это во многом связано с его сладкой глазурью из сливочного сыра.

Сочетание землисто-сладкого морковного пирога и божественной глазури из сливочного сыра — это сочетание, созданное на небесах!

А вот и забавный факт. Знаете ли вы, что, когда люди в Европе не могли позволить себе сахар (который был очень дорогим), они готовили сладкие блюда с морковью в качестве заменителя?

Источник: tablefortwoblog.ком

Когда на любой вечеринке подают восхитительные шоколадные кексы, очень необычно, чтобы там оставались какие-то «остатки».

Тем не менее, с этим рецептом кексов с шоколадной крошкой и сливочным сыром вам повезет, если они останутся на подносе до того, как вы поставите их на стол!

Эти кексы со сладким и сливочным сливочным сыром, смешанным с шоколадной стружкой, внутри влажного шоколадного кекса.

Мало того, что за них можно умереть, так они ещё и выглядят совершенно потрясающе!

Люди подумают, что вы провели весь день на кухне, готовя это лакомство, хотя на самом деле на его приготовление уходит всего 40 минут.

Но не волнуйтесь, с нами ваш секрет в безопасности!

Источник: savorybitesrecipes.com

Трудно поверить, что было время, когда люди не знали, какая на вкус клубника со сливочным сыром.

Те из нас, кто помнит, как впервые попробовал эти два напитка вместе, помнят сюрприз, который поразил нас до Тимбукту!

Этот рецепт клубничных сырных рулетов воссоздает эту ностальгию, используя свежую клубнику и сливочный сыр, чтобы создать незабываемую начинку внутри золотисто-коричневого, хрустящего, слоеного и жевательного теста.

Вы будете ворочаться в постели, мечтая об этих прелестях!

Источник: jajabakes.com

Хорошо, на данный момент никто не может обвинить вас, если вы спросите: «Что здесь происходит!?»

Что ж, мы вам расскажем.

Это еще одна шоколадная атака на ваши чувства с помощью этого безумно декадентского рецепта брауни со сливочным сыром.

Насыщенные, жевательные, влажные, шоколадные пирожные с добавлением сливочного сыра создают искушение чудовищного уровня Франкенштейна, перед которым вы не сможете устоять.

А зачем сопротивляться?

Наслаждайтесь этим десертом с шариком ванильного мороженого или нашим любимым соусом из расплавленной соленой карамели.

Когда перед тобой вкусный брауни, от него никуда не деться.

Источник: averiecooks.com

Этот рецепт печенья с лимонной глазурью и сливочным сыром в мягкой обложке придает ультрамягкое влажное печенье насыщенного насыщенного вкуса лимона благодаря силе сливочного сыра!

То, что у вас есть, — это идеальное сладко-пряное печенье на кончиках ваших пальцев и вождение по экспресс-полосе прямо в рот!

В рецепте вместо лимонного сока используется лимонный экстракт и лимонная цедра.В результате вы получаете еще больше лимонного вкуса без осложнений, которые могут возникнуть при выпечке из-за добавления кислого ингредиента, такого как лимонный сок.

Кроме того, сливочный сыр служит для того, чтобы ваши печенья оставались красивыми и влажными, но вы не почувствуете его вкус над лимонным вкусом.

Источник: sixsistersstuff.com

Ребята, мы все знаем, что лучше всего делать что-то с нуля. Однако иногда у вас просто нет ни времени, ни сил заниматься кучей лишних действий и усилий, а насладиться вкусным испеченным десертом все равно хочется.

Что ж, этот рецепт простого датского соуса с ежевикой и сливочным сыром дает все преимущества выполнения лишь небольшой части работы.

Видите ли, вместо того, чтобы делать тесто с нуля, вам просто нужно взять готовое тесто для рулета в форме полумесяца.

После того, как вы положили начинку и завернули ее, ваше блюдо готово для духовки, а затем и для подачи на тарелку!

А если ежевика вам не по вкусу, вы можете заменить ее практически любым фруктом или ягодой, например, вишней, яблоками, черникой, абрикосом или клубникой.

Но не говорите людям, что на приготовление этого фантастического десерта у вас ушло меньше 40 минут, потому что вам все равно никто не поверит.

Источник: bosskitchen. com

Если вам нужен идеальный повод съесть шоколад на завтрак, мы нашли идеальное алиби в этом рецепте двойных шоколадных маффинов со сливочным сыром.

Даже если вас осудят судом общественного мнения. Вам все равно, потому что эти теплые, влажные, сливочные, сладкие лакомства освободят вас!

Наслаждайтесь ими с утренним кофе, послеобеденным или вечерним десертом.

Лучше всего то, что приготовление и выпечка по этому рецепту занимает в общей сложности 30 минут, плюс еще 15 минут на охлаждение (если вы можете ждать так долго).

