Крем для бисквита вкусный и простой рецепт с фото: Крем для бисквитного торта — домашние пошаговые рецепты с фото и видео на Online кофейня

Как приготовить Крем для бисквитного торта — 10 рецептов в домашних условиях

Творожный крем для бисквитного торта в домашних условиях

Из мягкого творога получается оригинальный нежный и не слишком сладкий крем. Изделие подходит для покрытия бисквитных коржей. Он хорошо пропитывает блюдо и придает приятный вкус и аромат.

Ингредиенты — + 0,75 кг.

  • Рикотта 200 гр. (мягкий)
  • Сметана 400 гр.
  • Сахарный песок 150 гр.

Шаги 15 мин.

  • Сначала в глубокой миске взбиваем холодную сметану. Делаем это примерно 1-2 минуты. Достаточно, чтобы продукт немного поднялся.

  • Добавьте к сметане сахар и продолжайте взбивать. Теперь поработаем до полного растворения сухого ингредиента.

  • В сметанную массу выкладываем мягкий творог и взбиваем на умеренной скорости 5-7 минут. Содержание должно быть плавным и воздушным.

  • Крем из рикотты для бисквита готов. Можно сразу использовать или убрать на время в холодильник под крышкой.

Простой и быстрый рецепт сметанного крема для бисквитного торта

Мягкая сметана хорошо пропитывает бисквит. К тому же кусок теста получается в меру сладким, не слишком жирным и калорийным. Попробуйте приготовить дома простой рецепт универсального угощения.

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порции — 250 гр.

Ингредиенты:

  • Сметана — 200 гр.
  • Сахарная пудра — 2 ст
  • Лимонная кислота — ¼ ч
  • Ванилин — 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Смешайте сахарную пудру, ванилин и лимонную кислоту в глубокой миске. Вмешайте сухую смесь.

2. Посуду, в которой мы будем готовить крем, а также взбивку миксера необходимо заранее поставить в холодильник. Желательно, чтобы они были замороженными.

3. В подготовленную кастрюлю налить холодную сметану.

4. Начните взбивать сметану. Постепенно добавляйте сухую смесь.

5. Взбейте до загустения. Определить готовность можно по появлению пиков.

6. Готовый крем можно хранить в холодильнике до использования.

Как приготовить заварной крем для бисквитного торта

Нежный заварной крем идеально подходит для домашней выпечки. Особенно продукт сочетается с бисквитным коржем, делая его сочнее и мягче. Приготовить десерт к десерту легко и просто.

Время приготовления: 50 минут

Время приготовления: 15 минут

Порции — 700 гр.

Ингредиенты:

  • Яйцо — 1 шт.
  • Молоко — 2 ст.
  • Сливочное масло — 200 гр.
  • Мука — 100 гр.
  • Сахар — 180 гр.

Процесс приготовления:

1. Просейте муку и нагрейте на сковороде до 1 минуты.

2. В отдельной глубокой миске смешайте яйца с сахаром и топленым маслом. Взбить продукты до однородной массы, в конце всыпать разогретую муку.

3. Влить во взбитую массу молоко. Ставим содержимое на огонь, доводим до кипения, а затем варим на медленном огне 2-3 раза. Постоянно помешивайте.

4. Готовый густой заварной крем даем остыть до комнатной температуры. После этого продукт можно использовать в дальнейшем приготовлении торта.

Пошаговый рецепт крема для бисквитного торта со сгущенкой

Сладкие на вкус и легкие по текстуре сливки из сгущенного молока готовятся легко и быстро. Продукт хорошо пропитывает бисквит, что делает его идеальным для домашней выпечки.

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порции — 700 гр.

Ингредиенты:

  • Сгущенка — 200 гр.
  • Сметана — 200 гр.
  • Сливочное масло — 50 гр.

Процесс приготовления:

1. В глубокую сухую тарелку выложить холодную сметану. Взбивать миксером 1-2 минуты.

2. Влейте сгущенку в сметану, перемешайте и продолжайте работать миксером около 5 минут. Масса должна стать более воздушной и увеличиться в объеме.

3. Добавить в крем растопленное масло и взбивать 1-2 минуты.

4. Когда крем загустеет, он расскажет о его готовности. Продукт можно сразу использовать в кулинарных целях.

Очень вкусный сливочный крем для бисквитного торта

Сливочные кремы — одни из самых простых в приготовлении, но они также являются одними из самых вкусных и нежных угощений. Такое пустое пространство идеально дополнит домашний бисквит. Десерт станет только оригинальнее и насыщеннее на вкус.

