Масляно белковый крем: Масляно-белковый крем — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Белково масляный крем для торта. Масляно-белковый крем швейцарская меренга. Что нужно из инструментов

Сегодня у меня для вас новый рецепт кондитерского крема — приготовим заварной белково-масляный крем. Это по-настоящему идеальный вариант для тех, кто любит крем на основе масла, и тех, кому по душе воздушность меренги. Абсолютно гладкий и однородный, шелковистый, нежный, в меру сладкий и не приторный, при этом воздушный белково-масляный крем — находка для хозяюшек-кондитеров.

Декорировать таким кремом можно кексы и маффины (получатся столь модные нынче капкейки). Кроме того, этот заварной белковый крем с добавлением сливочного масла отлично ведет себя в качестве прослойки для бисквитных тортов, а также при их украшении, выравнивании боков и верха заготовок под мастику. Этот крем можно смело окрашивать пищевыми красителями, добавлять шоколада, а потом отсаживать с помощью кондитерского мешка.

В качестве основы для этого воздушного десерта используется белковый крем, который готовят заварным способом — швейцарская или итальянская меренга .

В моем рецепте я предлагаю первый вариант — прогреем яичные белки с сахаром на водяной бане, а потом взобьем их в крепкую пену. И еще очень важный момент: сливочное масло для этого крема должно быть непременно качественным, жирностью не менее 82%.

Такой крем можно хранить в холодильнике около недели, а в замороженном состоянии он может ждать своего часа почти 2 месяца. Должна отметить, что лучше всего белково-масляный крем раскрывает свой вкус и текстуру при комнатной температуре. Именно поэтому важно заранее достать готовые изделия из холодильника и дать им прийти в себя некоторое время на столе.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:


Для приготовления белково-масляного крема нам понадобится всего три ингредиента: сливочное масло, яичные белки и сахарный песок. При желании можно ароматизировать этот нежный и воздушный крем ванилином или другими отдушками, а также использовать пищевые красители. Кроме того, порой в составе швейцарской меренги, на основе которой мы будем готовить крем, бывает соль и сок лимона, которые добавляются в мизерных количествах, но без них можно прекрасно обойтись.


Первым делом нужно заранее достать сливочное масло из холодильника и оставить его на столе, чтобы размягчилось. Для удобства советую нарезать масло небольшими кусочками — так оно скорее станет мягким, да и вводить его в меренгу будет гораздо удобнее. Идеальной для работы считается сливочное масло температурой 23-25 градусов (читала, кстати, что даже 20 градусов, но не проверяла).


В небольшую чистую и сухую кастрюльку или сотейник выливаем сырые яичные белки и насыпаем сразу весь сахарный песок. У меня 2 белка весят 70 граммов. Перемешиваем все ложкой, вилкой или венчиком. Просто перемешиваем — взбивать пока ничего не нужно.


Теперь делаем водяную баню. А еще лучше подготовить ее заранее — налить в небольшую кастрюлю воду, но в таком объеме, чтобы посуда с яичными белками и сахарном не касалась поверхности жидкости. Ставим кастрюльку на огонь, даем воде закипеть, после чего делаем огонь ниже среднего. Помещаем в нижнюю посуду кастрюльку с сахаром и белками.

Постоянно перемешивая (это важно!), нужно прогреть белки с сахаром до температуры около 60 (в разных источниках температура колеблется от 50 до 75) градусов. Кулинарным термометром я уже разжилась, но раньше всегда ориентировалась на свои тактильные ощущения. Проще говоря, периодически опускаешь палец (чистый-чистый, поверьте) в кастрюльку и пытаешься понять, насколько ему горячо. 60 градусов для меня — это горячо, но еще терпимо. Кроме того, от белков с сахаром будет подниматься легкий пар.


Непрерывно мешая, ждем, пока все кристаллики сахара полностью растворятся (просто потрите капельку смеси между пальцами — сахар совершенно не должен чувствоваться), а белки начнут немного мутнеть. Теперь пора взбивать все на низкой скорости миксером. Спустя секунд 30 делаем среднюю скорость и взбиваем белки с сахаром до получения гладкой воздушной массы. То есть образуется очень нежная, совсем не тугая, воздушная белковая пена.


Основа для швейцарской меренги уже достаточно прогрелась, поэтому снимаем кастрюльку с водяной бани. Нам нужно остановить термическую обработку белков, поэтому важно быстро их остудить. Для этого кастрюльку поместите в наполненную холодной водой посуду большего объема. Так как дальше будет работать мой незаменимый помощник (планетарный миксер), я просто перекладываю белковую пену в чашу, которую заранее охлаждаю в холодильнике.


Теперь взбиваем меренгу на высокой скорости миксером до полного охлаждения белков (для этого понадобится еще минут 5-6). Важно, чтобы перед введением сливочного масла меренга полностью остыла, иначе масло начнет таять от тепла.


Готовая швейцарская меренга получается довольно плотной, густой, гладкой и блестящей. Она отлично держит форму.


Теперь пора добавлять масло в меренгу. Делаем это постепенно, буквально по чайной (ну максимум столовой) ложке, не прекращая взбивания. Я взбиваю крем в планетарном миксере на самой высокой четвертой скорости.


Знакомство с рецептом предлагаю начать с перечня необходимых продуктов:

  • сливочное масло ‒ 150-200 гр;
  • белки от свежих крупных яиц ‒ 2 шт. ;
  • сахар ‒ 100 гр;
  • ванилин ‒ по вкусу;
  • красители ‒ по желанию.

Как приготовить белково-заварной масляный крем для украшения торта

Лучший крем для украшений, который хорошо держит форму мы будем готовить, соединяя белковый крем из прогретых на водяной бане сахара и белков с размягченным сливочным маслом.

Приготовление начинаем с того, что соединяем белки с сахаром. Стоит ли напоминать, что яйца нужно тщательно вымыть с мылом и лишь потом извлекать заветные белки для крема?

Помещаем нашу миску на водяную баню. Постоянно помешиваем содержимое венчиком и немного взбиваем.

Масса постепенно светлеет. Не пытайтесь взбить белки до пышности ‒ на этом этапе такой необходимости нет.

Взбивая, прогреваем белки до растворения кристаллов сахара. Есть очень простой проверочный тест — разотрите между пальцами капельку белковой массы. Если крупинки сахара не чувствуются, белки можно снимать с бани.

Сразу же начинаем взбивать белки миксером. Мы должны получить пышную белоснежную массу с устойчивыми пиками. За время взбивания она успеет остыть до комнатной температуры, чтобы при соединении, сливочное масло не растаяло от тепла.

В зависимости от качества, может пойти примерно 75-100 гр масла на один белок. Я беру 200-граммовую пачку, режу масло кубиками и добавляю понемногу. Вводим к белкам несколько кубиков масла и взбиваем. Как видно на фото, масса стала более жидкой. При соединении с белками, масло должно быть уже размягченным, комнатной температуры.

При дальнейшем добавлении масла, масса делается немного гуще, но остается текучей.

Добавляем еще пару кусочков. Получаем массу, похожую на неудачный рассекшийся крем.

Не пугайтесь, мы на правильном пути. 🙂 Продолжаем взбивание. Если крем не желает уплотняться, добавляем еще совсем немного масла. Волшебным образом наш лучший белково-масляный крем для оформления торта преображается и превращается в плотный масляный крем для цветов и других сладких элементов декора.

🙂 Уже на этой стадии (фото ниже) видно, что очень хорошо держит форму.

Такой отлично окрашивается обычными водорастворимыми или гелевыми . Отложите необходимую порцию крема в отдельную емкость и подкрасьте в нужный цвет.

Вот такие сладкие цветы и листочки у меня получились. Как видите, готовый крем для украшений достаточно рельефный, приятно естественного цвета и превосходно держит форму.

Используя такой белково-заварной масляный крем для украшения торта, изготовления цветов и других элементов , вам обязательно удастся превратить свой домашний десерт в профессиональный шедевр кондитерского искусства. 🙂

Белковый крем обожают и взрослые и дети, ведь его нежная, воздушная текстура идеально подходит для наполнения слоенных пирожных-трубочек, эклеров, для украшения и покрытия тортов и других десертов, правда, его не используют в качестве прослоечного «материала». Кажется, что приготовить такую вкуснятину и красоту может только опытный кулинар, но мы откроем секрет , который осилит даже начинающая хозяюшка.

Основа крема – обычный белок, желательно из домашних яиц, взбиваемый вместе с сахаром в крутую пену. Чтобы крем получился более густым или источал аромат, в него можно добавлять различные продукты (например, пару крупинок лимонной кислоты, которая добавит сладкому крему легкую кислинку).

Белковый заварной крем

Наиболее часто вида белкового крема, хозяйки используют следующий рецепт:

  • 2 домашних белка,
  • 25 мл холодной кипяченой водички,
  • 2 ст.л. сахара или пудры
  • и чуть-чуть лимонной кислоты.

Сахар высыпается кастрюльку с водой и ставится на малюсенький огонек. Сироп следует «томить» до загустения, но не до карамелизации. Пока этот процесс в работе, белки взбиваются в пену миксером, а затем, в них тоненькой струйкой вливается горячий сахарный сироп. При этом, белки нужно, не переставая, взбивать, а в самом конце добавить кислоту. С помощью кондитерского шприца крем сразу же вводится в слоеные трубочки либо в заварные эклеры.

Чтобы у кремовой массы была правильная консистенция, особое внимание следует уделить сахарному сиропу. Если его влить к белкам недоваренным, то крем будет слишком жидким и тяжеловесным, а если его переварить, то он сильно загустеет и в сочетании с белками создаст комки.

Масляно-белковый крем

Разновидности белкового крема необходимо взять:

  • 2 белка (желательно домашние),
  • 150 г сахарного песка,
  • 150 г жирного (не менее 72%) сливочного масла,
  • 2 ст.л. любого ликера

Вначале следует слегка растопить масло, чтобы оно было мягким, но еще не жидким и взбить его до консистенции сметаны. Белки соединяются с сахаром и взбиваются миксером либо венчиком. Когда они приобретут необходимую воздушность – поставьте их на водяную баню и еще в течении нескольких минут интенсивно взбивайте. Готовый крем слегка остужается, затем в него постепенно вливается масло (минимальными порциями), при этом смесь все время помешивается, а в самом конце в масляно-белковый крем вводится ликер.

Такое лакомство идеально подходит для украшения тортов.

Белково-сливочный крем

Белковый крем со сливками? Очень просто, для приготовления вам будут необходимы:

  • 4 белка, полстакана сахара,
  • 1 ст. 20-25% свежих сливок.

Белки взбиваются с сахаром, а затем в них тоненькой струйкой вливаются сливки. Полученная смесь тщательно вымешивается, чтобы в ней не образовались комки, а затем заново взбивается миксером. Такой крем идеален для пирожных из слоенного, заварного и песочного теста.
Вообще, белковый крем дополняется различными ингредиентами. Скажем, фруктовые ликеры придает ему аромат и небольшую горчинку, кусочки свежих фруктов «разбавляют» сладкую приторность и действуют как загустители, желатин, добавленный в сахарный сироп во время его приготовления, превращает крем в зефир или пастилу, похожую на «птичье молоко».

Калорийность самого крема невысока, но пирожное либо кусочек торта с такой начинкой, к сожалению, очень калорийны, поэтому много его потреблять нельзя. Но зато теперь ваш обеденный стол всегда будет богат на вкуснейшую выпечку, которая принесет настоящее удовольствие всем домочадцам.

Как сделать белковый крем? Несколько топовых рецептов was last modified: Ноябрь 4th, 2013 by admin

А пока подберите себе набор из насадок

1. Масляный крем . Основа из основ — очень устойчивый, с четкими линиями, но очень жирный.

50 г сливочного масла комнатной температуры

1-2 ст.л. молока или сливок

Взбейте масло до пышности. Добавьте сахарную пудру . Когда крем будет пышным и немного увеличится в объеме, добавьте молоко или сливки.

И не забудьте как следует охладить цветы после создания и перед переносом на торт! Можно даже в морозильной камере.

2. Мокрая меренга . Он же «белково-масляный», он же «меренга с маслом». Крем делается на основе итальянской меренги с добавлением сливочного масла в пропорции 50/50.

Для этого крема вам очень пригодится градусник:

60 г белков (примерно 2 белка)

120 г сахара

100-120 г сливочного масла

Лучше возьмите сотейник с толстым дном. Залейте сахар водой, поставьте на средний огонь. Помешивая, доведите до кипения. Уваривайте до состояния пробы на мягкий шарик или до температуры 120 градусов. На глаз можно определить, когда сироп станет слегка менять свой цвет. Слегка-слегка станет золотистым и будет кипеть крупными пузырями.

Пока сироп варится, взбейте белки в крепкую пену, добавьте ванильный сахар. По готовности сиропа, не прекращая взбивание белков, вливайте кипящий сироп тоненькой струйкой в белки. Взбивайте еще 2-3 минуты.

Отдельно взбейте сливочное масло комнатной температуры. Когда белки остынут и будут готовы, добавляйте их понемногу к взбитому маслу и взбивайте дальше. Так будет лучше, крем получится более однородным.

Чтобы крем не расслоился, обратите внимание на следующие секреты:

  • масло должно быть хорошо размягченным, достаньте его из холодильника за час-два до приготовления
  • меренга должна остыть перед смешиванием с маслом, вернее дойти до комнатной температуры. В холодильник не убирайте!

Если крем получился достаточно мягким, дайте ему немного постоять и подовзбейте еще раз, или же охладите его недолго в холодильнике. Но перед применением дайте немного постоять при комнатной температуре.

Цветы из этого крема можно недолго охладить в холодильнике перед выкладкой на торт. Ключевое слово — недолго! минут 5-10

Вы можете поддержать проект SuperBaker:

3. Белковый крем . Не будем отходить от классики, возьмем пропорции по ГОСТу. По сути, белковый крем это «итальянская меренга» или «заварная меренга», почитайте

Подготовить необходимые ингредиенты: масло, сахар и яйца (белки).

Не снимая кастрюлю с водяной бани, начать взбивать массу миксером на высокой скорости. Масса должна побелеть, стать пышной и достаточно густой (на это уйдет 3-4 минуты). Снять с огня и выложить массу в охлажденную чашу миксера (перед приготовлением крема я её поместила в морозильную камеру) или поставить кастрюльку в большую миску с холодной водой и продолжить взбивать.

Продолжить взбивать белковую массу до полного охлаждения (это займет 5-7 минут). Прерывать работу миксера не нужно. Масса получится пышной и густой.

Не останавливая миксер, нужно добавлять в белковую массу по 1 чайной ложке (Не больше!) сливочного масла. Оно обязательно должно быть растаявшим и его температура не должна быть ниже 25 градусов.


Крем готов к использованию. Его можно выложить в кондитерский мешок и приступить к декорированию изделий.

Белково-масляный крем прекрасно подходит и для выравнивания боков и верха торта.

Как украсить торт белково масляным кремом. Белково-масляный крем

Сегодня мы расскажем вам, как сделать белково-масляный крем. Его плотная структура прекрасно справится с удержанием формы при украшении тортов, а нежный вкус уместно дополнит или пирожные.

Заварной белково-масляный крем для украшения торта — рецепт

Ингредиенты:

  • масло сливочное – 420 г;
  • яичные белки – 5 шт. ;
  • сахарный песок – 150-200 г;
  • ваниль – по вкусу;
  • вода фильтрованная – 45 мл;
  • – 1/3 щепотки.

Приготовление

Яичные белки соединяем с сахарным песком и лимонной кислотой и, помешивая, нагреваем до температуры 71 градус, контролируя ее при помощи термометра. Затем взбиваем смесь при помощи миксера до плотных пиков, даем остыть, вводим понемногу мягкое сливочное масло и взбиваем до получения однородного пышного крема.

Заварной белково-масляный крем можно получить также другим способом.