Источник: chefsavvy.com

Если вы ищете очень простой рецепт десерта из сливочного сыра для следующей встречи или вечеринки, то этот мини-рецепт чизкейка поможет вам.

Эти укусы идеальны для любого случая, покрытые сладкой корочкой из крекера со вкусом меда и сливочным чизкейком.

Вы можете украсить их свежими фруктами, например, клубникой или черникой. Или вы можете использовать сочетание свежих фруктов и фруктового соуса.

И, конечно же, вы не ошибетесь, выбрав соленую карамель или сливочное растопленное арахисовое масло!

Выбирайте, что бы вы ни выбрали, ваши гости обязательно окажутся в выигрыше.

Источник: adventuresofadiymom.com

Что-то волшебное происходит, когда вы скрещиваете чизкейк с печеньем с шоколадной крошкой.Вы получите этот невероятный рецепт шоколадных батончиков из настоящего сливочного сыра!

Представьте себе слой сладкого сливочного сливочного сыра, зажатый между двумя слоями свежеиспеченного теста для печенья с шоколадной крошкой.

Не нужно щипать себя. Это не мечта, а рецепт, который можно приготовить менее чем за час!

В качестве начинки попробуйте растопленную карамель и крутой взбитый венчик.

Источник: insidebrucrewlife.com

В этом рецепте морковный пирог превращается в пончик для завтрака.

Конечно, вы можете наслаждаться этим восхитительным десертом в любое время, а в этом рецепте есть изюминка – сладкий и тропический ананас.

Кто бы мог подумать, что из моркови и ананаса получится такая фантастическая команда?

Но каким бы превосходным ни был этот дуэт, именно подслащенная глазурь из сливочного сыра делает этот десерт одним из самых невероятных пончиков всех времен.

Плюс, в этом рецепте используется йогурт, а пончики запекаются, а не жарятся.

Источник: thetoughcookie.com

Этот десерт без выпечки самый простой рецепт, но люди будут думать, что вы тратите часы на приготовление этих изысканных и вкусных шоколадных трюфелей со сливочным сыром.

Этот рецепт включает три разновидности: трюфели, покрытые какао-порошком, покрытые кокосовой стружкой и трюфели, покрытые шоколадной посыпкой.

Вид этих великолепных шаров наслаждения заставляет вас думать, что вы сидите за одной из этих причудливых функций тарелки по 1000 долларов, а не дома, свернувшись калачиком с хорошей книгой в пижаме.

Лучше всего то, что общее время приготовления 40 трюфелей составляет всего 20 минут!

Источник: shugarysweets. com

Раз уж мы затронули тему без выпечки, этот рецепт чизкейка с орео без выпечки представляет собой еще одну возможность сэкономить время и дать вашей духовке заслуженный отпуск.

Лучше всего то, что по этому рецепту можно приготовить два чизкейка и использовать всего пять ингредиентов!

Восхитительный шоколадный вкус Oreos, смешанный со сливочным сыром, прохладным венчиком и сгущенным молоком, настолько восхитителен, что кажется абсурдным.

Единственная особенность этого рецепта заключается в том, что он требует, чтобы готовое блюдо хранилось в холодильнике не менее трех часов перед едой.

Мы понимаем, что ждать так долго нелегко, но будьте уверены, ваше терпение будет вознаграждено сверх того, о чем вы могли мечтать!

Источник: Bakatmidnite.com

В соответствии с нашей постоянной темой без выпечки, у нас есть этот рецепт кремового пирога с ананасами без выпечки.

Этот прохладный сливочный десерт состоит из легкой и пушистой начинки чизкейка со вкусом ананаса поверх толстой корочки из крошки золотистого крекера.

Мало того, что этот рецепт прост в приготовлении, вы также можете заменить ингредиенты на варианты с низким содержанием жира и сахара.

И не беспокойтесь, если вы выберете варианты с низким содержанием жира и сахара, текстура и вкус останутся без потерь!

Источник: theslowroasteditalian.com

Даже такое простое блюдо, как фруктовый салат, можно заменить сливочным сыром.

Этот рецепт фруктового салата из лимонно-ягодного чизкейка состоит из сливочной начинки из лимонного чизкейка, глазированной свежими фруктами и ягодами.

Мало того, что этот рецепт имеет потрясающий вкус, он также наполнен богатыми витаминами свежими фруктовыми вкусами, такими как клубника, ежевика, малина и черника.

Это идеальный десерт для тех, кто следит за тем, что он ест, но все же хочет насладиться вкусом чизкейка.

Источник: cookformysoul.com

Если вы любите праздновать осень со всеми тыквенными специями, то этот рецепт тыквенного рулета с начинкой из сливочного сыра обязательно зажжет ваш фонарь Джека!

Закройте глаза и представьте себе бисквитный легкий торт со вкусом тыквы и ароматными специями, наполненный сливочно-сырной глазурью.