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 7 минут

Порции — 350 гр.

Ингредиенты:

  • Сливки 33% — 200 гр.
  • Сахарная пудра — 120 гр.
  • Ванилин — 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления сливочного крема необходимо заранее охладить всю посуду, которая будет использоваться. Также используем холодный крем. Перелейте их в глубокую миску и взбивайте около 3 минут.

2. Крем немного загустеет. Теперь просейте сахарную пудру, добавьте немного ванилина и снова начните взбивать. На этот раз увеличиваем время до 4-5 минут, пока не получится густой продукт с пиками.

3. Крем получается очень воздушным и нежным. Его можно наносить прямо на бисквит или хранить в холодильнике.

Йогуртовый крем для бисквитного торта

Если вы хотите сделать бисквит более легким и не слишком сладким, приготовьте йогуртовый крем. Пустое пространство отлично пропитает выпечку и придаст ей приятный аромат.

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Порции — 700 гр.

Ингредиенты:

  • Йогурт — 500 гр.
  • Сахар — 150 гр.
  • Желатин — 20 гр.
  • Вода — 80 мл.
  • Сливки 33% — 2 ст

Процесс приготовления:

1. Смешайте йогурт с сахаром в глубокой емкости. Взбивать миксером до растворения сухого ингредиента.

2. В отдельной посуде залейте желатин водой, поставьте на плиту, доведите до кипения и сразу удалите.

3. Дать желатину остыть, затем вылить его вместе со сливками в йогурт. Продолжаем взбивать до получения пышной массы. Примерно 5-7 минут.

4. Готовый йогуртовый крем можно использовать сразу или отправить в холодильник на хранение в герметичной таре.

Простой и вкусный рецепт шоколадного крема для бисквитного торта

Сделайте простой шоколадный крем для торта с печеньем из самых распространенных продуктов за считанные минуты. Коржи хорошо обмакиваем и тоже придаем им оригинальный вкус.

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порции — 500 гр.

Ингредиенты:

  • Сметана — 300 гр.
  • Какао-порошок — 100 гр.
  • Сахарная пудра — 120 гр.
  • Сливочное масло — 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Смешайте какао и сахарную пудру в глубокой миске. Смешайте сухие ингредиенты.

2. Влейте сметану и топленое масло в сухую смесь и начните активно взбивать миксером, постепенно увеличивая мощность. Варить до образования воздушной массы.

3. Крем должен быть светлым и слегка густым. Его можно хранить в холодильнике до тех пор, пока он не будет использован по назначению. Желательно в герметичном контейнере.

Крем из сгущенки и сливочного масла для бисквитного торта

Густой жирный крем из сгущенного молока и масла. Продукт отлично подходит для пропитки бисквитного торта, а также придаст насыщенный и оригинальный вкус десерту.

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Порции — 850 гр.

Ингредиенты:

  • Сгущенка — 480 гр.
  • Сливочное масло — 200 гр.
  • Ванилин — 1 гр.

Процесс приготовления:

1. Масло заранее достаем из холодильника и для удобства нарезаем квадратиками.

2. Размягченное масло взбить миксером, пока продукт не увеличится вдвое.

3. Сначала влейте в масло половину сгущенки. Добавьте ванилин.

4. Продолжайте взбивать до однородной массы.

5. Влить оставшуюся сгущенку и продолжить работу миксером до получения однородного крема.

6. Готово! Сгущенное молоко и сливочный крем можно использовать согласно инструкции.

Крем из сметаны и сгущенки для бисквитного торта

Жидкий крем на основе сметаны и сгущенки подходит для пропитки бисквитных коржей. Кусок легкий, в меру сладкий. Вы также оцените быстрый и легкий процесс приготовления.

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Порции — 800 гр.

Ингредиенты:

  • Сгущенка — 400 гр.
  • Сметана — 400 гр.
  • Экстракт ванили — 1 ч
  • Коньяк — 1 ст

Процесс приготовления:

1. Вылить сметану в глубокую миску и взбивать 3-4 минуты. Изделие должно стать более воздушным.

2. Влейте в сметану сгущенное молоко. Смешайте оба ингредиента.

3. Добавьте экстракт ванили и немного бренди. Продолжаем взбивать сливки до полной готовности. Это займет около 5-7 минут.