Для этого в идеально чистую и сухую емкость помещаем белки и треть щепотки лимонной кислоты и взбиваем до получения воздушной и плотной массы. Затем малыми порциями всыпаем тридцать грамм сахарного песка и продолжаем взбивать до его полного растворения и получения густой пены.

Одновременно готовим сироп. Воду смешиваем с сахарным песком и прогреваем на сильном огне до температуры 120 градусов. Если у вас нет термометра, готовность сиропа в этом случае можно проверить следующим образом. В холодную воду помещаем каплю сиропа и если с него можно скатать пластичный шарик, то можно снимать посуду с огня.

Продолжая процедуру взбивания белков, вливаем тонкой струйкой горячий сироп и взбиваем еще несколько минут.

Даем массе остыть, добавляем малыми порциями мягкое сливочное масло и снова взбиваем до того момента, когда масса станет полностью однородной и гладкой. В конце процесса добавляем ваниль или другой ароматизатор на свой выбор.

Такой белково-масляный крем прекрасно подойдет не только для украшения тортов, но и для эклеров, пирожных и других десертов.

Белково-масляный крем — простой и быстрый рецепт

Ингредиенты:

Приготовление

Сливочное масло разрезаем на кубики размером до одного сантиметра и даем размягчиться при комнатной температуре. Помещаем белки в идеально чистую и сухую посуду и взбиваем миксером до получения плотной и густой пены. Не прекращая процедуру взбивания, всыпаем малыми порциями сахарную пудру и добавляем ваниль. Далее закладываем по одному кубику мягкого масла, и каждый раз взбиваем до однородности. Когда все масло будет добавлено, а консистенция крема станет гладкой и однородной, значит он готов к дальнейшему применению.

Сегодня у меня для вас новый рецепт кондитерского крема — приготовим заварной белково-масляный крем. Это по-настоящему идеальный вариант для тех, кто любит крем на основе масла, и тех, кому по душе воздушность меренги. Абсолютно гладкий и однородный, шелковистый, нежный, в меру сладкий и не приторный, при этом воздушный белково-масляный крем — находка для хозяюшек-кондитеров.

Декорировать таким кремом можно кексы и маффины (получатся столь модные нынче капкейки). Кроме того, этот заварной белковый крем с добавлением сливочного масла отлично ведет себя в качестве прослойки для бисквитных тортов, а также при их украшении, выравнивании боков и верха заготовок под мастику. Этот крем можно смело окрашивать пищевыми красителями, добавлять шоколада, а потом отсаживать с помощью кондитерского мешка.

В качестве основы для этого воздушного десерта используется белковый крем, который готовят заварным способом — швейцарская или итальянская меренга . В моем рецепте я предлагаю первый вариант — прогреем яичные белки с сахаром на водяной бане, а потом взобьем их в крепкую пену. И еще очень важный момент: сливочное масло для этого крема должно быть непременно качественным, жирностью не менее 82%.

Такой крем можно хранить в холодильнике около недели, а в замороженном состоянии он может ждать своего часа почти 2 месяца. Должна отметить, что лучше всего белково-масляный крем раскрывает свой вкус и текстуру при комнатной температуре. Именно поэтому важно заранее достать готовые изделия из холодильника и дать им прийти в себя некоторое время на столе.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам с фото:

Для приготовления белково-масляного крема нам понадобится всего три ингредиента: сливочное масло, яичные белки и сахарный песок. При желании можно ароматизировать этот нежный и воздушный крем ванилином или другими отдушками, а также использовать пищевые красители. Кроме того, порой в составе швейцарской меренги, на основе которой мы будем готовить крем, бывает соль и сок лимона, которые добавляются в мизерных количествах, но без них можно прекрасно обойтись.

Первым делом нужно заранее достать сливочное масло из холодильника и оставить его на столе, чтобы размягчилось. Для удобства советую нарезать масло небольшими кусочками — так оно скорее станет мягким, да и вводить его в меренгу будет гораздо удобнее. Идеальной для работы считается сливочное масло температурой 23-25 градусов (читала, кстати, что даже 20 градусов, но не проверяла).

В небольшую чистую и сухую кастрюльку или сотейник выливаем сырые яичные белки и насыпаем сразу весь сахарный песок. У меня 2 белка весят 70 граммов. Перемешиваем все ложкой, вилкой или венчиком. Просто перемешиваем — взбивать пока ничего не нужно.

Теперь делаем водяную баню. А еще лучше подготовить ее заранее — налить в небольшую кастрюлю воду, но в таком объеме, чтобы посуда с яичными белками и сахарном не касалась поверхности жидкости. Ставим кастрюльку на огонь, даем воде закипеть, после чего делаем огонь ниже среднего. Помещаем в нижнюю посуду кастрюльку с сахаром и белками. Постоянно перемешивая (это важно!), нужно прогреть белки с сахаром до температуры около 60 (в разных источниках температура колеблется от 50 до 75) градусов. Кулинарным термометром я уже разжилась, но раньше всегда ориентировалась на свои тактильные ощущения. Проще говоря, периодически опускаешь палец (чистый-чистый, поверьте) в кастрюльку и пытаешься понять, насколько ему горячо. 60 градусов для меня — это горячо, но еще терпимо. Кроме того, от белков с сахаром будет подниматься легкий пар.

Непрерывно мешая, ждем, пока все кристаллики сахара полностью растворятся (просто потрите капельку смеси между пальцами — сахар совершенно не должен чувствоваться), а белки начнут немного мутнеть. Теперь пора взбивать все на низкой скорости миксером. Спустя секунд 30 делаем среднюю скорость и взбиваем белки с сахаром до получения гладкой воздушной массы. То есть образуется очень нежная, совсем не тугая, воздушная белковая пена.

Основа для швейцарской меренги уже достаточно прогрелась, поэтому снимаем кастрюльку с водяной бани. Нам нужно остановить термическую обработку белков, поэтому важно быстро их остудить. Для этого кастрюльку поместите в наполненную холодной водой посуду большего объема. Так как дальше будет работать мой незаменимый помощник (планетарный миксер), я просто перекладываю белковую пену в чашу, которую заранее охлаждаю в холодильнике.

Теперь взбиваем меренгу на высокой скорости миксером до полного охлаждения белков (для этого понадобится еще минут 5-6). Важно, чтобы перед введением сливочного масла меренга полностью остыла, иначе масло начнет таять от тепла.

Готовая швейцарская меренга получается довольно плотной, густой, гладкой и блестящей. Она отлично держит форму.

Теперь пора добавлять масло в меренгу. Делаем это постепенно, буквально по чайной (ну максимум столовой) ложке, не прекращая взбивания. Я взбиваю крем в планетарном миксере на самой высокой четвертой скорости.

А вот как нетипично, правда? Обычно когда встречаешь статьи про меренги, детальное описание их видов начинают с французской — по принципу “от простого к сложному”. Но для меня это не работает, потому что на деле и по тому, насколько часто я ее использую, самой простой для меня является итальянская. С нее и начну.

Напомню, что итальянская меренга — одна из трех видов меренг. Принцип ее приготовления заключается в том, что сахар во взбитые белки вводится в виде кипящего сиропа определенной температуры . Эта меренга является самой стабильной из всех видов, и сфера ее применения довольно-таки обширна. Такая меренга безопасна с точки зрения того, что белки в ней не сырые , а это значит, что вводить ее можно уже туда, что не будет дальше готовиться (ею облегчают кремы, муссы и так далее). Привычный белковый крем из советских песочных корзиночек — это и есть итальянская меренга. Зачастую белковый крем используют там, где, скажем, используется влажный масляный бисквит или кексовое тесто для равновесия и гармоничности. Для стабильности в белковый крем дополнительно добавляют агар (например, для отсадки его насадками), но и без этого ингредиента крем ведет себя прекрасно. Помните, что белковый крем не любит соседства с желейными прослойками.

Если добавляем в итальянскую меренгу масло , то получится прекрасный белково-масляный крем . Забегая немного наперед, белково-масляный крем можно приготовить как на итальянской, так и на швейцарской меренге , но в силу моей любви именно к первой, я использую именно ее. Белково-масляный крем хорош с любыми бисквитами, он прекрасно подходит для выравнивания тортов под мастику, а также для фигурной отсадки на поверхности.

Бытует мнение, что готовить итальянскую меренгу хлопотнее остальных. Согласна, если сравнивать с французской, но совсем не согласна, если сравнивать со швейцарской. Вот честно, сварить в небольшом ковшике сахарный сироп и заварить им меренгу мне намного проще, чем сооружать баню, непрерывно помешивать в ней белки с сахаром, пока тот не разойдется (а иногда из-за крупного сахара это не происходит), ни в коем случае не перегреть массу, потом снимать все с бани, продолжая взбивать… Короче, не мой это способ, хотя я уважительно отношусь к тем, для кого он удобнее.

Давайте же приступим непосредственно к приготовлению итальянской меренги. Она же — белковый крем. Он же Гоша, он же Жора, Гога, и что там еще было в знаменитом фильме…

Итальянская меренга (белковый крем): ингредиенты

3 белка (100 гр)
1 стакан сахара (200 гр)
50 гр воды
0,25 ч. ложки лимонной кислоты
0,5 ч. ложки агара (факультативно)

В посуду с толстым дном всыпьте сахар, влейте воду. Я сразу же добавляю в сироп и лимонную кислоту — она предоствратит кристаллизацию (случалось у меня такое, если лимонку позже добавлять…)

Поставьте сироп на огонь и доведите до кипения, помешивая. На момент закипания все кристаллы сахара должны раствориться. Если крем готовите с агаром, то параллельно замочите его в столовой ложке воды.

Когда сироп закипит, огонь у меньшите и варите до 120 градусов (проба на твердый шарик). Следите, чтобы сироп не кипел слишком сильно и не начал приобретать карамельный цвет. Добавьте в сироп агар, тщательно перемешайте.


Параллельно взбейте белки в крепкую пену и, продолжая взбивать их, тонкой струйкой влейте сахарный сироп, заваривая белки. Так как миксеро у меня простой ручной, то выглядит это со стороны потешно: вижу, что сироп уже скоро будет готов, придерживаю термометр в нем левой рукой, а правой держу над миской миксер и взбиваю белки. Белки при введении сиропа сильно увеличатся в объеме, меренга станет блестящей, глянцевой.


Когда я ввожу сироп в меренгу, включаю первую скорость миксера, чтобы сироп не разбрызгивался, а соединялся с меренгой, а когда весь сироп будет введен, скорость миксера можно увеличить, и продолжать взбивать до тех пор, пока крем не остынет .

По мере того, как крем будет остывать, вы увидите, как он становится плотнее, жестче. Ближе к готовности он начнет даже как-то звучать по-особенному. Трудно описать этот звук, напоминающий какой-то глухой хруст вперемешку с дрожжанием. Визуально крем начнет становиться более рваным, жестким и будет собираться у венчиков. Взбивайте белковый крем до жестких пик, а если меренга нужна для других целей (к примеру, для приготовления макарон), то следуйте указаниям рецепта.


Белково-масляный крем на итальянской меренге

белковый крем (на 3 белка)
150-200 гр размягченного сливочного масла (средняя пропорция)

В зависимости от того, какой плотности крем вам нужен, можно играть с пропорцией масла: для более легкого добавьте грамм 100, а для плотного количество масла увеличивают даже до 300 грамм.

Для белково-масляного крема меренгу взбивают до тех пор, пока она не станет комнатной температуры. Если она будет холоднее, то крем свернется.

Сливочное масло для крема заранее достаньте из холодильника — оно должно быть мягким, нежным, податливым. Взбейте масло до пышного состояния.

Когда и меренга, и масло будут готовы ко встрече, можно пойти тремя дорогами : добавлять понемногу масло в меренгу, взбивая крем; добавлять меренгу в масло, делая то же самое, либо можно добавляем немного меренги в масло, чтобы облегчить его, после чего ввести эту смесь в основную часть меренги и взбить до однородности .


Если крем расслоился , это может означать, что масло было размягчено недостаточно, либо меренга холоднее масла. Так, меренга и масло должны быть одинаковой температуры. При возникновении такой проблемы крем следует немножечко подогреть на водяной бане или в микроволновке на низкой мощности, не допуская его раслпавления, а лишь слегка подтопив его, затем взбив крем до однородности еще раз. Если же на момент коитуса (пардон) меренги и масла меренга будет теплой , масло может начать подтаивать, и крем получится слишком мягким. В этом нет ничего страшного. В такой ситуации я просто оставляю крем ненадолго постоять при комнатной температуре, после чего еще раз влегка взбиваю, и, слегка подостыв, он станет плотнее. На фото выше крем как раз и получится чуть жиже нужного, но затем стал таким, как нужно.


Еще одна важная штука (на всякий случай напомню), которая работает со всеми видами масляных кремов: если вы уже приготовили крем с рассчетом на перемазать торт попозже, то не ставьте его в холодильник. Если поставили, то, достав, не приступайте к работе сразу, а дайте крему дойти до комнатной температуры. Масло в составе крема в холодильнике затвердеет, и когда вы начнете крем перемешивать, размазывать и т.д., он просто-напросто расслоится, отдав воду.

Такой крем очень универсален (торты, капкейки…), и в него можно смело вводить шоколад, какао (смешав его в масляной частью), ароматизировать алкоголем, окрашивать. Белково-масляный крем — основа для любимых многими конфет и торта “Птичье молоко”.


Спасибо flowerohyeh за мастер-класс!

Белково-масляный крем часто используют профессионалы для создания ярких и красивых украшений на тортах, пирожных и прочих десертах, которые способны украсить любой праздничный стол. Крем получается очень вкусным, нежным, воздушным и по вкусу напоминает сливочное ванильное мороженое. К тому же такой крем намного легче масляного, так как основой его является яичный белок, который взбивается до состояния пиков. Приготовить такой крем очень легко и быстро.

Ингредиенты для приготовления белково-масляного крема:

  1. Яйца куриные 3 штуки
  2. Пудра сахарная 150 грамм
  3. Сахар ванильный по вкусу
  4. Масло сливочное 150 грамм
  5. Сок лимонный свежевыжатый для взбивания белков

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Холодильник, Тарелка, Кухонный нож, Миксер, Миска – 2 штуки, Чайная ложка

Приготовление белково-масляного крема:

Шаг 1: подготавливаем сливочное масло.

Сливочное масло достаем из холодильника, перекладываем в свободную тарелку и, не размораживая его до комнатной температуры, нарезаем ингредиент с помощью кухонного ножа на небольшие по величине кусочки. Затем посуду с маслом отставляем в сторону, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Внимание: масло нельзя растапливать на огне или в микроволновой печи.
Шаг 2: подготавливаем яичный белок.

Для приготовления крема мы будем использовать только белок. Поэтому вначале отделяем яичные белки от желтков. Для этого с помощью ножа разбиваем яйцо и, придерживая две половинки скорлупы рядом, соединяем их так, чтобы между ними была небольшая щель. Через нее процеживаем белок в чашу миксера, которая должна быть совершенно сухой и чистой. Желток перекладываем из другой половинки яичной скорлупы в отдельную миску и откладываем его в сторону. Желтковый компонент можно использовать для приготовления других блюд.
Шаг 3: готовим белково-масляный крем.

Для того чтобы белковый ингредиент сбивался лучше, в эту же емкость добавляем 0,5 чайной ложки свежеприготовленного лимонного сока , так как он будет способствовать лучшему сгущению белка. Миксер включаем на маленькую скорость и взбиваем наш ингредиент 3-4 минуты , пока не получится субстанция с крупными пузырьками.

После этого в емкость электроприбора постепенно небольшими порциями добавляем сахарную пудру, и ванильный сахар при этом скорость миксера увеличиваем до средней и продолжаем взбивать еще 2-3 минуты , пока белок не станет белого цвета и пушистый.

Когда вся сахарная пудра будет в белковой массе, включаем высокую скорость и взбиваем белок до тех пор, пока он не станет очень плотным и однородным. Когда появятся белковые твердые пики, и белковая масса не будет вытекать из перевернутой к верху дном посуды, в которой она находится, значит, белок готов.