Ребята, эта история практически пишется сама собой!

В качестве молотых специй в рецепте используются мускатный орех, имбирь, корица и гвоздика — мощная комбинация специй, которая оживляет этот торт.

Источник: carlsbadcravings.com

Французский тост — это десерт, который подрабатывает в качестве завтрака, но с этим рецептом снимается маска, открывая декадентский десерт с богатым и сливочным вкусом.

Французский тост с начинкой из сливочного сыра, клубникой и взбитыми сливками – это то, чего желает каждая тарелка французских тостов.

Каждый кусочек включает в себя клубнику, смешанную со сливочным сыром, внутри вкусных золотистых и ароматных французских тостов с клубникой, сахарной пудрой и вашим любимым кленовым сиропом.

Ребята, поверьте нам, у IHOP ничего нет по этому рецепту.

Источник: susanjoyfultable.com

Вот еще один вкусный рецепт без выпечки, который выводит сливочный чизкейк на новый уровень.

В этом чизкейке с клубникой и сливками есть все; сливочная начинка с какао-маслом, придающая сладкую текстуру белого шоколада, которая закрепляется.

Затем он покрыт сладким и острым клубничным кремом, который слишком хорош, чтобы быть правдой!

Затем вы можете украсить свой шедевр шоколадной глазурью и клубникой в ​​шоколаде.

Этот десерт можно назвать настоящим «головорезом» на вечеринках.

Источник: susanjoyfultable.com

Подайте к столу новый семейный фаворит с этим привлекательным печеньем Колачки.

Это традиционное польское печенье готовится из мягкого сливочного сыра и фруктов. Это один из самых простых рецептов сливочного сыра с минимальным количеством ингредиентов.

Теперь, глядя на картинку выше, вы можете задаться вопросом: «Ну, это действительно печенье? Или пирожное?

Ответ заключается в том, что они такие вкусные, что вы не сможете принять решение, прежде чем они все съедят!

Вы делаете эти вкусные угощения из теста для печенья со сливочным сыром, используя всевозможные сладкие начинки, такие как клубника, черника, шоколад и вишня.

Посыпьте их сахарной пудрой, и все готово!

Это идеальный рецепт для больших семейных торжеств или вечеринок.Они занимают немного больше времени, чем другие десерты, только из-за «времени охлаждения», но с точки зрения подготовки это всего 10 минут при 15-минутном времени приготовления.

Источник: sixsisterstuff.com

Итак, мы поговорили о чизкейках, печенье, мороженом и других видах десертов, которые можно приготовить со сливочным сыром. Но теперь пришло время поговорить о «тарталетках».

А этот рецепт мини-тарталеток с лимонным чизкейком определенно стоит того, чтобы о нем рассказать!

Tarts — это уникальные десерты с фирменным пикантным вкусом и кремовой текстурой внутри слоеной корочки.

Эти простые десерты из сливочного сыра легко приготовить, и вы можете добавить любую начинку, например, свежие фрукты и свежие ягоды.

Лимонный творог в этом рецепте просто райский, идеальный баланс сладкого и кислого с пикантной насыщенностью.

Ваша семья и гости не смогут насытиться!

Но обязательно приготовьте их заранее, так как на их подготовку и приготовление уходит около двух часов — поверьте, оно того стоит.

Источник: food52.ком

Вам не нужно проделывать весь путь до Big Easy, чтобы насладиться вкусом Марди Гра. Этот рецепт королевского торта с тестом из сливочного сыра заставит ваши вкусовые рецепторы почувствовать себя на параде!

Тесто изготовлено из сливочного сыра, что придает хлебу со вкусом корицы влажную текстуру, тающую во рту. Он также имеет вкусную начинку из сливочного сыра, а снаружи покрыт богатой сливочной глазурью из сливочного сыра с крошечными цветными сахарными посыпками.

Теперь мы должны признать.Пожалуй, это один из самых сложных рецептов. Тем не менее, все ваши усилия окупятся с лихвой, как только вы впервые откусите эту вкусную выпечку.

Вы также можете добавить клубничную начинку для пирога с клубникой и сливочным сыром по этому рецепту.

Нужны еще рецепты десертов из сливочного сыра? Посмотрите видео ниже.

Кэсси привносит многолетний опыт в кухонное сообщество. Она известный шеф-повар и заядлый садовник.Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, ее можно найти слоняющейся по фермерским рынкам и теплицам в поисках следующей отличной идеи.

Последние сообщения Кэсси Маршалл (посмотреть все)

Домашний сливочный сыр быстрого приготовления в горшке

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации здесь.  

Домашний сливочный сыр быстрого приготовления в горшочках такой сливочный, легкий, свежий и вкусный, что вам больше никогда не захочется его покупать.