После, уменьшая скорость миксера, продолжаем непрерывно взбивать белковую массу, добавляя в нее по кусочку размягченное сливочное масло. Взбиваем ингредиенты до тех пор, пока не получится однородный пышный крем. Затем наш крем переливаем в свободную миску.

Шаг 4: подаем белково-масляный крем.

Обычно белково-масляным кремом, как говорилось ранее, украшают торты и пирожные, так как его воздушная консистенция безупречно подходит для покрытия кулинарных изделий. Нежный и воздушный крем получается настолько вкусным, что удержаться и не попробовать немного, очень сложно.

Приготовьте торт или пирожные с белково-масляным кремом, а затем порадуйте своих гостей и близких свежими домашними сладостями с легким и нежным кремом.
Приятного вам аппетита!

Для приготовления белково-масляного крема используйте сливочное масло хорошего качества. От этого ингредиента зависит качество приготовленного крема.

В крем можно добавлять различные пищевые красители.

Калорийность белково-масляного крема ниже калорийности масляного крема.

Кроме ванильного сахара в белково-масляный крем можно добавлять разные пищевые ингредиенты и приправы для выпечки.

Хранить готовый крем можно в холодильнике в закрытой емкости в течение 5-6 дней.

Наверное, у каждой хозяйки имеется рецепт торта с белково-масляным кремом. Однако у многих при приготовлении подобного десерта возникают проблемы. Белково-масляный крем обычно используют для украшения выпечки. Он прекрасно держит форму и с ним легко работать. Применяют его не только для тортов, но и для пирожных, капкейков и прочих сладостей. При правильном приготовлении крем получается воздушный, нежный. По вкусу он напоминает ванильное сливочное мороженое. Ведь его основа — это яичный белок, взбиваемый до пиков.

Классический белково-масляный крем: рецепт

Чтобы приготовить крем в домашних условиях, потребуется:

  1. Пудра из белого сахара — 150 г.
  2. Куриные яйца — 3 шт.
  3. Ванильный сахар.
  4. Масло из животных сливок — 150 г.
  5. Свежевыжатый сок лимонов.

Последний компонент необходим для взбивания белков. Благодаря свежему лимонному соку, этот процесс протекает значительно быстрее.

Что нужно из инструментов

Чтобы получился легкий белково-масляный крем, рецепт которого указан выше, необходимо, помимо продуктов, заранее подготовить инвентарь. Для приготовления требуется:

  • ложка чайная;
  • 2 глубокие миски;
  • миксер либо блендер;
  • тарелка;
  • нож кухонный.

Подготовка масла

Итак, как Рецепт состоит из нескольких основных этапов. Для начала необходимо подготовить масло. Его следует вынуть из холода, а затем нарезать при помощи кухонного ножа на небольшие кусочки. При этом масло не нужно размягчать до комнатной температуры.

Кусочки следует сложить в глубокую емкость и отставить в сторону. В таком виде масло должно постепенно стать мягче. Не рекомендуется нагревать его в микроволновой печи, на огне либо на водяной бане.

Что делать с яйцами

Пошаговый рецепт белково-масляного крема позволяет без особых затруднений приготовить массу для изготовления украшений для тортов. В состав такого продукта входят куриные яйца. Для приготовления требуются только белки. Поэтому сначала яйца нужно вбить в глубокую емкость, а затем аккуратно отделить желтки. Для этого можно использовать пустую бутылку из пластика. Главное, в процессе разделения не раздавить желтки.

После этого белки стоит поместить в чашу миксера. Они, в свою очередь, должна быть чистой и сухой. Желтки выбрасывать не стоит, их можно использовать в процессе приготовления блюд.

Взбиваем белки

Чтобы приготовить белково-масляной крем, рецепт которого может включать ликер, необходимо правильно взбить белковую часть. Перед началом процесса в компонент нужно добавить ½ чайной ложки свежего лимонного сока. Благодаря этому ингредиенту, белки будут густеть намного быстрее. Для приготовления кремовой основы лучше всего использовать миксер. Не стоит сразу включать его на большую скорость. Лучше начать на маленькой и взбивать компоненты не более 4 минут. В результате должна получиться субстанция с пузырьками больших размеров.

После этого в смесь нужно постепенно ввести ванильный сахар и сахарную пудру. При этом скорость миксера нужно увеличить до средней. Взбивать массу необходимо в течение 3 минут. В результате этого белок должен стать пушистым и белым.

Когда сахарная пудра будет смешана с белками, необходимо включить высокую скорость. Взбивать компоненты нужно до тех пор, пока масса не станет более плотной и однородной. Определить готовность белка, можно перевернув емкость. Если масса из нее не вытекает, а при взбивании появились белые пики, то можно приступать к следующему этапу приготовления.

Соединяем белки и масло

Когда белки будут готовы, необходимо снизить скорость взбивания и постепенно ввести в массу кусочки масла, предварительно размягченного. Добавлять продукт следует небольшими порциями. Взбивать компоненты нужно без перерывов, пока не получится пышный и однородный белково-масляный крем. Рецепт его может освоить каждый. Самое главное, соблюдать все правила.

Теперь вы знаете, как приготовить классический белково-масляной крем. Рецепт, описанный выше, имеет некоторые особенности. Поэтому при приготовлении крема следует учесть некоторые нюансы:

  1. Чтобы приготовить хороший белково-масляный крем, рекомендуется использовать сливочное масло только лучшего качества. Именно от этого компонента зависит пышность и однородность готовой массы.
  2. При необходимости в белково-масляный крем можно добавить любой пищевой краситель. Вводить его в массу следует в процессе приготовления. Только так можно сделать цвет крема более равномерным.
  3. Белково-масляный крем при необходимости можно готовить не только с ванильным сахаром. При необходимости в массу можно ввести любую ароматную специю, которая применяется для выпечки.
  4. Готовый крем рекомендуется хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере не более 6 суток.

Для многих сладкая выпечка под запретом. Ведь кремы сами по себе достаточно калорийны. Однако если выбирать между масляным и белково-масляным, то последний вариант предпочтительнее. Ведь его калорийность значительно ниже.

Рецепт масляного белкового крема для цветов с ликером

  1. 2 куриных яйца.
  2. 150 г обычного сахара.
  3. 100 г масла на основе животных сливок.
  4. 2 ст. ложки ликера.

Что потребуется из инвентаря:

  • небольшая емкость для размягчения масла;
  • кухонный нож;
  • миксер;
  • емкость для взбивания белков;
  • посуда для создания паровой бани.

Подготовка продуктов

Которого указан выше, готовится не дольше классического. Для начала стоит подготовить основные компоненты. Масло на основе сливок рекомендуется заранее вынуть из холода, порезать на небольшие кусочки и оставить при комнатной температуре. Продукт должен стать более мягким.

Когда масло растает, необходимо его аккуратно растереть и взбить до однородной массы, напоминающей густую сметану. Только после этого можно приступить к подготовке белков. Для начала следует отделить желток. Для этого можно использовать пустую пластиковую бутылку. Емкость с белками необходимо поместить на паровую баню и постепенно взбивать, пока не образуется густая, но в то же время пышная масса. В целом это занимает не более 10 минут. Во многом это зависит от мощности миксера.

Соединение компонентов

Когда белки будут готовы, их нужно снять с паровой бани и остудить до 50°С при комнатной температуре. В полученную массу следует ввести подготовленное сливочное масло. Добавлять продукт рекомендуется небольшими порциями, при этом непрерывно взбивая крем.

В завершение в массу необходимо влить ликер и хорошо перемешать. Вот и все. Крем для создания украшений готов. Остается его только охладить. При желании в крем можно добавить краситель. Это позволит создать не только красивые цветы, но и листья, и орнамент.

В завершение

Как правило, белково-масляный крем часто используют для создания украшений для пирожных и тортов. Ведь такая масса обладает воздушной консистенцией. Из нее можно сделать оригинальные композиции, которые длительное время будут сохранять форму. Если в процессе приготовления соблюдать все правила, то в результате получается воздушный и нежный крем.

Белково-масляный крем

Рецепт белково-масляного крема, который прекрасно подходит для украшения тортов, капкейков, создания цветов из крема.

Одной порции крема достаточно для украшения 12 капкейков.

Крем готовится на основе швейцарской меренги.

Рецепт:

3 средних белка 120 гр сахара 170 гр сливочного масла комнатной температуры добавки по вкусу

Доброго времени суток! Сегодня мы приготовим белково- масляный крем, он отлично держит форму и прекрасно подходит для украшения капкейков и тортов. Готовится он на основе швейцарской меренги и для его приготовления нам понадобится: 3 средних белка, 120гр сахара, 170 гр сливочного масла комнатной температуры, 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Для начала нам необходимо очень осторожно отделить белки от желтков, чтобы в белки не попало ни капли желтка. Помещаем белки и сахар в жаропрочную посуду и ставим ее на водяную баню, чтобы дно не касалось поверхности воды. Переносим эту конструкцию на плиту и на среднем огне, на минимальной скорости миксера взбиваем. Делать нам это необходимо примерно 8- 10 минут и прогреть смесь до температуры примерно 60 градусов, сахар должен полностью раствориться. Очень важно, чтобы венчики и посуда для взбивания были сухими и обезжиренными, иначе белки не взобьются.

Чашу снимаем с водяной бани и продолжаем взбивать, пока белки полностью не остынут. Я перекладываю меренгу в чашу для стационарного миксера и продолжу взбивать в ней до того времени, когда меренга полностью остынет. Далее будем вводит маленькими порциями сливочное масло комнатной температуры. Очень важно, чтобы белки и масло были примерно одной температуры, чтобы крем не расслоился. Масло вводим по 1 чайной ложке 1-2 раза в минуту. Прежде чем добавить новую порцию, убедитесь, что предыдущая полностью разошлась в креме. Масло должно быть комнатной температуры.

Таким образом, постепенно вводим в крем все сливочное масло, также можно добавить остывший растопленный шоколад или пару ложек густого ягодного пюре, можно добавить экстракт ванили или любой другой ароматизатор, например, ликер. Еще раз хорошо взбиваем крем. Он у нас получается очень плотным, пышным и нежным. Этот крем очень просто окрасить в любой цвет с помощью пищевых гелевых красителей.

Наш крем готов, он прекрасно подходит для капкейков, тортов и для их украшения цветами, в, так называемой, малазийской технике.

Этот крем прекрасно держит форму, но в тоже время он очень нежный и тает во рту, а в холодильнике он становится

еще более плотным. Он особенно придется по вкусу любителям масляного крема!

Кондитерское производство: Учебное пособие, страница 21

Крем «Гляссе».  Для приготовления яично-сахарной массы «Гляссе» вначале варят сахарный сироп: сахар с водой в соотношении 1 : 4 уваривают до 118-120ОС. Одновременно взбивают яйца до увеличения в объеме в 2-2,5 раза до образования устойчивого рисунка и, продолжая взбивать, вливают тонкой струйкой горячий сироп. Взбивание продолжают до тех пор, пока масса не охладится до 25ОС. Подготовленное сливочное масло взбивают до белой пышной массы. Затем небольшими порциями добавляют яично-сахарную массу, ароматизаторы и взбивают до образования пышного крема. Требования к качеству: однородная, пышная глянцевая масса, желтого цвета, хорошо сохраняет форму. Влажность 22%± 2%.

Ароматизированные масляные кремы.  В основные рецептуры масляных кремов в качестве ароматизаторов используют ванильную пудру, коньяк или крепкое десертное вино.  Можно также приготовить масляные кремы, в которых используются такие вкусовые вещества как фруктовые сиропы, ликеры, наливки, настойки, кофейные или чайные вытяжки.

Крем масляный чайный. В подготовленное взбитое до пышности масло вводят чайный настой (вытяжку) и продолжают взбивать до готовности. Ванильная пудра не добавляется. Для приготовления чайного настоя на 1т крема берут 4,5 кг (0,45%) чая, который заливают кипятком в соотношении 1:9, настаивают 20 минут при подогревании, но не кипении, настой процеживают, добавляют на 1 часть настоя 1,5 части сахара. Смесь доводят до кипения и охлаждают до 20ОС.

Крем масляный кофейный.  В основной масляный крем вместе со сгущенным молоком и сахарной пудрой вводится кофейный сироп. Для его приготовления в кофейную вытяжку добавляют сахар и уваривают до 105ОС, охлаждают.

Крем «шарлотт» кофейный: приготавливают так же, как  крем масляный «шарлотт», но вместе с яично-молочным сиропом добавляют охлажденный кофейный сироп.

Крем шоколадный. Можно приготовить на основе любого масляного крема, для его приготовления просеянный порошок какао постепенно добавляют в начале взбивания, если добавить порошок в конце взбивания, то он может не успеть равномерно распределиться во всей массе крема.

Крем масляный ореховый. Очищенные от шелухи обжаренные и мелко растертые орехи добавляют в начале взбивания крема, чтобы благодаря длительности процесса обеспечить равномерность распределения их во всей массе крема и не допустить образования мелких комочков.

Крем масляный фруктовый. В готовый крем добавляют джем или подварку фруктово-ягодную.

Отделочные масляные кремы. Для отделки поверхности фигурных тортов используют масляный крем с повышенным содержанием сливочного масла, поэтому они обеспечивают повышенную устойчивость и рельефность выполненных из них украшений в виде цветов, фигур и т.п. Отделочные кремы на прослойку и обмазку тортов не используются.

Белковые кремы. Яичные белки, взбитые с сахаром, составляют основу белковых кремов, которые иначе называют – меренги или безе. Белковые кремы используют для обмазывания и отделки поверхности тортов и пирожных, а также для наполнения полостей выпеченных полуфабрикатов. Белковые кремы имеют пышную и нежную структуру, поэтому их не используют для прослойки выпеченных пластов и используют сразу после приготовления. При взбивании белков следует соблюдать следующие  правила: посуда должна быть без следов жира, в белках не допускается примеси желтка, (т.к. жиры препятствуют пенообразованию) белки лучше взбиваются при комнатной температуре, для устойчивости структуры в конце взбивания добавляют лимонную кислоту.

Крем белковый сырцовый (французская меренга). Белки взбивают вначале на медленном ходу взбивальной машины, затем переводят ее на большую скорость до увеличения в объеме в 7 раз.  Не прекращая взбивания,  добавляют сахарную пудру, лимонную кислоту, ванильную пудру, при этом масса немного осядет. После этого крем взбивают еще 2 минуты, иначе он осядет, и сразу используют, так как он неустойчив.  Изделия, отделанные сырцовым кремом, для улучшения вкуса и стойкости формы рекомендуется заколеровать в печи при температуре 220-240ОС в течение 1-3 минут или при помощи специальной паяльной лампы. При колеровке образуется тонкая корочка буровато-желтого цвета. Требование к качеству: однородная, пышная, снежно-белая масса. Влажность 27%± 2%.

Крем фруктово-белковый. Готовится сырцовым способом, только в конце взбивания его перемешивают с повидлом или фруктовой  подваркой. Влажность 29,6%± 2%.

Крем белковый  с подогревом (швейцарская меренга). Готовится путем нагревания сахара с яичными белками на водяной бане до тех пор, пока не растворяться кристаллы сахара (до 40-50ОС), затем сразу прекращают нагрев и взбивают. При правильном приготовлении швейцарская меренга обладает большей стабильностью, чем обычная и используется для украшения и придания формы кондитерским смесям.

Крем белковый заварной  (итальянская меренга). Сахар с водой в соотношении 4:1 доводят до кипения, снимают пену и уваривают до 118-120ОС (проба на средний шарик).

Параллельно взбивают белки до стойкой пены и увеличения в объеме в 6-7 раз, не прекращая взбивания, вливают тонкой струйкой горячий сироп, добавляют лимонную кислоту и ванильную пудру, затем взбивают еще 10 минут до образования устойчивого рисунка на поверхности.   Заварной белковый крем имеет более устойчивую структуру, сохраняет форму без колеровки.

На качество крема и срок его хранения,  помимо качества белка, влияет плотность сваренного сиропа и порядок вливания его во взбиваемые белки. Если сироп слишком густой, то в креме образуются комочки и наблюдается излишне сухая пористость. Украшения из такого крема получаются негладкими, пористыми, без глянца. Те же дефекты могут возникнуть при слишком быстром вливании сиропа в белки и плохом размешивании крема в горячем состоянии. Если сироп окажется жидким, недоваренным, то крем будет слабым, расплывчатым.                              Требование к качеству: однородная, снежно-белая, глянцевая, пышная и слегка тягучая масса. Влажность 30%± 2%.

Итальянская меренга. Белковый и белково-масляный крем — Жизнь

А вот как нетипично, правда? Обычно когда встречаешь статьи про меренги, детальное описание их видов начинают с французской – по принципу “от простого к сложному”. Но для меня это не работает, потому что на деле и по тому, насколько часто я ее использую, самой простой для меня является итальянская. С нее и начну.

Напомню, что итальянская меренга – одна из трех видов меренг. Принцип ее приготовления заключается в том, что сахар во взбитые белки вводится в виде кипящего сиропа определенной температуры. Эта меренга является самой стабильной из всех видов, и сфера ее применения довольно-таки обширна. Такая меренга безопасна с точки зрения того, что белки в ней не сырые, а это значит, что вводить ее можно уже туда, что не будет дальше готовиться (ею облегчают кремы, муссы и так далее). Привычный белковый крем из советских песочных корзиночек – это и есть итальянская меренга. Зачастую белковый крем используют там, где, скажем, используется влажный масляный бисквит или кексовое тесто для равновесия и гармоничности. Для стабильности в белковый крем дополнительно добавляют агар (например, для отсадки его насадками), но и без этого ингредиента крем ведет себя прекрасно. Помните, что белковый крем не любит соседства с желейными прослойками.

Если добавить в итальянскую меренгу масло, то получится прекрасный белково-масляный крем. Забегая немного наперед, белково-масляный крем можно приготовить как на итальянской, так и на швейцарской меренге, но в силу моей любви именно к первой, я использую именно ее. Белково-масляный крем хорош с любыми бисквитами, он прекрасно подходит для выравнивания тортов под мастику, а также для фигурной отсадки на поверхности.

Бытует мнение, что готовить итальянскую меренгу хлопотнее остальных. Согласна, если сравнивать с французской, но совсем не согласна, если сравнивать со швейцарской. Вот честно, сварить в небольшом ковшике сахарный сироп и заварить им меренгу мне намного проще, чем сооружать баню, непрерывно помешивать в ней белки с сахаром, пока тот не разойдется (а иногда из-за крупного сахара это не происходит), ни в коем случае не перегреть массу, потом снимать все с бани, продолжая взбивать… Короче, не мой это способ, хотя я уважительно отношусь к тем, для кого он удобнее.

Давайте же приступим непосредственно к приготовлению итальянской меренги. Она же – белковый крем. Он же Гоша, он же Жора, Гога, и что там еще было в знаменитом фильме…

3 белка (100 гр)
1 стакан сахара (200 гр)
50 гр воды

0,25 ч. ложки лимонной кислоты
0,5 ч. ложки агара (факультативно)

В посуду с толстым дном всыпьте сахар, влейте воду. Я сразу же добавляю в сироп и лимонную кислоту — она предоствратит кристаллизацию (случалось у меня такое, если лимонку позже добавлять…)

Поставьте сироп на огонь и доведите до кипения, помешивая. На момент закипания все кристаллы сахара должны раствориться. Если крем готовите с агаром, то параллельно замочите его в столовой ложке воды.

Когда сироп закипит, огонь у меньшите и варите до 120 градусов (проба на твердый шарик). Следите, чтобы сироп не кипел слишком сильно и не начал приобретать карамельный цвет. Добавьте в сироп агар, тщательно перемешайте.

Параллельно взбейте белки в крепкую пену и, продолжая взбивать их, тонкой струйкой влейте сахарный сироп, заваривая белки. Так как миксеро у меня простой ручной, то выглядит это со стороны потешно: вижу, что сироп уже скоро будет готов, придерживаю термометр в нем левой рукой, а правой держу над миской миксер и взбиваю белки. Белки при введении сиропа сильно увеличатся в объеме, меренга станет блестящей, глянцевой.

Когда я ввожу сироп в меренгу, включаю первую скорость миксера, чтобы сироп не разбрызгивался, а соединялся с меренгой, а когда весь сироп будет введен, скорость миксера можно увеличить, и продолжать взбивать до тех пор, пока крем не остынет.

По мере того, как крем будет остывать, вы увидите, как он становится плотнее, жестче. Ближе к готовности он начнет даже как-то звучать по-особенному. Трудно описать этот звук, напоминающий какой-то глухой хруст вперемешку с дрожжанием. Визуально крем начнет становиться более рваным, жестким и будет собираться у венчиков. Взбивайте белковый крем до жестких пик, а если меренга нужна для других целей (к примеру, для приготовления макарон), то следуйте указаниям рецепта.

белковый крем (на 3 белка)
150-200 гр размягченного сливочного масла (средняя пропорция)

В зависимости от того, какой плотности крем вам нужен, можно играть с пропорцией масла: для более легкого добавьте грамм 100, а для плотного количество масла увеличивают даже до 300 грамм.

Для белково-масляного крема меренгу взбивают до тех пор, пока она не станет комнатной температуры. Если она будет холоднее, то крем свернется.

Сливочное масло для крема заранее достаньте из холодильника – оно должно быть мягким, нежным, податливым. Взбейте масло до пышного состояния.

Когда и меренга, и масло будут готовы ко встрече, можно пойти тремя дорогами: добавлять понемногу масло в меренгу, взбивая крем; добавлять меренгу в масло, делая то же самое, либо можно добавить немного меренги в масло, чтобы облегчить его, после чего ввести эту смесь в основную часть меренги и взбить до однородности.

Если крем расслоился, это может означать, что масло было размягчено недостаточно, либо меренга холоднее масла. Так, меренга и масло должны быть одинаковой температуры. При возникновении такой проблемы крем следует немножечко подогреть на водяной бане или в микроволновке на низкой мощности, не допуская его раслпавления, а лишь слегка подтопив его, затем взбив крем до однородности еще раз. Если же на момент коитуса (пардон) меренги и масла меренга будет теплой, масло может начать подтаивать, и крем получится слишком мягким. В этом нет ничего страшного. В такой ситуации я просто оставляю крем ненадолго постоять при комнатной температуре, после чего еще раз влегка взбиваю, и, слегка подостыв, он станет плотнее. На фото выше крем как раз и получится чуть жиже нужного, но затем стал таким, как нужно.

Еще одна важная штука (на всякий случай напомню), которая работает со всеми видами масляных кремов: если вы уже приготовили крем с рассчетом на перемазать торт попозже, то не ставьте его в холодильник. Если  поставили, то, достав, не приступайте к работе сразу, а дайте крему дойти до комнатной температуры. Масло в составе крема в холодильнике затвердеет, и когда вы начнете крем перемешивать, размазывать и т.д., он просто-напросто расслоится, отдав воду.

Такой крем очень универсален (торты, капкейки…), и в него можно смело вводить шоколад, какао (смешав его в масляной частью), ароматизировать алкоголем, окрашивать. Белково-масляный крем – основа для любимых многими конфет и торта “Птичье молоко”.

Итальянская меренга. Белковый и белково-масляный крем

А вот как нетипично, правда? Обычно когда встречаешь статьи про меренги, детальное описание их видов начинают с французской – по принципу “от простого к сложному”. Но для меня это не работает, потому что на деле и по тому, насколько часто я ее использую, самой простой для меня является итальянская. С нее и начну.


Напомню, что итальянская меренга – одна из трех видов . Принцип ее приготовления заключается в том, что сахар во взбитые белки вводится в виде кипящего сиропа определенной температуры . Эта меренга является самой стабильной из всех видов, и сфера ее применения довольно-таки обширна. Такая меренга безопасна с точки зрения того, что белки в ней не сырые , а это значит, что вводить ее можно уже туда, что не будет дальше готовиться (ею облегчают кремы, муссы и так далее).

Привычный белковый крем из советских песочных корзиночек – это и есть итальянская меренга. Зачастую белковый крем используют там, где, скажем, используется влажный масляный бисквит или кексовое тесто для равновесия и гармоничности. Для стабильности в белковый крем дополнительно добавляют агар (например, для отсадки его насадками), но и без этого ингредиента крем ведет себя прекрасно. Помните, что белковый крем не любит соседства с желейными прослойками.

Если добавить в итальянскую меренгу масло , то получится прекрасный белково-масляный крем . Забегая немного наперед, белково-масляный крем можно приготовить как на итальянской, так и на швейцарской меренге , но в силу моей любви именно к первой, я использую именно ее. Белково-масляный крем хорош с любыми бисквитами, он прекрасно подходит для выравнивания тортов под мастику, а также для фигурной отсадки на поверхности.

Бытует мнение, что готовить итальянскую меренгу хлопотнее остальных. Согласна, если сравнивать с французской, но совсем не согласна, если сравнивать со швейцарской. Вот честно, сварить в небольшом ковшике сахарный сироп и заварить им меренгу мне намного проще, чем сооружать баню, непрерывно помешивать в ней белки с сахаром, пока тот не разойдется (а иногда из-за крупного сахара это не происходит), ни в коем случае не перегреть массу, потом снимать все с бани, продолжая взбивать… Короче, не мой это способ, хотя я уважительно отношусь к тем, для кого он удобнее.

Давайте же приступим непосредственно к приготовлению итальянской меренги. Она же – белковый крем. Он же Гоша, он же Жора, Гога, и что там еще было в знаменитом фильме…

Итальянская меренга (белковый крем): ингредиенты

3 белка (100 гр)
1 стакан сахара (200 гр)
50 гр воды
0,25 ч. ложки лимонной кислоты
0,5 ч. ложки агара (факультативно)

В посуду с толстым дном всыпьте сахар, влейте воду. Я сразу же добавляю в сироп и лимонную кислоту — она предотвратит кристаллизацию (случалось у меня такое, если лимонку позже добавлять…)

Поставьте сироп на огонь и доведите до кипения, помешивая. На момент закипания все кристаллы сахара должны раствориться. Если крем готовите с агаром, то параллельно замочите его в столовой ложке воды.

Когда сироп закипит, огонь уменьшите и варите до 120 градусов (проба на твердый шарик). Следите, чтобы сироп не кипел слишком сильно и не начал приобретать карамельный цвет. Добавьте в сироп агар, тщательно перемешайте.

Параллельно взбейте белки в крепкую пену и, продолжая взбивать их, тонкой струйкой влейте сахарный сироп, заваривая белки. Так как миксер у меня простой ручной, то выглядит это со стороны потешно: вижу, что сироп уже скоро будет готов, придерживаю термометр в нем левой рукой, а правой держу над миской миксер и взбиваю белки. Белки при введении сиропа сильно увеличатся в объеме, меренга станет блестящей, глянцевой.

Когда я ввожу сироп в меренгу, включаю первую скорость миксера, чтобы сироп не разбрызгивался, а соединялся с меренгой, а когда весь сироп будет введен, скорость миксера можно увеличить, и продолжать взбивать до тех пор, пока крем не остынет .

По мере того, как крем будет остывать, вы увидите, как он становится плотнее, жестче. Ближе к готовности он начнет даже как-то звучать по-особенному. Трудно описать этот звук, напоминающий какой-то глухой хруст вперемешку с дрожжанием. Визуально крем начнет становиться более рваным, жестким и будет собираться у венчиков. Взбивайте белковый крем до жестких пик, а если меренга нужна для других целей (к примеру, для приготовления макарон), то следуйте указаниям рецепта.

Белково-масляный крем на итальянской меренге

белковый крем (на 3 белка)
150-200 гр размягченного сливочного масла (средняя пропорция)

В зависимости от того, какой плотности крем вам нужен, можно играть с пропорцией масла: для более легкого добавьте грамм 100, а для плотного количество масла увеличивают даже до 300 грамм.

Для белково-масляного крема меренгу взбивают до тех пор, пока она не станет комнатной температуры. Если она будет холоднее, то крем свернется.

Сливочное масло для крема заранее достаньте из холодильника – оно должно быть мягким, нежным, податливым. Взбейте масло до пышного состояния.

Когда и меренга, и масло будут готовы ко встрече, можно пойти тремя дорогами : добавлять понемногу масло в меренгу, взбивая крем; добавлять меренгу в масло, делая то же самое, либо можно добавить немного меренги в масло, чтобы облегчить его, после чего ввести эту смесь в основную часть меренги и взбить до однородности .



Если крем расслоился , это может означать, что масло было размягчено недостаточно, либо меренга холоднее масла. Так, меренга и масло должны быть одинаковой температуры. При возникновении такой проблемы крем следует немножечко подогреть на водяной бане или в микроволновке на низкой мощности, не допуская его раслпавления, а лишь слегка подтопив его, затем взбив крем до однородности еще раз. Если же на момент коитуса (пардон) меренги и масла меренга будет теплой , масло может начать подтаивать, и крем получится слишком мягким. В этом нет ничего страшного. В такой ситуации я просто оставляю крем ненадолго постоять при комнатной температуре, после чего еще раз влегка взбиваю, и, слегка подостыв, он станет плотнее. На фото выше крем как раз и получится чуть жиже нужного, но затем стал таким, как нужно.

Еще одна важная штука (на всякий случай напомню), которая работает со всеми видами масляных кремов: если вы уже приготовили крем с рассчетом на перемазать торт попозже, то не ставьте его в холодильник. Если поставили, то, достав, не приступайте к работе сразу, а дайте крему дойти до комнатной температуры. Масло в составе крема в холодильнике затвердеет, и когда вы начнете крем перемешивать, размазывать и т.д., он просто-напросто расслоится, отдав воду.

Такой крем очень универсален (торты, капкейки…), и в него можно смело вводить шоколад, какао (смешав его в масляной частью), ароматизировать алкоголем, окрашивать. Белково-масляный крем – основа для любимых многими конфет и торта “Птичье молоко”.

Essence Высокопротеиновый пилинг крем-в-масле 80 мл

Essence Высокопротеиновый крем-пилинг в масле 80 мл

Магазин не будет работать корректно в случае, если куки отключены.

Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для наилучшего взаимодействия с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.

Essence Пилинг крем-в-масле с высоким содержанием белка 80мл

Невероятно роскошная кремовая текстура, работающая в три этапа: во-первых, как протеиновый эксфолиант на основе альфа-аминокислот (аспарагиновой и глутаминовой кислот), который оказывает сильное обновляющее действие при контакте с кожей.Затем нежный гоммаж без зерен быстро и эффективно полирует и омолаживает кожу. Наконец, формула превращается в олео-эссенцию, которая делает кожу удивительно мягкой на ощупь. Поверхность кожи улучшается, цвет лица становится заметно ярче и ровнее

Подробнее…

Описание

ПРЕИМУЩЕСТВА

  • нежный гоммаж без зерен
  • эффективно и безопасно полирует кожу
  • обеспечивает исключительное обновление кожи
  • делает кожу более мягкой, гладкой и сияющей
  • выравнивает тон кожи

Как

Нанесите толстым равномерным слоем на лицо, шею и зону декольте. Дайте подействовать в течение нескольких минут, затем отполируйте кожу, аккуратно проводя руками по коже и скатывая продукт. Смойте излишки и высушите. Используйте один или два раза в неделю.