Подготовка: 15 минут

Приготовление: 26 минут

Всего: 41 минута

Этот домашний плавленый сыр быстрого приготовления настолько сливочный, легкий, свежий и вкусный, что вам больше никогда не захочется его покупать.  

Домашний сливочный сыр такой умный. Иногда вам нужен сливочный сыр для рецепта, а у вас его нет. Этот хитрый лайфхак позволит вам сделать его быстро, он уже комнатной температуры, и вы контролируете качество ингредиентов.

Вы когда-нибудь задумывались, какова история сливочного сыра? Проверь это.

  • 30 минут: Менее тридцати минут
  • Easy Ingredients: 3 ингредиента
  • Адаптивность: Можно сделать с низким содержанием жира, без натрия, без консервантов.

Что нужно для приготовления сливочного сыра

Ингредиенты

Оборудование

Как приготовить сливочный сыр быстрого приготовления – шаг за шагом

  • Налейте : Сначала в кастрюлю налейте молоко и лимонный сок.
  • Приготовление: Во-вторых, установите кастрюлю быстрого приготовления на 6 минут при низком давлении.
  • Выпуск: Затем естественным образом сбросьте давление на 10 минут, затем вручную сбросьте любое другое давление.
  • Размешать: Затем размешать, творог должен отделиться от молока и остаться сыворотка.
  • Штамм:  Накройте сито марлей и удалите творог шумовкой или лопаткой. Поместите творог на марлю, а затем остудите.
  • Выжимка: После охлаждения оберните тканью и отожмите творог, пока он не высохнет.
  • Гладкость: Наконец, поместите творожную массу в кухонный комбайн и перемешайте до получения однородной массы. Солить по вкусу.

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ ДОМАШНИХ СКОБЕЙ? ПОПРОБУЙТЕ ЭТИ ИЗБРАННЫЕ:

Ищете больше? Ознакомьтесь со всеми рецептами Instant Pot на сайте It Is a Keeper.


Часто задаваемые вопросы о сливочном сыре быстрого приготовления

КАК ХРАНИТЬ ДОМАШНИЙ СЛИВОЧНЫЙ СЫР

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до недели.

НИЗКИЙ ЖИР?

Конечно, с обезжиренным йогуртом.

МОЖНО ЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ УДВОИТЬ ИЛИ ПОЛОВИНУ?

Определенно, просто скорректируйте рецепт соответствующим образом.

РЕЦЕПТ БЫТЬ ЗАМОРОЖЕН?

Конечно, но он меняет текстуру, как купленный в магазине сливочный сыр.

Советы экспертов по приготовлению домашнего сливочного сыра

  • Добавить Фрукты: Прекрасно подходит для смазывания вашего любимого рогалика или для макания вашего любимого печенья.
  • Травы: Отлично подходит для добавления свежего чеснока и трав, чтобы получился великолепный соус.
  • Совет по варианту: Не стесняйтесь добавлять в этот раздел столько советов, сколько вам нужно.
  • Жирные бомбы: Прекрасно подходят для изготовления жирных бомб. Ингредиенты такие чистые и свежие.

⭐⭐⭐ ОЦЕНИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ ⭐⭐⭐

Если вы пробовали этот рецепт, пожалуйста, оцените его в разделе комментариев ниже.

  • 8 чашек молока
  • 6 столовых ложек лимонного сока
  • Щепотка соли по желанию
  • В кастрюлю быстрого приготовления налейте молоко и лимонный сок.Немного перемешайте.

  • Закройте крышку, загерметизируйте нагнетательный клапан и поставьте кастрюлю на 6 минут на низкое давление.

  • После завершения дайте растворимому горшку сбросить давление естественным образом в течение 10 минут, затем вручную сбросьте любое другое давление.

  • Результат перемешивания. Творог должен отделиться от молока, оставив сыворотку.

  • Положите марлю на сито и удалите творог шумовкой или лопаткой. Выложите творог на марлю и дайте творогу нагреться до комнатной температуры.
  • После охлаждения оберните тканью и отожмите творог, пока он не высохнет.

  • Для однородного сливочного сливочного сыра поместите творожную массу в кухонный комбайн и перемешайте до получения однородной массы. Это момент, когда вы можете добавить соль по вкусу или другие варианты вкуса.
  • Добавить Фрукты: Прекрасно подходит для смазывания вашего любимого рогалика или для макания вашего любимого печенья.
  • Травы: Отлично подходит для добавления свежего чеснока и трав, чтобы получился великолепный соус.
  • Совет по варианту: Не стесняйтесь добавлять в этот раздел столько советов, сколько вам нужно.
  • Жирные бомбы: Прекрасно подходят для изготовления жирных бомб. Ингредиенты такие чистые и свежие.