Ингредиенты

Citrus Limon (лимон), фруктовая вода*, Olea Europaea (оливковое) фруктовое масло*, целлюлоза, олеилэрукат, глутаминовая кислота, пропандиол, бегениловый спирт, глицерилстеарат, вода (вода), аспарагиновая кислота, фермент Lactobacillus**, гидроксид натрия, Стеароилглутамат натрия, глюконолактон, сквалан, глицерин, Lactobacillus**, левулинат натрия, глицин, соевое (соевое) масло, отдушка (отдушка)***, анисат натрия**, ксантановая камедь, лимонная кислота, Cocos Nucifera (Calendulacoconut/»> Кокос) фруктовый экстракт**, токоферол, бета-ситостерол, сквален.* 52 процента органических ингредиентов ** Натуральные и пробиотические консерванты *** Натуральный ароматизатор на основе эфирных масел (гурьюмский бальзам, священное дерево, мирра, ромашка, розмарин, бучу) • Соответствует требованиям Natrue и/или Ecocert • Не содержит ингредиентов, вызывающих озабоченность • Подходит для веганов

Доставка

Европа

Международная отслеживаемая доставка   (3–7 рабочих дней): 5 евро. 95 (БЕСПЛАТНО при заказе на сумму более 20 евро)
Отслеживаемая доставка DHL (2–3 рабочих дня): 15 евро

Везде (по всему миру)

Международная отслеживаемая доставка (7-10 рабочих дней): 5,95 евро (БЕСПЛАТНО при заказе на сумму более 40 евро)
Отслеживаемая доставка DHL (2-3 рабочих дня): 25 евро

Китай, Гонконг

Отслеживаемая стандартная доставка (7–10 рабочих дней): 18 евро (БЕСПЛАТНО при заказе на сумму более 100 евро)

Великобритания и Нормандские острова

Стандартная доставка с полным отслеживанием (2–3 рабочих дня): 3 евро.95 (БЕСПЛАТНО для заказов на сумму более 25 евро)
Полностью отслеживаемая экспресс-доставка  (1-2 рабочих дня): 7 
Полностью отслеживаемая на следующий рабочий день до 13:00 (заказ до 12:00 пн-пт): 10 
Полностью отслеживается Отслеживается в субботу до 13:00 (заказ до 12:00 в пятницу): 21

евро.

Подробнее о международной доставке

20 лучших увлажняющих средств для жирной кожи 2022 года

любезность

Увлажнение жирной, склонной к акне кожи может показаться нелогичным, но в результате продукты для борьбы с акне могут сделать кожу очень сухой.К счастью, существует множество кремов и увлажняющих средств для лица, которые творят чудеса с жирной и склонной к акне кожей, давая ей необходимое увлажнение, не вызывая высыпаний и не делая ее жирной.

Обращайте внимание на этикетки при выборе увлажняющего крема для склонной к акне и жирной кожи. Вот что вам нужно искать, по словам Данусии Внек, химика из лаборатории красоты Института хорошего домашнего хозяйства:

  • «Некомедогенные» или «безмасляные» формулы с меньшей вероятностью закупоривают ваши поры. который отлично подходит для любого типа кожи, но особенно для жирной кожи.
  • Этикетка с информацией о лекарствах, на которой перечислены активные ингредиенты любых продуктов, которые, как утверждается, помогают лечить прыщи (например, бензоилпероксид или салициловая кислота).
  • Вязкость : Кремы, как правило, гуще и тяжелее, чем лосьоны и сыворотки, что может не подходить для очень жирной или склонной к акне кожи.

    Как мы тестируем увлажняющие средства

    Лаборатория красоты GH последовательно тестирует все различные виды увлажняющих средств в нашей лаборатории и на потребителях с различными типами кожи (включая жирную и склонную к акне).В лаборатории мы действительно можем выяснить, насколько хорошо увлажняющий крем увлажняет кожу, с помощью устройства, называемого корнеометром — наши эксперты измеряют увлажнение кожи перед нанесением увлажняющего крема, а затем еще раз через шесть часов, чтобы определить, насколько изменился уровень увлажнения. Когда потребители тестируют продукты, они сообщают нам ключевую информацию, например, насколько легко наносится увлажняющий крем, как он пахнет и насколько хорошо он впитывается.

    Принимая во внимание прошлые тесты увлажняющих средств для лица и самые проверенные продукты, а также фавориты бьюти-экспертов и редакторов, GH Seal Stars и онлайн-бестселлеры, мы нашли лучшие увлажняющие средства для склонной к акне и жирной кожи:

    Реклама — продолжить чтение ниже

    1

    Лучший универсальный увлажняющий крем для жирной кожи

    Увлажняющее средство для лица с гиалуроновой кислотой Hydro Boost

    Этот нежирный гелевый увлажняющий крем изготовлен из гиалуроновой кислоты, которая «притягивает влагу к коже и помогает ей оставаться упругой и увлажненной», по словам Дейдре Хупер, М.D. Дерматолог из Нового Орлеана. Этот держатель GH Seal очень популярен среди всех типов кожи по одной причине: он легкий, нежный и освежает кожу . Кроме того, наши тесты в лаборатории красоты показали, что он сохраняет кожу увлажненной в течение 12 часов.

    • Нежирная формула
    • Суперувлажнение без чувства тяжести
    2

    Недорогой увлажняющий крем для жирной кожи

    SkinActive Увлажняющее средство для лица 3-в-1 с зеленым чаем

    Этот увлажняющий крем разработан специально для жирной кожи и быстро впитывается, поэтому он увлажняет, не оставляя ощущения жирности.Один редактор красоты GH с собственной жирной и склонной к акне кожей использует его почти год, и он никогда не вызывал прыщей . Используйте его утром, вечером и даже в качестве маски для лица.

    • Быстро впитывается
    • Формула 3-в-1
    • Доступный
    3

    Лучшее увлажняющее средство для жирной кожи, склонной к акне

    Безмасляное увлажняющее средство от прыщей

    Этот увлажняющий крем с ароматом грейпфрута рекомендуется для кожи, склонной к акне, так как содержит салициловую кислоту для лечения прыщей . Он недорогой, легкий и не забивает поры. «Этот увлажняющий крем впервые привлек меня из-за запаха розового грейпфрута (который, кстати, потрясающий), но он действительно избавил меня от прыщей!» написал один проверенный покупатель.

    • Салициловая кислота хорошо борется с акне
    • Доступный
    4

    Лучший увлажняющий крем SPF для жирной кожи

    Ежедневное увлажняющее средство Multi Correxion 5-в-1

    РП

    Этот увлажняющий крем RoC увлажняет вашу кожу, защищает от солнца с SPF 30 и утверждает, что «борется с основными признаками старения», , и все это в одном флаконе.Это еще один фаворит Внек, которая говорит, что он «идеально подходит для тех, у кого жирная кожа, кто не ищет сильного увлажняющего крема», и что это ее любимый дневной лосьон.

    • SPF 30
    • Легкий на ощупь
    • Антивозрастные ингредиенты
    5

    Лучший матирующий увлажняющий крем для жирной кожи

    Effaclar Mat Увлажняющий крем для лица Матирующее увлажняющее средство La Roche-Posay

    идеально подходит для обладательниц очень жирной кожи.Он сделан из диметикона — ингредиента на основе силикона, который оставляет на лице гладкое матовое покрытие . Это делает его хорошим вариантом для нанесения под макияж, чтобы вы могли увлажнять кожу, не выглядя жирной или блестящей.

    • Матовая поверхность
    • Хорошо подходит под макияж
    6

    Лучший тональный увлажняющий крем для жирной кожи

    Увлажняющий гель-крем с тональным эффектом Complexion Rescue SPF 30

    Этот тональный увлажняющий крем обеспечивает естественное покрытие, поэтому  – отличная замена тонального крема для людей с жирной кожей  – особенно летом. Легкая формула имеет SPF 30, поэтому она также может помочь защитить вашу кожу от солнца. Это даже фаворит Эйприл Францино, бьюти-директора Good Housekeeping.

    • Содержит SPF
    • Можно использовать вместо тонального крема
    7

    Лучшая антивозрастная сыворотка для жирной кожи

    Сыворотка Smart Custom-Repair

    Эта сыворотка Clinique стала победителем в нашем тесте антивозрастной сыворотки, где она получила высшие баллы , минимизируя коричневые пятна и поры, а также укрепляя и смягчая кожу .Быстро впитывающаяся сыворотка также укрепляет и смягчает кожу и отлично подходит под макияж. «Когда я наношу макияж, я предпочитаю сыворотки для увлажнения перед нанесением», — говорит Дануся Внек, химик из лаборатории красоты GH. «Мне нравится, как мой макияж ложится поверх него».

    • Быстро впитывается
    • Хорошо подходит под макияж
    8

    Лучшее увлажняющее средство без запаха для жирной кожи

    Безмасляное увлажнение для комбинированной кожи

    Эта звезда GH Seal является идеальным увлажняющим средством для людей с комбинированной кожей — это означает, что ваше лицо сухое в одних областях и жирное в других (например, Т-зона).Формула без масел и отдушек быстро впитывается и не вызывает угревой сыпи, поэтому не закупоривает поры. Если вам нужно что-то с SPF, попробуйте ежедневное увлажняющее средство для лица без масел Neutrogena с широким спектром SPF 35 — еще один держатель Seal!

    • Нежирная формула
    • Без запаха
    • Не закупоривает поры
    9

    Лучший увлажняющий крем для комбинированной жирной кожи

    Очищающий крем Skinovage

    Крем Babor (люксовый немецкий бренд) предназначен для жирной и проблемной кожи. Вы можете использовать его утром или вечером, но, поскольку это крем , он имеет более густую консистенцию, чем обычный лосьон для лица  (имейте это в виду, если вы планируете наносить макияж поверх него), но, согласно данным, он быстро впитывается. Внек.

    • Быстро впитывается
    • Более густая консистенция для комбинированной кожи
    10

    Лучший легкий увлажняющий крем для жирной кожи

    RESIST Anti-Aging Clear Skin Hydrator

    Этот легкий гибридный гель-лосьон идеально подходит для смягчения кожного сала.Он также насыщен множеством полезных для кожи ингредиентов, таких как витамин С и витамин В3, которые способствуют выработке коллагена и помогают в борьбе со старением. «Это делает мою кожу гладкой и мягкой», — говорит один из рецензентов. «У меня никогда не было прыщей от этого увлажняющего крема, что меня всегда беспокоило, так как у меня склонная к акне кожа».

    • Легкий
    • Антивозрастные ингредиенты
    • Без запаха
    11

    Лучший органический увлажняющий крем для жирной кожи

    Безмасляный увлажняющий крем

    Если вы ищете органический увлажняющий крем для жирной кожи, этот выбор для вас. Этот безмасляный увлажняющий крем также содержит алоэ вера, поэтому он успокаивает кожу . «Этот увлажняющий крем — самый невероятно легкий и увлажняющий, который я когда-либо использовал», — говорит один из рецензентов. «Пользуюсь им почти год, и это единственный увлажняющий крем, который я могу использовать, который исцеляет мою шелушащуюся кожу и предотвращает высыпания».

    • Помогает бороться с акне
    • С органическими ингредиентами
    12

    Лучший корейский увлажняющий крем для жирной кожи

    Гидрогель банка воды

    Предоставьте Laniege, компании, уделяющей особое внимание увлажнению, разработку геля, который на ощупь похож на глоток воды для вашей кожи .«Он очень легкий на моей жирной коже, но дает достаточно влаги», — восторгается один рецензент. «Моя кожа после него не выглядит слишком блестящей, как другие более насыщенные продукты, и я это ценю. Обязательно возьму его в свою ротацию».

    13

    Лучший ночной увлажняющий крем для жирной кожи

    Увлажняющий лосьон для лица PM

    Этот увлажняющий крем очень легкий и практически мгновенно впитывается в кожу. Насыщенный керамидами и гиалуроновой кислотой для придания упругости и увлажнения коже, он обладает всеми преимуществами более густого крема без ощущения . Рецензентам нравится, насколько легким он ощущается на их коже.

    • Легкий
    • Быстро впитывается
    • Суперувлажнение без чувства тяжести
    14

    Лучшее маслопоглощающее увлажняющее средство для жирной кожи

    Маслопоглощающее увлажняющее средство SPF 30

    Возможно, вы знаете Differin как один из немногих брендов на рынке, который имеет ретиноид, отпускаемый по рецепту.Любимый дерматологами бренд также предлагает маслопоглощающий увлажняющий крем , который помогает придать коже матовость после нанесения . Еще один плюс? Это SPF 30, поэтому он поможет защитить вашу кожу от вредных солнечных лучей.

    • Впитывает масло
    • Матовая отделка
    • Содержит SPF
    15

    Лучшее увлажняющее средство для жирной и чувствительной кожи

    Ультра-безмасляный гель-крем для лица

    Этот увлажняющий крем контролирует жирный блеск и сохраняет кожу увлажненной в течение 24 часов после его нанесения.После того, как вы нанесете его, он вызовет ощущение прохлады, и ваша кожа успокоится . «[Текстура] геля потрясающая, кожа кажется увлажненной и без этого маслянистого слоя, который оставляют некоторые увлажняющие средства», — говорит один рецензент.

    • Успокаивает кожу
    • Сохраняет увлажненность кожи
    • Без запаха
    16

    Лучший нежный увлажняющий крем для жирной кожи

    Увлажняющий увлажняющий крем для лица Water Boost Hydrating Gel Cream

    Этот крем-гель идеально подходит для чувствительной кожи, не оставляет ощущения жирности . Формула ощущается как заряд влаги. «Это потрясающе», — восторгается один рецензент. «Моя кожа полностью преобразилась. Она такая мягкая и гладкая. Честно говоря, моя кожа никогда не чувствовала себя так хорошо».

    • Подходит для чувствительной кожи
    • Легкий
    17

    Лучшее увлажняющее средство 2-в-1 для жирной кожи

    White Pine Meno-Reverse Увлажняющая Сыворотка для Объема Волос

    Обладатель знака GH Seal не только увлажняет кожу, но и повышает ее эластичность и улучшает текстуру кожи.Поскольку это гибрид сыворотки и увлажняющего средства, вы можете исключить необходимость в дополнительных сыворотках, которые могут сделать вас жирным , а легкая формула увлажняет, не утяжеляя вас.

    • Легкий
    • Гибрид сыворотки-увлажнителя
    • Помогает улучшить текстуру
    18

    Лучший веганский увлажняющий крем для жирной кожи

    Daily Greens Безмасляный Увлажняющий Гель

    Этот безмасляный увлажняющий крем похож на зеленый коктейль для лица. Он содержит гиалуроновую кислоту, морингу и папайю, которые вместе делают вашу кожу увлажненной, избавляют от тусклости и блеска. «В последнее время моя кожа стала очень жирной, — говорит один из рецензентов. «Я попробовал этот продукт, и теперь моя кожа не жирная. Я использую его утром и вечером, и он действительно хорошо контролирует жир».

    • Регулятор масла
    • Нежирная формула
    19

    Лучшая легкая сыворотка для жирной кожи

    B-Hydra Интенсивная увлажняющая сыворотка

    Хотя эту сыворотку можно использовать с другим увлажняющим средством, нанесенным сверху для дополнительного увлажнения, для обладательниц жирной кожи это отличный продукт, который можно использовать отдельно. Мгновенно впитывается в кожу, не оставляет ощущения липкости и следов . Один рецензент даже обнаружил, что это идеально подходит, когда она носит маску: «Я обнаружил, что более густые увлажняющие средства приводят к большему количеству маски. Эта сыворотка идеально увлажняет и достаточно легкая, чтобы носить ее под маской».

    • Быстро впитывается
    • Без запаха
    • Легкий
    20

    Лучший увлажняющий гель для жирной кожи

    Hydrating B5 Увлажняющий гель

    Этот легкий гель увлажняет кожу благодаря суперзвездным ингредиентам, таким как гиалуроновая кислота и витамин B5 .Это культовый фаворит рецензентов: многие говорят, что не представляют жизни без него.

    • Легкий
    • Без запаха
    Амина Лейк Абдельрахман, Институт хорошего домашнего хозяйства Ассистент редактора Амина — ассистент редактора в Good Housekeeping Institute, где она работает с экспертами лаборатории (которые тестируют все последние продукты) и пишет оригинальный контент на основе их рекомендаций. Кэти Берон Кэти Берон работает помощником по красоте в журналах Good Housekeeping, Woman’s Day и Prevention, входящих в Hearst Lifestyle Group.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Смягчающие средства при экземе | ДермНет NZ

    Авторы: Изабель Буало и Джастин Мори, студенты-медики, медицинский факультет Оттавского университета, Оттава, Канада.Главный редактор DermNet NZ: адъюнкт А/проф. Аманда Окли, дерматолог, Гамильтон, Новая Зеландия. Копия отредактирована Гасом Митчелл/Марией МакГиверн. Июнь 2019.


    Что такое смягчающее средство?

    Смягчающие средства представляют собой местные увлажняющие средства, используемые для облегчения зуда и других неприятных ощущений, связанных с экземой. Сухая кожа (ксероз), характерная черта экземы, хорошо реагирует на лечение смягчающими средствами [1].

    Смягчающие средства заполняют трещины в сухой коже и формируют окклюзионный барьер, способствуя удержанию влаги и поддержанию нормальной целостности и внешнего вида кожи, сохраняя ее увлажненной, эластичной и защищенной от раздражителей [2].Их использование было связано с уменьшением частоты обострений и уменьшением использования местных кортикостероидов [3].

    Смягчающие средства, подходящие для лечения экземы

    Какие существуют типы смягчающих средств?

    Смягчающие средства различаются по содержанию воды и масла. Смеси с высоким содержанием масла и низким содержанием воды обычно рекомендуются для увлажнения кожи и восстановления барьера [4].

    Смягчающие средства можно разделить на две категории в зависимости от их ингредиентов: гидрофильные и гидрофобные [1,5].Гидрофильные смягчающие средства на водной основе оказывают увлажняющее действие, привлекая воду к внешнему слою кожи [5]. Гидрофобные эмоленты уменьшают потерю воды через кожу, образуя защитный барьер, препятствующий испарению влаги [5].

    Хотя смягчающее средство часто считают таким же увлажняющим средством, его также можно описать как особый ингредиент увлажняющего средства. Увлажняющие средства можно разделить на группы в зависимости от их механизма увлажнения кожи.

    • Увлажнители, такие как мочевина, глицерин и молочная кислота, используются для увеличения содержания воды в коже за счет их способности притягивать водяной пар [6].Глицерин (глицерин) является наиболее эффективным увлажнителем [1,6].
    • Окклюзивы, такие как вазелин (парафин), минеральное масло и диметикон, представляют собой гидрофобные увлажнители, которые предотвращают испарение, образуя водонепроницаемый барьер на поверхности кожи. Для достижения оптимальных результатов рекомендуется наносить окклюзионные средства на слегка увлажненную кожу [1,6].
    • Ланолин, глицерилстеарат и соевые стеролы представляют собой маслянистые вещества, входящие в состав настоящих смягчающих средств. Они заполняют трещины в самом внешнем слое кожи, что улучшает внешний вид кожи, создавая гладкую поверхность кожи, увеличивая отражение света и повышая эластичность кожи [6].
    • Смягчающие средства на белковой основе являются омолаживающими средствами и в основном используются в косметических целях [6].

    Какое смягчающее средство следует использовать?

    Выбор смягчающего средства зависит от тяжести экземы, степени ксероза и предпочтений пациента. Идеальное смягчающее средство должно быть приятным в использовании, улучшать внешний вид кожи и восстанавливать кожный барьер. Кроме того, он должен содержать всего несколько ингредиентов и в идеале избегать раздражающих веществ или аллергенов, таких как ароматизаторы [1].

    Смягчающие средства выпускаются в различных формах, таких как лосьоны, кремы, гели и мази.Кроме того, смягчающие средства можно классифицировать в зависимости от их применения, например, несмываемые смягчающие средства, заменители мыла и добавки для ванн. Все три прикладных подхода часто используются вместе [7]. Однако было показано, что исключительное использование смягчающих средств для ванн обеспечивает терапевтический эффект ниже стандартного по сравнению с несмываемыми смягчающими средствами [8].

    Несмываемые смягчающие средства наносятся непосредственно на кожу. Они различаются по консистенции от легких до тяжелых. Легкие препараты, такие как кремы и лосьоны, быстро впитываются из-за высокого содержания воды, но требуют более частого применения, чем более густые мази.Легкие препараты подходят для широкой области применения. Тяжелые препараты (мази) обладают окклюзионным, защитным, более продолжительным действием из-за более высокого содержания масла, но обычно менее приемлемы с косметической точки зрения из-за их маслянистого вида [9]. Как правило, пациенты с хронической экземой предпочитают использовать тяжелые препараты, особенно при нанесении на небольшой участок.

    Мыло можно использовать на складках тела, но его следует полностью смыть. Мыло редко следует использовать для остальной части тела, так как оно раздражает и сушит кожу.Смягчающие заменители мыла предпочтительны при мытье остальной части тела [10].

    Смягчающие средства для ванн представляют собой масла или эмульгаторы, предназначенные для диспергирования в ванне [9].

    Каковы преимущества использования смягчающих средств?

    Смягчающая терапия может быть достаточной для контроля легкой экземы и устранения симптомов [1].

    Регулярное, обильное использование смягчающих средств может значительно снизить тяжесть развившейся экземы. Многочисленные исследования продемонстрировали, что смягчающая терапия играет роль в снижении частоты и скорости обострений и потребности в местных стероидах, в то же время улучшая контроль над заболеванием за счет устранения дефектов кожного барьера [1,11].

    Для достижения оптимальных результатов лучше всего наносить смягчающие средства на влажную кожу после купания, но их также можно наносить на сухую кожу в любое время [1]. Рекомендуется регулярное применение 2–3 раза в день [1]. Применяемое количество составляет в среднем от 150–200 г в неделю у детей раннего возраста до 500 г у взрослых [12]. Терапевтические эффекты эмолентов снижаются через 6 ч после их применения [11].

    Каковы противопоказания к использованию смягчающих средств?

    Смягчающие ингредиенты могут раздражать кожу или вызывать у некоторых людей контактный дерматит.Покалывание или жжение могут привести к уменьшению использования, что может снизить их терапевтический эффект [1]. Применение смягчающего средства также может занимать много времени и оставлять следы на одежде и мебели [1]. Одежда, пропитанная парафиносодержащими смягчающими средствами, является легковоспламеняющейся и пожароопасной.

     

    Ссылки

    1. Зуурен Э.Дж., Федорович З., Аренц БВМ. Смягчающие и увлажняющие средства при экземе: сокращенный Кокрановский систематический обзор, включая оценки GRADE. Бр Дж Дерматол 2017; 177: 1256–1271. DOI: 10.1111/bjd.15602. ПабМед
    2. Hon KL, Kung АО, Ng WGG, Leung TF. Смягчающее лечение атопического дерматита: последние данные и клинические соображения. Контекст наркотиков 2018; 7: 212530. DOI: 10.7573/dic.212530. ПабМед
    3. Гримальт Р., Менжо В., Камбазар Ф.; Группа исследователей исследования. Сдерживающий стероид эффект смягчающей терапии у младенцев с атопическим дерматитом: рандомизированное контролируемое исследование. Дерматология 2006; 214: 61–7. DOI: 10.1159/000096915.ПабМед
    4. Берке Р., Сингх А., Гуральник М. Атопический дерматит: обзор. Am Fam Врач 2012; 86: 35–42. Журнал
    5. Коссен Дж., Гурис Г.С., Боустра Дж.А. Исследования FTIR показывают, что липофильные увлажнители взаимодействуют с липидами рогового слоя, делая их более плотными. Биохим Биофиз Акта 2008; 1778: 1517–1524. ПабМед
    6. Андерсон ПК, Динулос Дж.Г. Являются ли новые увлажняющие средства более эффективными? Curr Opin Pediatr 2009; 21: 486–90. DOI: 10.1016/j.bbamem.2008.03.006. ДОИ: 10.1097/MOP.0b013e32832cfd3b. ПабМед
    7. Сантер М., Рамсби К., Ридд М.Дж. и др. Добавки для ванн для лечения детской экземы (BATHE): протокол многоцентрового рандомизированного исследования с параллельными группами. БМЖ Опен 2015; 5: e009575. DOI: 10.1136/bmjopen-2015-009575. Журнал
    8. Tarr A, Iheanacho I. Должны ли мы использовать смягчающие средства для ванн при атопической экземе? БМЖ 2009; 339: б4273. DOI: 10.1136/bmj.b44273. Журнал
    9. Ridd MJ, Redmond NM, Hollinghurst S, et al. Выбор увлажняющего средства для лечения экземы (COMET): протокол исследования для рандомизированного контролируемого исследования.Испытания 2015; 16: 304. DOI: 10.1186/s13063-015-0830-y. ПабМед
    10. Бибер Т., Люн Д.И.М. (ред.). Атопический дерматит, 2-е изд. Нью-Йорк: Informa Healthcare, 2009.
    11. .
    12. Дэнби ​​С.Г., Чалмерс Дж., Браун К., Уильямс Х.К., Корк М.Дж. Функционально-механистическое исследование влияния смягчающих средств на структуру и функцию кожного барьера. Бр Дж Дерматол 2016; 175: 1011–109. DOI: 10.1111/bjd.14684. ПабМед
    13. Ринг Дж., Аломар А., Бибер Т. и др. Руководство по лечению атопической экземы (атопического дерматита) часть I.J Eur Acad Dermatol Venereol 2012; 26: 1045–1060. DOI: 10.1111/j.1468-3083.2012.04635.x. ПабМед

    На DermNet NZ

    Другие веб-сайты

    Книги о кожных заболеваниях

    10 лучших коллагеновых кремов 2022 года по мнению экспертов

    Когда речь идет об антивозрастном уходе за кожей, коллаген действительно является золотым стандартом для достижения молодого и сияющего цвета лица. Коллагеновые кремы и процедуры, безусловно, актуальны, но если вы все еще не совсем уверены в том, как они работают, вы попали в нужное место.

    Магазин СЕГОДНЯ проконсультировался с ведущими дерматологами, чтобы узнать, что коллаген может сделать для вашей кожи. Мы также попросили их предложить несколько коллагеновых продуктов, которые стоит попробовать. Теперь пришло время светиться!

    Что такое коллаген?

    Прежде чем узнать, почему коллагеновые кремы и процедуры так популярны, Shop TODAY задалась вопросом: почему коллаген является такой важной частью нашей кожи? И мы были впечатлены, узнав, какую важную роль он играет в сохранении молодости нашего лица.

    «Коллаген — это основная молекула кожи, которая обеспечивает структуру и поддержку. Думайте о нем как о каркасе вашего матраса», — доктор Джошуа Зейхнер, сертифицированный дерматолог и директор косметических и клинических исследований в отделении больницы Маунт Синай. дерматология, говорит. «После 30 лет выработка коллагена начинает снижаться. Это способствует появлению тонких линий и морщин, дряблости и расширению пор, которые появляются с возрастом».

    Проще говоря, коллаген — это белок, который помогает подтянуть, подтянуть и разгладить кожу, и со временем возраст и солнечные повреждения могут разрушить естественный коллаген в вашей коже.

    Каковы преимущества коллагеновых кремов и процедур?

    Дерматологи предлагают процедуры в кабинете, чтобы противодействовать естественной потере коллагена, но если вы предпочитаете действовать самостоятельно, кремы с коллагеном и домашние процедуры будут более удобным решением.

    «Создание и замена коллагена является целью кремов для местного применения, особенно тех, которые предназначены для борьбы с морщинами», — говорит дерматолог и автор книги «Beyond Soap» доктор Сэнди Скотницки.

    Многие продукты на самом деле содержат не сам коллаген, а пептиды коллагена или коллаген, расщепленный на более мелкие компоненты.

    «Теоретически эти более мелкие пептиды могут проникать в кожу и стимулировать выработку коллагена», — сказал нам доктор Седжал Шах из дерматологии SmarterSkin в Нью-Йорке.

    По словам доктора Дебры Джалиман, дерматолога из Нью-Йорка и автора книги «Правила ухода за кожей: коммерческие секреты от ведущего дерматолога Нью-Йорка», исследования показали, что пептиды коллагена улучшают барьерную функцию кожи, и это обнадеживает, поскольку сам коллаген является довольно сложным белком для работы.

    «Молекулы коллагена большие и не проникают в верхний слой кожи, как многие думают. Однако они помогают наполнить, увлажнить и осветлить кожу. Он помогает заполнить тонкие линии и морщины. Когда наша кожа увлажнена и напитана , это помогает предотвратить образование новых тонких линий и морщин», — сказала она.

    Коллагеновые кремы часто действуют больше как увлажняющие средства и могут использоваться в сочетании с другими средствами по уходу за кожей в рамках хорошо продуманной процедуры против старения.

    «Чтобы лучше стимулировать выработку коллагена, используйте ретиноиды или витамин С», — говорит дерматолог из Бостона.— сказала Ранелла Хирш.

    Похожие

    Кто должен использовать коллагеновый крем или лечение?

    Хотите знать, подходят ли вам коллагеновые кремы? Как правило, они безопасны для большинства типов кожи.

    «Местный коллаген можно использовать для всех типов кожи, в том числе для жирной или даже для чувствительной кожи. Он обычно используется вместе с другими активными ингредиентами для улучшения переносимости активного ингредиента», — сказал Цейхнер.

    Так же, как и перед тем, как включить какие-либо другие новые продукты в свой уход, проведите тест перед нанесением крема на все лицо.

    Выработка естественного коллагена начинает снижаться уже в 20 лет, поэтому неплохая идея включить в свой распорядок дня продукт, который помогает обеспечить аналогичные преимущества — уменьшение тонких линий и морщин, увлажнение и т. д.

    «Обычно эти продукты рекомендуются в конце 20-летнего возраста или, по крайней мере, когда вам исполняется 30 лет», — сказал Скотницкий.

    Они также идеально подходят для тех, у кого сухая кожа и кому может помочь крем с коллагеном.

    «Коллагеновые кремы действительно увлажняют кожу, поэтому использование коллагеновых кремов может привести к повышению влажности кожи и, как следствие, к более гладкой коже», — д-р.Об этом заявил член Американской академии дерматологии Роберт Анолик.

    Продукты по уходу за кожей, повышающие уровень коллагена, которые стоит попробовать

    Крем против морщин Ponds Rejuveness

    Всего за 8 долларов это бюджетная косметическая находка, которая конкурирует с более дорогими продуктами благодаря своим мощным ингредиентам. «Крем против морщин содержит укрепляющие кожу гидроксикислоты, которые осветляют и укрепляют кожу, а также коллаген, который помогает увлажнять и разглаживать кожу», — сказал Цейхнер.

    Увлажняющий крем для лица Olay Regenerist Collagen Peptide 24

    Пухлая кожа — это молодая кожа, а увлажняющий крем Olay Regenerist на основе пептидов коллагена работает сверхурочно, увлажняя, разглаживая и укрепляя цвет лица, борясь с тонкими линиями и морщинами.Сертифицированный дерматолог Мэри Лупо дала ему свое одобрение и отметила, что пентапептид, основной ингредиент, довольно преображает и хорошо сочетается с другим ингредиентом рок-звезды, витамином B3+.

    L’Oreal Collagen Moisturizer

    Hirsch предлагает попробовать это недорогое увлажняющее средство, и легко понять, почему. Легкий дневной и ночной крем обеспечивает коже здоровую дозу увлажнения, разглаживает кожу и помогает заполнить линии и морщины. Не так уж и плохо за 9 долларов, верно?

    Суперсыворотка с коллагеном Deep Sea Vegan

    Найти продукты, которые хорошо работают для разных типов кожи, непросто, но эта коллагеновая сыворотка подходит для нормальной, сухой, жирной и комбинированной кожи.

    «Он содержит гиалуроновую кислоту, отлично увлажняет и полон антиоксидантов. Если у вас нормальная или сухая кожа, я рекомендую его. Людям со склонной к акне кожей я советую избегать его, потому что в нем есть авокадо, кокосовое масло и масло ши. сливочного масла», — сказал Джалиман.