калорий: 605 ккал | Углеводы: 50 г | Белок: 31 г | Жир: 32 г | Насыщенные жиры: 18 г | Холестерин: 98 мг | Натрий: 420 мг | Калий: 1335 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 50 г | Витамин А: 1584 МЕ | Витамин С: 17 мг | Кальций: 1106 мг | Железо: 1 мг

Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной.Чтобы узнать больше о том, как я рассчитываю эту информацию, перейдите на сайт www.itisakeeper.com/about-its-a-keeper/privacy-disclosure-policies/

.

РЕЦЕПТА, КОТОРЫЕ ВЫ ВОЗМОЖНО ПРОПУСТИЛИ

Категории Комфортная еда, Мгновенный горшок, Быстро и просто, Рецепты

Заменители сливочного сыра для приготовления пищи и выпечки

Чтобы предотвратить потенциальный дефицит на потребительском уровне или, э-э, использовать этот момент в качестве маркетингового инструмента, филадельфийский производитель Kraft объявил, что предложит ограниченное количество компенсаций в размере 20 долларов людям, которые производят или покупают десерт без чизкейка в праздничный сезон.

История продолжается под рекламой

Многоэтапный процесс, которому, по крайней мере временно, помешали проблемы с веб-сайтом в пятницу, включает в себя бронирование, покупку десерта до 24 декабря, а затем погашение вашего бронирования в течение недели, начиная с 28 декабря. «за ваш шанс получить цифровую награду в размере 20 долларов». Проще сказать, чем сделать! Бронирование быстро исчезло в пятницу и, вероятно, исчезнет и в субботу.

Пока что я еще не встречал голых полок в магазине, но то тут, то там мы слышали от читателей, пытающихся найти сливочный сыр.Вот некоторые вещи, которые следует иметь в виду, если вы окажетесь в такой ситуации.

Что такое сливочный сыр. Вы, вероятно, знакомы с этим продуктом питания, который в книге Шэрон Тайлер Хербст и Рона Хербста «The New Food Lover’s Companion» описан как мягкий, намазываемый и слегка острый. Сливочный сыр производится из коровьего молока и не созревший. Часто он содержит добавленные стабилизаторы, такие как каррагинан, гуаровая камедь и ксантановая камедь. Благодаря своему вкусу и текстуре сливочный сыр идеально подходит для различных сладких и соленых блюд, приготовленных или сырых.

По закону, «Спутник нового любителя еды» утверждает, что сливочный сыр должен содержать не менее 33 процентов молочного жира и не более 55 процентов влаги. Это важно иметь в виду, потому что многие другие заменители молочных продуктов, которые вы можете использовать в своих рецептах, будут отличаться содержанием жира и воды, — говорит автор кулинарной книги Роуз Леви Беранбаум. Например, говорит она, в сливочном сыре вдвое меньше жира, чем в сливочном масле. Между тем, в сливочном масле воды гораздо меньше, примерно на 15–20 процентов, по сравнению с почти половиной ее содержания в сливочном сыре.

Продолжение истории ниже объявления

Как заменить. При замене почти невозможно воспроизвести предполагаемый результат с заменой один на один, особенно без внесения других изменений в рецепт. Имейте в виду, является ли желаемая замена более сухой или влажной, чем сливочный сыр. Он мягче или острее? Солтье? Пройдитесь через различия, прежде чем продолжить. При этом рассмотрим следующие сценарии для свопов:

  • Schmears и спреды: Здесь много вариантов.Маскарпоне, рикотта, козий сыр и предпочитаемый вами веганский сливочный сыр отлично подойдут к бублику или тосту. Предпочитаете делать свой собственный сливочный сыр для намазывания? Там вы найдете рецепты, в том числе этот от Smitten Kitchen.
  • Блюда без выпечки: Плавленый сыр обычно добавляют в соусы или десерты без выпечки. Сметана, крем-фреш, маскарпоне и греческий йогурт — все это хорошая игра, хотя все они будут несколько слабее, чем сливочный сыр. Здесь также может проявить себя козий сыр (шевр).Комбинация нескольких из этих ингредиентов также может приблизить вас к желаемому результату.
  • Начинки: Кексы, хлеб и печенье с начинкой из сливочного сыра довольно распространены, и я бы выбрал козий сыр как отличный вариант. Вы можете взбить его с небольшим количеством густых сливок, чтобы сделать его более растекающимся и мягким, добавив щепотку сахара, если вы хотите немного приглушить остроту.
  • Выпечка: Это, безусловно, труднее всего заменить, и вам лучше всего изменить рецепты (см. ниже).«Если бы я был абсолютно вынужден заменить сливочный сыр в больших количествах, я бы, вероятно, начал с половины веса масла из-за содержания жира, а затем добавил бы сухое молоко или, может быть, сгущенное молоко, чтобы смягчить его», — говорит Беранбаум. «Сухое молоко также полезно для придания гладкости текстуре». Тем не менее, учитывая стабилизаторы в сливочном сыре, это «сложно», говорит она. Беранбаум говорит, что при выпечке будьте осторожны с вариантами с низким содержанием жира или обезжиренными, которые могут иметь неправильный вкус или работать неправильно.

Или просто найдите другой рецепт. Не думайте, что вам нужно изо всех сил пытаться заменить сливочный сыр в рецепте, особенно если результат не гарантирован. Переход к другому варианту не является признаком поражения; это часто самый умный ход, особенно в выпечке. Если вы ищете рецепт корочки для пирога со сливочным сыром — одного из фирменных блюд Беранбаума — вы всегда можете переключиться на корку из сливочного масла. Другой вариант, который предлагает Беранбаум, — это паштет из сукри, который больше похож на печенье или песочное печенье, но не менее вкусный. Вы найдете эту стильную корочку в «Цельном лимонном пироге» моей коллеги Ольги Массов, а также в этой корочке для пирога с печеньем.

И вместо того, чтобы пытаться заменить сливочный сыр в чизкейке, где он так важен, найдите рецепт, в котором он вообще не требуется. В наших архивах вы найдете варианты с использованием козьего сыра, маскарпоне и маскарпоне со сметаной. Чизкейк с рикоттой – еще один вариант.

Полезные рецепты сливочного сыра | EatingWell

Здоровые рецепты сливочного сыра | EatingWell Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно для тебя.И вот что почти так же хорошо, как вкус этого утешительного блюда: тот факт, что этот полезный ужин готовится всего за 20 минут.

Кремовый белый перец чили со сливочным сыром

Этот насыщенный, но полезный белый куриный перец чили готовится очень быстро благодаря куриным бедрам быстрого приготовления и консервированной белой фасоли. Растирание некоторых бобов действует как быстрый загуститель, когда ваши супы не должны долго кипеть. Сливочный сыр добавляет последний штрих насыщенности и сладковатого привкуса.

Цыпленок со шпинатом и артишоками

Вдохновленные соусом из артишоков, мы приготовили начинку из сливочного сыра, которую можно подавать к котлетам из куриной грудки быстрого приготовления, чтобы получить очень сытное блюдо.

Портрет Адама в синей рубашке с расстегнутыми пуговицами на белом фоне

Автор: Адам Долге

Куриная сковорода со сливками и итальянской приправой за 20 минут

Куриные котлеты быстро готовятся и украшаются сливочным соусом из помидоров, цуккини и итальянской приправы .Этот рецепт обязательно станет новым фаворитом вечера недели, который понравится всей семье. Подавайте его с макаронами из цельнозерновой муки или рисом.

Спагетти-сквош, фаршированные сыром, шпинатом и артишоками

Эта замена спагетти-сквош-пасте сокращает углеводы и калории на 75% и дает вкусную сливочную запеканку, которую вы можете съесть с удовольствием. Если у вас есть время, стоит поджарить тыкву, а не готовить ее в микроволновой печи: вкус становится слаще и насыщеннее.

Запеканка из курицы и цуккини

Запеченная запеканка из курицы и цукини получается сливочной, сытной и низкоуглеводной! Вся семья полюбит эту простую запеканку, к тому же это отличный способ заставить детей есть овощи (скрытые вкусным сырным соусом!).

Морковный торт для диабетиков

Благодаря этому восхитительному варианту любимого торта с низким содержанием сахара вы можете стильно включить его в план питания диабетиков.

Орзо со сливками и шпинатом

Это блюдо из пасты орзо со сливками и шпинатом готовится легко, быстро и просто.Свежий базилик действительно сияет и дополняет шпинат в этом вегетарианском ужине из макарон.

Жареная цветная капуста «Mac» и сыр

Мы заменили макароны цветной капустой в этом сливочном макаронах с низким содержанием углеводов и сыром. Присыпка пармезаном сверху и быстрое выпекание под жаровней придают этому сырному гарниру пикантную хрустящую корочку.

Автор Carolyn Casner

Фаршированные грибы

Эта полезная закуска с фаршированными грибами представляет собой прекрасный баланс мягких грибов, сливочной начинки и хрустящей корочки.Эта комбинация на вкус совершенно декадентская, но на самом деле она полезна для вас. Прежде чем переходить к следующему шагу, убедитесь, что из нарезанных грибов вышла вся влага; в противном случае начинка размокнет, а шляпки грибов станут водянистыми.

Дип из крабовых артишоков

Этот острый дип из крабовых артишоков запекается и подается прямо на сковороде. Острые сердцевины артишоков сочетаются со сладким крабом в сочетании с мягким сливочным сыром и тягучей моцареллой. Капуста придает цвет и текстуру этому фавориту вечеринки.

Автор: Марианна Уильямс

Запеканка из брокколи и цветной капусты

Эта сырная, сливочная запеканка из брокколи и цветной капусты содержит идеальное количество соуса, чтобы усилить вкус овощей, не скрывая их. Хрустящая маслянистая начинка придает текстуру этой простой запеканке, которая понравится как детям, так и взрослым.