    Обновляющее увлажняющее средство St. Ives

    Почти 11 000 покупателей на Amazon поставили этому бестселлеру проверенную пятизвездочную оценку, а формула без парабенов состоит из большого количества натуральных ингредиентов, которые помогают придать коже великолепное сияние.«Оно увлажняет и смягчает грубые клетки кожи с помощью белков коллагена и эластина. Масло семян сафлора также обладает смягчающими свойствами, покрывая и защищая внешний слой кожи», — сказал Цейхнер.

    Derma-E Advanced Peptide Peptide Collagen Moisturizer

    Hirsch предлагает попробовать этот недорогой коллагеновый увлажняющий крем, который также содержит другие полезные ингредиенты, такие как витамин С и зеленый чай. Пептиды в продукте борются с тонкими линиями и морщинами, а несколько антиоксидантов защищают ваш естественный коллаген и увлажняют кожу.

    Увлажняющий крем Vichy Liftactiv Peptide C

    Если вы имеете дело с морщинами, тусклой кожей или неровным тоном, этот омолаживающий увлажняющий крем поможет привести ваш цвет лица в форму.

    «Он содержит не только пептиды, которые заметно укрепляют и разглаживают кожу, но и мощный антиоксидант витамин С. Наконец, он включает в себя богатую минералами вулканическую воду Vichy, которая, как было показано, укрепляет и поддерживает кожный барьер», — Шах. объяснил.

    Сыворотка для коррекции морщин Olay

    Ищете источник молодости? Эта сыворотка настолько близка к ней, насколько это возможно.Мощный продукт начинает сокращать морщины через 28 дней и помогает обновлять клетки кожи, придавая ей гладкий и подтянутый цвет лица. «Он содержит пептиды коллагена, а также ниацинамид (витамин B3)», — сказал Джалиман.

    Коллагеновый крем First Aid Beauty Ultra Repair

    Если вы боретесь с сухостью, потерей эластичности или тонкими линиями и морщинами, этот увлажняющий крем готов прийти на помощь. Он одинаково хорошо подходит для нормальной, сухой и комбинированной кожи и не содержит глютена.

    «Этот крем помогает увлажнить и укрепить кожу и хорош для стареющей кожи. Он также содержит ниацинамид, мощный антиоксидант, который улучшает текстуру кожи и улучшает внешний вид расширенных пор и тусклости», — сказал Джалиман.

    Полипептидный крем Drunk Elephant Protini

    Шах рекомендует этот насыщенный белком увлажняющий крем для всех, чьи антивозрастные процедуры требуют дополнительного увлажнения.

    «Содержит комплекс пептидов для увлажнения и придания упругости коже.Он также содержит экстракт карликовой кувшинки, который является источником антиоксидантов и питательных веществ, поэтому он может помочь в борьбе со свободными радикалами и стимулировать синтез коллагена», — сказала она нам. Подпишитесь на наши информационные бюллетени Stuff We Love и One Great Find и загрузите наше приложение TODAY, чтобы узнавать о скидках, советы по покупкам, рекомендации по недорогим продуктам и многое другое! , масло может быть слишком много хорошего. Да, кожное сало — масло, которое естественным образом вырабатывается на вашем лице, — это один из ключей к сияющей и сияющей коже. Но когда вы читаете третью промокательную бумагу за утро, вы, вероятно, придумываете, как волшебным образом заставить ее исчезнуть. Не существует продукта-героя, который может в одиночку устранить избыток кожного сала, но правильный уход за кожей может уменьшить появление жирной кожи, и здесь на помощь приходят безмасляные увлажняющие средства.

    «Не содержащие масел увлажняющие средства следует использовать для тех, у кого избыточное выделение кожного сала и воспаленные прыщи», — говорит Морган Рэкли, лицензированный косметолог Luminous Skin Atlanta MedSpa.Важно, по словам Рэкли, распознать, когда кожа действительно перепроизводит жир, а не временный избыток из-за обезвоживания кожи. А с другой стороны, «если ваша кожа не производит [достаточно] масла, вам следует использовать увлажняющий крем с маслом», — говорит косметолог.

    Если ваша кожа нуждается в безмасляном увлажняющем креме, мы собрали лучшие формулы, которые делают кожу упругой и увлажненной, а вовсе не блестящей.

    1 Клирдерма Увлажняющий крем

    Rackley «любит» этот увлажняющий крем для склонной к акне кожи.«Около 90 процентов моих пациентов с акне используют это увлажняющее средство, и у меня никогда не было жалоб», — говорит косметолог. «Clearderma поддерживает кожный барьер, не добавляя дополнительных масел на кожу для тех, у кого действительно есть избыточное производство масла».

    2 CLEAR безмасляный увлажняющий крем

    Еще один отличный выбор для кожи, склонной к акне. Этот увлажняющий крем содержит ниацинамид для выравнивания тона кожи и сужения пор, керамиды для поддержания кожного барьера и экстракт корня солодки для снятия покраснений.

    3 Водный крем с сибиотиком

    Ингредиенты, такие как гиалуроновая кислота, сквалан, алоэ и другие полезные для кожи ингредиенты, помогают этому упругому крему для лица сохранять увлажненность кожи до 72 часов.

    4 Cloud Dew Безмасляный Увлажняющий Крем-Гель

    Если название этого увлажняющего крема звучит божественно, просто подождите, пока не почувствуете его текстуру. Насыщенный тремя типами гиалуроновой кислоты, керамидами и осветляющим ананасом, он делает кожу всех типов более упругой и ровной.

    5 Plump It Up Питательный Крем для Лица

    Разработанный цветными дерматологами для цветных женщин, этот крем для лица укрепляет и защищает водный барьер кожи, помогает выровнять тон кожи и придает коже сияние изнутри (для меня это ниацинамид).

    6 Безмасляный увлажняющий крем с зеленым чаем

    Японский зеленый чай является звездой шоу, успокаивая покраснения, балансируя выработку кожного сала и добавляя антибактериальные свойства, которые могут помочь в борьбе с прыщами. Это сделает кожу нежирной и идеально подготовит ее к нанесению макияжа.

    7 Безмасляное увлажняющее средство от прыщей Breakout Star

    Да, вы можете (и должны!) увлажнять кожу во время высыпаний, а этот гель-крем успокаивает кожу, очищая ее.Лучше всего то, что он не сушит — даже с двухпроцентной салициловой кислотой.

    8 Нежирное увлажняющее средство с розовым соком арбуза

    Фирменный экстракт арбуза

    Glow Recipe — успокаивающее раздражение увлажняющее средство с большим количеством витаминов — лежит в основе этого сверхлегкого упругого увлажняющего средства.

    9 Безмасляный увлажняющий гель Daily Greens с морингой и папайей

    Попрощайтесь с блеском, добавив дневную порцию зелени.Этот безмасляный увлажняющий гель содержит смесь увлажняющих кислот и освежающих растительных экстрактов, которые придают коже естественное сияние.

    10 Ультра-безмасляный гель-крем для лица

    Купите этот бестселлер Kiehl’s, если высыпания вызывают болезненные ощущения на коже. Быстро впитывающаяся формула мгновенно охлаждает кожу и приносит облегчение.

    11 Hyaluronic Marine Безмасляная увлажняющая подушка

    Др.Деннис Гросс по уходу за кожей

    Как подушка для вашей кожи, роскошное безмасляное увлажняющее средство Dr. Dennis Gross Skincare использует гиалуроновую кислоту для лечения и восстановления вашего естественного кожного барьера.

    12 Безмасляный увлажняющий крем SPF 30

    Запаситесь этим нежирным увлажняющим кремом на лето; он может похвастаться успокаивающей смесью водорослей и алоэ и естественным, но матовым покрытием.

    13 Совершенно другое увлажняющее желе

    Clinique лидирует в ассортименте средств индивидуального ухода за жирной кожей.Нам нравится Dramatically Different Hydrating Jelly: это легкая сыворотка, обеспечивающая 24-часовое увлажнение.

    14 Differin Oil Absorbing Moisturizer с солнцезащитным фильтром

    Если ваша кожа склонна к акне, начните здесь. Этот безмасляный увлажняющий крем защищает кожу от солнца, не вызывая прыщей, поглощает излишки кожного сала и помогает излечить любые недостатки, которые у вас есть.

    15 Водный крем

    Мы могли бы долго рассказывать о японских растительных средствах Tatcha и 23-каратном золоте, но все, что вам нужно знать, это то, что The Water Cream любят визажисты и бьюти-блогеры во всем мире.

    16 Ежедневный безмасляный увлажняющий крем

    Формула знаменитого мастера по уходу за лицом Шани Дарден содержит глицерин и витамин Е, которые обеспечивают легкое увлажнение и улучшают эластичность и текстуру кожи при каждом использовании. Кроме того, флакон лаванды просто красив.

    17 Effaclar Mat Ежедневный увлажняющий крем для лица для жирной кожи

    В те дни, когда масло просто не выходит, используйте эту формулу, сужающую поры и борющуюся с жирным блеском.

    18 Ультра-успокаивающий увлажняющий крем SPF 15

    Если вы склонны к покраснениям, раздражению или просто чувствительны ко всему вокруг, эта аптечная находка для вас. Он содержит пиретрум и овес, чтобы успокоить раздраженную кожу.

    19 Безмасляное увлажняющее средство для лица с розовым грейпфрутом от прыщей

    Для комбинированной кожи можно использовать увлажняющий крем против прыщей от Neutrogena круглый год, но если вы очень жирная, сделайте его своей любимой зимой. В нем есть салициловая кислота, которая борется с черными точками, и легкая формула, которая уменьшает жирный блеск.

    20 Высокоэффективный нежирный омолаживающий крем Night-a-Mins с АГК фруктового происхождения

    Этот ночной крем, одновременно увлажняющий и очищающий, содержит АГК, которые мягко отшелушивают кожу во время сна. Вы проснетесь с более сияющей кожей, меньшим количеством пятен и меньшими порами.

    21 Безмасляный увлажняющий крем

    Покупателям, которые серьезно относятся к деталям, понравится то, что они найдут с увлажняющим кремом Кейт Сомервилль.Это не только без масла; это также без жестокости.

    22 Water Drench Hyaluronic Cloud Cream

    С таким названием, как Water Drench, вы можете ожидать, что этот продукт будет тяжелым или жирным. На самом деле все наоборот: формула содержит 30% гиалуроновой кислоты, которая мгновенно и невесомо делает кожу упругой.

    23 Натуральные увлажняющие факторы + ГК

    Сила клинического безмасляного увлажняющего крема по цене аптеки. Простая формула Ordinary слишком хороша, чтобы быть правдой, но, поверьте нам, она работает.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    12 лучших кремов для лица для мужчин, которые увлажняют и стирают мелкие морщинки [2022]

    В то время как рынок всегда отдавал предпочтение продуктам по уходу за кожей для женщин, внимание к мужчинам резко возросло за последние несколько лет, и на то есть веские причины.Сейчас больше мужчин, чем когда-либо, добавляют ежедневный увлажняющий крем или крем для лица в свой ежедневный уход за кожей.

    Качественный крем для лица придаст вашей коже более молодой и здоровый вид, увлажнив ее и разгладив тонкие линии и морщины.

    Сегодня мы рассмотрим несколько лучших кремов для лица для мужчин для всех типов кожи, включая жирную, сухую, нормальную, комбинированную и чувствительную кожу.

    Начнем.

    Лучшие увлажняющие средства для лица для мужчин 2022 года

    5 соображений перед покупкой увлажняющего крема для лица

    При покупке нового крема для лица обратите внимание на следующее:

    1.Правильно определить свой тип кожи перед покупкой

    Для эффективного результата купите крем для лица, подходящий для вашего типа кожи. Вот что вы должны помнить:

    • Oily Sky : Используйте некомедогенный крем для лица (не забивает поры). Безмасляный крем для лица уменьшит жирный блеск и, в тяжелых случаях, прыщи. Масла с высоким комедогенным рейтингом включают кокосовое масло, пальмоядровое масло и масло марулы — избегайте этих ингредиентов. По этой причине компании продают безмасляные и некомедогенные увлажняющие средства.
    • Сухая кожа : Если у вас сухая, пепельная или шелушащаяся кожа, используйте увлажняющий крем для лица, содержащий масла и другие увлажнители. Увлажняющий крем снимет легкое раздражение, тонкие линии и морщины, возникающие из-за сухости кожи.
    • Нормальная или комбинированная кожа : Вам следует рассмотреть стандартный увлажняющий крем для лица, не предназначенный для определенного типа кожи.
    • Чувствительная кожа :  Если у вас чувствительная кожа, используйте нежное увлажняющее средство без запаха.Увлажняющие средства, предназначенные для чувствительной кожи, часто содержат меньше ингредиентов, что снижает вероятность возникновения раздражения.

    2. Должны ли вы приобрести крем для лица, гель, увлажняющий крем, лосьон или сыворотку?

    Честно говоря, кремы для лица, гели, увлажняющие средства, лосьоны и сыворотки — это фактически один и тот же продукт, поэтому не имеет значения, какой из них вы выберете. Нюансы по маркировке остаются на усмотрение компании. Некоторые компании могут использовать такие слова, как сыворотка, чтобы передать более роскошное название и, следовательно, более высокую цену.

    3. Стоит ли приобретать увлажняющий крем для лица с SPF?

    Лучше купить увлажняющий крем для лица с SPF, чем вообще не наносить солнцезащитный крем. Тем не менее, SPF в увлажняющих продуктах для лица часто разбавлен. Кроме того, при использовании крема для лица большинство мужчин обычно наносят его гораздо тоньше, чем солнцезащитный крем.

    Вывод : если вы собираетесь находиться на открытом воздухе в течение длительного времени, все же лучше использовать солнцезащитный крем, а не полагаться на крем для лица для защиты.

    4. Погода может повлиять на ваше решение

    Тот факт, что вы покупаете крем для лица в летние месяцы, не означает, что он будет лучшим выбором для вашей кожи в зимние месяцы. Климат и влажность могут повлиять на текстуру вашей кожи. Например, в сухие зимние месяцы увлажняющий крем для лица снимет сухость и потрескавшуюся кожу. Однако использование того же увлажняющего крема для лица летом может привести к тому, что лоб станет жирным и блестящим. Дело в том, что при принятии решения учитывайте климат, в котором вы живете.

    5. Имеет ли значение возраст при покупке крема для лица?

    Нет, возраст — это всего лишь цифра, когда речь заходит о том, следует ли вам наносить кремы для лица. Тем не менее, пожилым мужчинам могут понадобиться омолаживающие кремы для лица, поскольку они содержат такие вещества, как гиалуроновая кислота, которая может удерживать в 1000 раз больше своего веса в воде, что делает ее невероятно эффективной для стирания тонких линий и морщин.

    12 лучших кремов для лица для мужчин

    Вот наш список лучших увлажняющих кремов для лица для мужчин, доступных в настоящее время:

    1.Лучший результат: Jack Black Double-Duty Face Moisturizer SPF 20

    Мы всегда были поклонниками качественной продукции, которую производит Джек Блэк. От отмеченного наградами бальзама для губ до необычайно эффективной смазки для бритья — вы всегда можете ожидать, что продукты превзойдут все ожидания — и Jack Black Double-Duty Face Moisturizer SPF 20 не является исключением.

    Чем хорош этот крем для лица, так это его универсальностью. Если у вас чувствительная, сухая, нормальная или даже слегка жирная кожа, этот крем для лица эффективно питает и увлажняет ваше лицо.

    Так что же делает этот крем для лица таким невероятно универсальным?

    Прежде всего, ингредиенты, содержащиеся в увлажняющем креме, не содержат глютена, ароматизаторов, парабенов и сертифицированы как органические. Помимо невероятно неабразивных ингредиентов, вы также обнаружите, что он также является отличным солнцезащитным средством — с рейтингом SPF 20.

    Плюсы : Натуральный состав. Эффективные результаты. Дружественный к путешествиям.

    Минусы : Немного дороговато.