Джулия Леви

Вдохновение и идеи

Легкий соус из зеленого лука и лосося

18 соусов из сливочного сыра, насыщенных, но полезных

Эти рецепты соусов из сливочного сыра настолько вкусны, что вам захочется съесть их на ужин.Сливочный сыр придает этим соусам бархатистую текстуру и хорошо сочетается со сладкими или солеными блюдами. Если вы едите эти соусы горячими или холодными, вы можете легко сочетать их с овощами, кренделями или хлебом для сытного обеда. Такие рецепты, как Easy Scallion-Salmon Dip и Healthy Buffalo Chicken Dip, вкусны и сытны.

Тыквенный пирог со сливочным сыром и штрейзелем с орехами пекан

32 Богатые, но полезные десерты со сливочным сыром

Поднимите свои десерты на новый уровень с помощью этих рецептов со сливочным сыром.Будь то в тесте или в составе глазури, сливочный сыр придает насыщенную текстуру любому десерту. Кроме того, любой лишний сливочный сыр, который вы не используете, можно легко использовать на рогаликах или тостах. Такие рецепты, как тыквенный пирог со сливочным сыром и штрейзелем с пеканом и булочка с корицей и глазурью из сливочного сыра, восхитительны, сливочны и идеально подходят для всех сладкоежек.

6937041.jpg

Цыпленок Альфредо в кастрюле

Эти сливочные, сырные куриные феттучини Альфредо не так уж и изысканны, но невероятно утешительны.Вы почувствуете приятную остроту перца и ореховые нотки от пасты из цельнозерновой муки. Лучшая часть этого рецепта? Это еда из одной кастрюли, что означает меньшее количество блюд для вас!

Все полезные рецепты со сливочным сыром

Паста с соусом из шпината и артишоков

Если вы когда-нибудь хотели приготовить блюдо из теплого соуса из шпината и артишоков, эта кремовая паста для вас. И вот что почти так же хорошо, как вкус этого утешительного блюда: тот факт, что этот полезный ужин готовится всего за 20 минут.

Кремовый белый перец чили со сливочным сыром

Этот насыщенный, но полезный белый куриный перец чили готовится очень быстро благодаря куриным бедрам быстрого приготовления и консервированной белой фасоли. Растирание некоторых бобов действует как быстрый загуститель, когда ваши супы не должны долго кипеть. Сливочный сыр добавляет последний штрих насыщенности и сладковатого привкуса.

Цыпленок со шпинатом и артишоками

Вдохновленные соусом из артишоков, мы приготовили начинку из сливочного сыра, которую можно подавать к котлетам из куриной грудки быстрого приготовления, чтобы получить очень сытное блюдо.

Портрет Адама в синей рубашке с расстегнутыми пуговицами на белом фоне

Автор: Адам Долге

Куриная сковорода со сливками и итальянской приправой за 20 минут

Куриные котлеты быстро готовятся и украшаются сливочным соусом из помидоров, цуккини и итальянской приправы . Этот рецепт обязательно станет новым фаворитом вечера недели, который понравится всей семье. Подавайте его с макаронами из цельнозерновой муки или рисом.

Спагетти-сквош, фаршированные сыром, шпинатом и артишоками

Эта замена спагетти-сквош-пасте сокращает углеводы и калории на 75% и дает вкусную сливочную запеканку, которую вы можете съесть с удовольствием.Если у вас есть время, стоит поджарить тыкву, а не готовить ее в микроволновой печи: вкус становится слаще и насыщеннее.

Запеканка из курицы и цуккини

Запеченная запеканка из курицы и цукини получается сливочной, сытной и низкоуглеводной! Вся семья полюбит эту простую запеканку, к тому же это отличный способ заставить детей есть овощи (скрытые вкусным сырным соусом!).

Морковный торт для диабетиков

Благодаря этому восхитительному варианту любимого торта с низким содержанием сахара вы можете стильно включить его в план питания диабетиков.

Орзо со сливками и шпинатом

Это блюдо из пасты орзо со сливками и шпинатом готовится легко, быстро и просто. Свежий базилик действительно сияет и дополняет шпинат в этом вегетарианском ужине из макарон.

Жареная цветная капуста «Mac» и сыр

Мы заменили макароны цветной капустой в этом сливочном макаронах с низким содержанием углеводов и сыром. Присыпка пармезаном сверху и быстрое выпекание под жаровней придают этому сырному гарниру пикантную хрустящую корочку.

Автор Carolyn Casner

Фаршированные грибы

Эта полезная закуска с фаршированными грибами представляет собой прекрасный баланс мягких грибов, сливочной начинки и хрустящей корочки.Эта комбинация на вкус совершенно декадентская, но на самом деле она полезна для вас. Прежде чем переходить к следующему шагу, убедитесь, что из нарезанных грибов вышла вся влага; в противном случае начинка размокнет, а шляпки грибов станут водянистыми.

Дип из крабовых артишоков

Этот острый дип из крабовых артишоков запекается и подается прямо на сковороде. Острые сердцевины артишоков сочетаются со сладким крабом в сочетании с мягким сливочным сыром и тягучей моцареллой. Капуста придает цвет и текстуру этому фавориту вечеринки.

Автор: Марианна Уильямс

Запеканка из брокколи и цветной капусты

Эта сырная, сливочная запеканка из брокколи и цветной капусты содержит идеальное количество соуса, чтобы усилить вкус овощей, не скрывая их. Хрустящая маслянистая начинка придает текстуру этой простой запеканке, которая понравится как детям, так и взрослым.

Автор: Джулия Леви

Паста со шпинатом и белой фасолью

Здесь мы взбалтываем свежий шпинат и капусту со сливочным сыром и грюйером для восхитительного соуса, который подчеркивает это богатое блюдо из пасты.В сочетании с фасолью получается сытное вегетарианское блюдо.

Запеканка из курицы и риса по-французски с луковым соусом

Эта запеканка из курицы и риса по-французски с луком и сливочным соусом, покрытая хрустящими картофельными чипсами, идеально подходит для дня игры или в любое время, когда вы хотите сытного обеда, который понравится всей семье.

Оливия Дански в голову

Автор: Лив Дански

Легкий соус из зеленого лука и лосося

Вдохновленный классическим сочетанием копченого лосося и сливочного сыра, этот спред идеально подходит для намазывания на рогалики или подачи в качестве соуса с чипсами из рогаликов.Этот рецепт соуса из лосося — отличный способ использовать остатки мисо-кленового лосося (см. «Дополнительные рецепты»).

Цыпленок Альфредо в кастрюле

Эти сливочные, сырные куриные феттучини Альфредо не так уж и причудливы, но невероятно утешительны. Вы почувствуете приятную остроту перца и ореховые нотки от пасты из цельнозерновой муки. Лучшая часть этого рецепта? Это еда из одной кастрюли, что означает меньшее количество блюд для вас!

Запеканка из курицы и цветной капусты и риса

Получите овощи и белковую порцию в этой простой безглютеновой запеканке из курицы и цветной капусты и риса.Рисовая цветная капуста заменяет традиционный рис, что делает эту сливочную запеканку с низким содержанием углеводов, но — с простым сочетанием сыра Чеддер и курицы — подходящей даже для самых привередливых едоков.

By Julia Levy

Соус из жареной кукурузы с сыром

Вдохновленный queso fundido — соусом из расплавленного мексиканского сыра — этот соус из кукурузы и теплого сыра чеддер отлично сочетается с поджаренным багетом.

Паста с соусом из шпината и артишоков с курицей

Если вы любите теплый соус из шпината и артишоков, то вам понравится то, что мы превратили этот классический соус в кремовую пасту с курицей.И вот что почти так же хорошо, как вкус этого утешительного блюда: тот факт, что этот полезный ужин готовится всего за 20 минут.

Автор Carolyn Casner

Соус из вяленых на солнце помидоров

Этот соус из вяленых на солнце помидоров имеет сливочный вкус, но в нем также присутствует сладковатый привкус жареного болгарского перца, дополняющий вяленые помидоры. Его готовят и подают на одной сковороде, сокращая количество блюд. Подавайте с крекерами, поджаренным хлебом или свеженарезанными овощами.

Автор Liz Mervosh

Вертушки с индейкой и сыром Bento Lunch

Небольшие вертушки из индейки, сыра и салата делают привлекательный центральный элемент этой коробки для бенто. Хрустящие палочки сельдерея и сочная черника станут вкусным дополнением, а попкорн, смешанный с шоколадной стружкой, станет сытной закуской или десертом. Кроме того, этот полезный обед так легко упаковать, что его можно приготовить даже накануне вечером.

Запеканка из спаржи

Бланширование спаржи перед сборкой этой запеканки помогает сохранить ее яркий зеленый цвет.Не стесняйтесь пропустить этот шаг, если у вас мало времени, но овощи будут более зелеными.

Куриный суп с энчиладой

Кукурузные лепешки сгущают этот куриный суп с энчиладой, а чеддер и сливочный сыр придают ему насыщенность, которую вы ожидаете от энчилады. Подавайте его с чем-нибудь свежим и хрустящим, например, с салатом хикама, заправленным небольшим количеством оливкового масла и сока лайма, чтобы получился полезный ужин, который понравится всей семье.

Здоровый соус из курицы Баффало

Этот полезный соус из курицы Баффало — одна из быстрых закусок, которую вы запомните на следующей вечеринке Суперкубка.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.