    Совместимые типы кожи : Все

    Размер : 3,3 унции

    Защита SPF : 20

    2. Для чувствительной кожи: увлажняющий крем для лица Cetaphil, ежедневный безмасляный увлажняющий лосьон для лица с гиалуроновой кислотой

    Cetaphil — бренд средств по уходу за кожей лица № 1, рекомендуемый дерматологами, и на то есть веская причина — они производят эффективные и нежные продукты. Если у вас чувствительная кожа и вы ищете крем для лица, который не будет раздражать, то Cetaphil — один из лучших.Клинически протестированная и долговечная формула на водной основе прекрасно впитывается в кожу. Кроме того, крем для лица не содержит синтетических отдушек, которые часто вызывают раздражение.

    Это увлажняющее средство весом всего 3 унции можно взять с собой куда угодно.

    Плюсы : В состав входит мало ингредиентов. Идет на свет. Аромат бесплатно. Он не будет забивать поры.

    Минусы : Контейнер насоса может привести к некоторым отходам.

    Совместимые типы кожи : Все, Чувствительная

    Размер : 3 унции

    Защита SPF : Нет

    Еще 2 увлажняющих средства для чувствительной кожи

    Лосьон для лица стандартного выпуска Duke Cannon. Подходит для всех типов кожи. Этот крем для лица производства США не содержит парабенов и отдушек. Ожидайте матового покрытия.

    Увлажняющий крем CeraVe. Этот увлажняющий крем от CeraVe не содержит отдушек и доступен по цене. Он рекомендован дерматологами и одобрен Национальной ассоциацией по борьбе с экземой.

    Связанный: Duke Cannon Big Ass Brick of Soap Review

    3. Для сухой кожи: увлажняющий гель-крем для лица Neutrogena Hydro Boost

    Если у вас очень сухая кожа, вы знаете, что важно использовать крем для лица с проверенными увлажнителями. При рассмотрении ваших вариантов нет ничего лучше, чем увлажняющий гель-крем для лица Neutrogena Hydro Boost.Этот гель-крем на основе гиалуроновой кислоты, вещества, которое может удерживать воду в 1000 раз больше собственного веса, будет усердно работать над восстановлением водного барьера вашей кожи.

    После первого применения ваша кожа будет выглядеть заметно более увлажненной и эластичной в течение 48 часов.

    Плюсы : Проверенные ингредиенты. Некомедогенный. Надежный бренд.

    Минусы : Контейнер может сделать вещи немного грязными.

    Совместимые типы кожи : Сухая

    Размер : 1.7 унций

    Защита SPF : Нет

    Еще 2 увлажняющих средства для сухой кожи

    First Aid Beauty Ultra Repair Cream Интенсивное увлажнение: формула, ориентированная на увлажнение, содержит коллоидную овсянку и масло ши для увлажнения и защиты кожи.

    Embryolisse Lait Creme Concentre: богатая влагой основа содержит жирные кислоты для восстановления липидного барьера кожи.

    4. Для жирной кожи: безмасляный лосьон для лица Anthony

    .

    Лосьон для лица без масла Anthony оставляет матовое покрытие, которое исключительно хорошо подходит для мужчин с жирной кожей благодаря глицериновой основе.Помимо глицерина, лосьон для лица без масла Anthony содержит экстракты ромашки, имбиря, алоэ и грибов, которые успокаивают и успокаивают кожу, а также сокращают тонкие линии, гусиные лапки и морщины.

    Удобная конструкция тюбика объемом 3 унции позволяет быстро и легко наносить средство — идеально, если вы путешествуете или посещаете тренажерный зал.

    Плюсы : Матовая поверхность. Удобная в использовании трубка. Также тонизирует кожу.

    Минусы : Не подходит для чувствительной кожи.

    Совместимые типы кожи : нормальная, жирная

    Размер : 3 унции

    Защита SPF : Нет

    Похожие: Лучшие безмасляные увлажняющие средства для мужчин

    5.Для комбинированной кожи: ежедневное увлажняющее средство для лица Brickell Men’s Essential

    Хороший лосьон для лица для комбинированной кожи должен быть легким и эффективным. Если вы пытаетесь справиться с комбинированной кожей, обратите внимание на увлажняющее средство для лица Brickell Men’s Daily Essential Face Moisturizer. Изготовленный из алоэ и масла жожоба, этот крем для лица без запаха хорошо впитывается в кожу, оставляя здоровый и успокаивающий эффект.

    Для мужчин, которые немного старше, вам понравится включение гиалуроновой кислоты, которая должна помочь уменьшить некоторые из этих преждевременных признаков старения, особенно вокруг рта и глаз.Наконец, увлажняющий крем производится в США.

    Плюсы : Легкая и натуральная формула. Делает вашу кожу здоровой.

    Минусы : Слишком большой для путешествий.

    Совместимые типы кожи : Комбинация, Все.

    Размер : 4 унции.

    Защита SPF : Нет

    Еще 1 увлажняющее средство для комбинированной кожи

    Kiehl’s Pure Vitality Skin Renewing Cream: этот крем для лица премиум-класса от Kiehl’s, созданный на основе красного корня женьшеня и меда манука, совместим со всеми типами кожи.Это также поможет сгладить огрубевшую кожу.

    6. Для нормальной кожи: ультракрем для лица Kiehl’s со скваланом

    Влагозащитный барьер вашей кожи помогает удерживать влагу, а также защищает вас от внешних воздействий. Сквалан, полученный из оливок, имитирует липиды, которые вырабатывает ваша кожа. При включении в крем для лица, такой как Kiehl’s Ultra Facial Cream, сквалан помогает доставлять масла и питание для вашей кожи, чтобы она выглядела лучше.

    Созданный для всех типов кожи, включая чувствительную кожу, крем для лица Kiehl’s обеспечивает увлажнение в течение 24 часов.Формула не содержит парабенов, красителей и ароматизаторов. Вы также должны знать, что Kiehl’s выпускает небольшой сорт по 1 унции, идеально подходящий для тестирования или путешествий.

    Pros : Проверенные ингредиенты для питания вашей кожи изнутри. Подходит для всех типов кожи.

    Минусы : Нет защиты SPF.

    Совместимые типы кожи : Все

    Размер : 4,2 унции

    Защита SPF : Нет

    Еще 1 увлажняющее средство для рассмотрения

    Увлажняющее средство для лица Huron: Если вам нравится пробовать новые бренды, линейка продуктов по уходу за кожей, которые Huron только что выпустила, доступна по цене и хорошо сделана.

    Связанный: Обзор Huron

    7. Для омоложения: антивозрастной крем Hims

    .

    Не ходят вокруг да около – старость пахнет. Итак, вместо того, чтобы усердно наносить лосьон на лицо и надеяться на лучшее, мы рекомендуем вам рассмотреть проверенный крем для лица, такой как антивозрастной крем Hims.

    Основанное на третиноине, производном витамина А (ретинола), это вещество усердно работает над увеличением коллагена, улучшением эластичности кожи и устранением признаков старения.Вы также найдете ниацинамид и азелаиновую кислоту, которые помогают укрепить и тонизировать кожу.

    В отличие от других кремов для лица из нашего списка, антивозрастной крем Hims требует рецепта. Тем не менее, это относительно легко получить, просто ответив на несколько быстрых вопросов и проведя короткую онлайн-консультацию с поставщиком медицинских услуг — все это легко настраивается через сайт Hims.

    Плюсы : Проверенная формула. Избавляет от глубоких морщин и «гусиных лапок».Доступный. 90-дневная гарантия возврата денег.

    Минусы : Требует некоторых усилий для покупки.

    Совместимые типы кожи : Все

    Защита SPF : Нет

    Еще 1 антивозрастной увлажняющий крем для рассмотрения

    Lab Series Anti-Age Max LS Cream: Борется с естественными признаками старения, включая морщины, дряблость и гусиные лапки. Содержит антивозрастные пептиды и несколько натуральных экстрактов. Это также очень хорошо рассмотрено.

    8.Доступное: оригинальное увлажняющее средство Bulldog

    Как вы могли заметить из нашего недавнего обзора средств по уходу за кожей Bulldog, мы влюбились в их оригинальное увлажняющее средство. Бархатистый крем плавно ложится на кожу, придавая ей более молодой и здоровый вид.

    Увлажняющий крем, содержащий высококачественные ингредиенты, в том числе алоэ, рыжик и зеленый чай, обладает исключительной ценностью. Однако то, что этот увлажняющий крем дешевый, не означает, что он доступен только в одном варианте.Например, Bulldog в настоящее время производит увлажняющие средства для чувствительной кожи, средства против старения и борьбы с жирностью.

    Плюсы : Хорошо сделано. Качественные ингредиенты. Доступны несколько различных увлажняющих средств.

    Минусы : Нет SPF.

    Совместимые типы кожи : Все

    Размер : 3,3 унции

    Защита SPF : Нет

    Еще 2 недорогих увлажняющих средства для рассмотрения

    Lubriderm Мужской лосьон без запаха 3-в-1: менее чем за 10 долларов этот увлажняющий крем 3-в-1 не содержит отдушек и подходит для нормальной, сухой и чувствительной кожи.

    Gold Bond Ultimate Men’s Essentials Лосьон для лица 5-в-1: еще один универсальный крем для лица, созданный для мужчин. Он также содержит солнцезащитный фильтр широкого спектра действия.

    9. С SPF: солнцезащитный лосьон для лица Aesop Avail

    Если вы регулярно находитесь на улице в течение короткого периода времени и ищете крем для лица с некоторой степенью защиты SPF, то лучшим выбором будет лосьон для лица с солнцезащитным фильтром Aesop Avail. Обладая коэффициентом защиты от солнца 25, он блокирует 96% лучей UVA и UVB.

    Легкий и тонкий лосьон для лица Aesop, созданный для всех типов кожи, быстро впитывается и придает коже матовость. Конечно, учитывая, что Aesop делает это, вы можете ожидать бескомпромиссных ингредиентов и первоклассных результатов.

    Плюсы : Веган. Легкая формула. Устойчивый дизайн.

    Минусы : Плохое значение.

    Совместимые типы кожи : Все

    Размер : 1,8 унции

    Защита SPF : 25

    Еще 1 увлажняющий крем с SPF для рассмотрения
    Лосьон для лица

    Beast SPF 20. Этот лосьон для лица обеспечивает защиту от УФА и УФВ широкого спектра. Формула также не содержит оксибензона и октиноксата.

    Связанный: Обзор по уходу за кожей Beast

    10. Роскошь: ELEMIS Daily Moisture Boost Увлажняющий дневной лосьон для мужчин

    Если вы хотите, чтобы ваши средства по уходу за кожей были самыми лучшими, вам стоит обратить внимание на этот крем для лица от Elemis. Этот увлажняющий крем от Elemis, содержащий несколько натуральных ингредиентов, в том числе масло зеленого таману, экстракт кактуса и многое другое, должен оказаться эффективным, чтобы ваше лицо выглядело великолепно.

    Этот концентрированный ежедневный увлажняющий крем быстро питает и увлажняет кожу. Сбалансированная формула должна подходить для всех типов кожи. Тем не менее, мужчины с чувствительной кожей могут захотеть провести тест перед нанесением, так как он содержит несколько ингредиентов.

    Плюсы : Помогает успокоить и тонизировать кожу. Концентрированная формула.

    Минусы : Дорогой.

    Совместимые типы кожи : Все, сухие

    Размер : 1.69 унций

    Защита SPF : Нет

    Еще 2 увлажняющих средства премиум-класса для рассмотрения

    Крем для лица Dr. Barbara Sturm: этот крем для лица немецкого производства увлажняет и укрепляет кожу, устраняя признаки старения.

    Dr. Dennis Gross B3 Adaptive SuperFoods Stress Repair Face Cream: разработан специально для кожи с признаками стресса, воспаления или отечности. Учтите это, если вы руководитель высшего звена.

    11. Натуральная основа: Укрепляющий бальзам для лица «Большая Медведица»

    То, что вам нравятся натуральные продукты, не означает, что вы должны соглашаться на плохие результаты.Как мы выяснили в нашем недавнем обзоре, Большая Медведица является лидером в производстве средств по уходу за волосами, изготовленных с соблюдением принципа ответственности. Мы обнаружили, что укрепляющий бальзам для лица на основе алоэ, глицерина и подсолнечного масла отлично справляется с защитой естественного водного барьера кожи.

    Этот крем для лица хорошо впитывается в кожу, обеспечивая увлажнение и здоровый вид, делая ее тонкой и легкой.

    Большая Медведица — корпорация с сертификатом B, расположенная в Вермонте. Наконец, вся их продукция производится в США.

    Плюсы : Натуральная основа. Идет на свет.

    Минусы : Тонкая консистенция требует либерального применения.

    Совместимые типы кожи : нормальная, жирная

    Размер : 2,5 унции

    Защита SPF : Нет

    Еще 1 натуральный увлажняющий крем

    The Body Shop Увлажняющий крем с гуараной и кофе для мужчин. Этот крем для лица со 100% вегетарианской формулой придает бодрость вашей коже.Легкая текстура быстро впитывается.

    12. Для спортзала: OffCourt Protein-Activated Facial Hydrator

    Во время нашего тщательного обзора OffCourt мы обнаружили, что их увлажняющий крем для лица, активированный протеинами, действует не так, как любой другой крем для лица на рынке. Разработанный специально для использования после занятий в тренажерном зале, увлажняющий крем для лица восстанавливает утраченную влагу, а также обеспечивает ощущение легкого охлаждения кожи при нанесении.

    Нежирная и легкая формула быстро впитывается даже во время охлаждения после продолжительной тренировки.Размер 2 унции также может легко поместиться в вашу любимую спортивную сумку или комплект Dopp.

    Плюсы : Охлаждает кожу. Матовая отделка.

    Минусы : Хотелось бы большего размера.

    Совместимые типы кожи : Все

    Размер : 2 унции

    Защита SPF : Нет

    Гидролизованный белок овса — Humblebee & Me

    Что такое гидролизованный белок овса? Гидролизованный овсяный протеин (или гидролизованный овес; названия, кажется, используются взаимозаменяемо) — это жидкий косметический ингредиент, изготовленный из овсяного протеина, модифицированного для растворения в воде.

    Повышает увлажняющие и увлажняющие свойства наших составов, улучшая ощущение кожи. Обожаю его в средствах по уходу за кожей и волосами!

    INCI Гидролизованный белок овса
    Внешний вид Жидкость янтарного цвета
    Коэффициент использования 0,5–8%
    Аромат Ничего заметного в готовой продукции
    рН 4–6
    Растворимость Вода
    Почему мы используем его в рецептурах? Гидролизованный овсяный протеин усиливает увлажняющие свойства наших продуктов, помогая удерживать воду в коже.
    Вам это нужно? Нет, но это хороший стартовый гидролизованный протеин.
    Сильные стороны Превосходное удержание влаги с улучшенным ощущением кожи.
    Слабые стороны Те, у кого тяжелая аллергия на пшеницу, могут отказаться от гидролизованного белка овса из-за возможного перекрестного загрязнения.
    Альтернативы и замены Лучшей заменой гидролизованного овсяного белка будет другой гидролизованный белок.Попробуйте гидролизованный шелк, баобаб, лебеду, рис или протеины пшеницы.
    Как с ним работать Включите его в водную фазу вашего рецепта; он может быть обработан горячим или холодным способом. Если я могу поместить его в фазу охлаждения рецептуры, я это сделаю.
    Хранение и срок годности В прохладном, темном и сухом месте гидролизованный овсяный протеин должен храниться 12–18 месяцев.
    Советы, хитрости и особенности Гидролизованный овсяный протеин обычно содержит консерванты, поскольку представляет собой водный продукт; проверьте листы спецификаций от ваших поставщиков, чтобы узнать, какой консервант содержится в том, что вы покупаете, если это важно для вас.

    Мне нравится комбинировать гидролизованный овсяный протеин с коллоидной овсянкой и овсяным маслом для получения прекрасных рецептов на тему овса!

    Рекомендуемое стартовое количество 30 мл (1 жидкая унция)
    Где купить Купите его у онлайн-поставщика ингредиентов для самостоятельного изготовления.

    Leave a comment

    Ваш адрес email не будет опубликован.