4. Крем из сметаны и сгущенки сразу готов к использованию. Можно намочить бисквит.

Банановый крем для бисквитного торта

Банановый крем легко и быстро готовится, он отлично пропитает или украсит домашний торт. Десерт получится сладким, с легким фруктовым ароматом. Отличный вариант для оригинального лечения.

Время приготовления: 12 минут

Время приготовления: 5 минут

Порции — 300 гр.

Ингредиенты:

  • Банан — 2 штуки
  • Сметана — 200 гр.
  • Сахар — 2 ст

Процесс приготовления:

1. Готовим необходимые продукты. Вылейте сметану в глубокую удобную миску. Очистить бананы.

2. Очищенные фрукты нарезать небольшими кусочками.

3. Далее измельчите банан в блендере или месите вилкой до образования кашицы. Если следовать второму способу, крем получится с небольшими кусочками фруктов.

4. Смешать банан со сметаной и сахаром, взбивать блендером или миксером 3-5 минут до однородной массы. После приготовления продукт можно использовать для домашнего торта.

Торт бисквитный с заварным кремом и киви

Торт бисквитный с заварным кремом и киви – очень вкусный домашний торт с киви и заварным кремом в духовке. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить простой торт с киви в домашних условиях легко и без особых усилий. Воздушный бисквит с шоколадной посыпкой смазывается густой начинкой с киви и заварным кремом. А сверху все это великолепие украшается кусочками свежего киви.

Нежный заварной крем для этого десерта легко приготовить заранее по нашему пошаговому рецепту. Такой крем получится даже у новичка с первого раза, если следовать небольшим подсказкам. Когда делают классический заварной крем обычно добавляют много яичных желтков. Но в этом варианте всего одно яйцо, а крем загущается благодаря простому крахмалу.

Пышный бисквит выходит особенно мягким и с бархатной текстурой. А шоколадная посыпка в тесте придает ему не только потрясающий вкус, но и яркий контраст. Небольшие шоколадные крапинки в золотистом корже смотрятся просто волшебно! Вместо шоколадной посыпки можно добавить в тесто кусочки шоколада. А густая изумрудная начинка на бисквите готовится из киви и других обычных ингредиентов.

Как красиво украсить торт бисквитный с заварным кремом и киви? Разложите на бисквите небольшие ломтики киви в виде маленьких цветочков. А в центр каждого цветка можно насыпать немного посыпки. Так на нежном заварном креме расцветают чудесные цветы изумрудного оттенка. Обязательно побалуйте своих близких и родных этим сказочным лакомством с бесподобным вкусом и приятным ароматом!

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 180°C. В среднюю миску всыпать муку, разрыхлитель и соль, перемешать.

Шаг 2

В большую миску выложить размягченное сливочное масло, всыпать сахар, взбить миксером на средней скорости до получения кремообразной массы.

Совет. Если сливочное масло недостаточно мягкое и плохо взбивается, можно поместить его в микроволновку на несколько секунд.

Совет. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин хорошего качества. Однако, стоит учитывать, что в составе маргарина есть соль, поэтому количество соли в рецепте следует уменьшить.

Шаг 3

В сахарно-масляную смесь добавить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.

Шаг 4

В яично-масляную массу всыпать часть мучной смеси, затем влить молоко, добавить оставшуюся мучную смесь, смешать миксером на низкой скорости до однородности.

Шаг 5

В полученное тесто всыпать шоколадную кондитерскую посыпку, аккуратно перемешать.

Совет. Шоколадную посыпку можно заменить мелко нарубленным шоколадом.

Шаг 6

Квадратную форму для выпечки размером 20 см на 20 см смазать маслом и обсыпать мукой. Выложить тесто в подготовленную форму. Верх разровнять лопаткой.

Шаг 7

Поставить форму с тестом в предварительно нагретую до 180°C духовку и выпекать в течение 20 минут до золотисто-коричневого цвета.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в нашей статье “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 8

Готовый корж оставить в форме на 5 минут. Вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.

Совет. Как проверить готовность торта? Чтобы проверить готовность торта, нужно просто взять деревянную шпажку или зубочистку и воткнуть в центр выпечки. Выпечка готова, если зубочистка осталась чистой.

Шаг 9

Киви очистить от кожуры, разрезать вдоль пополам, нарезать ломтиками.

Совет. Как снять кожуру с киви? Можно использовать овощечистку или маленький острый нож.

Где купить овощечистку?

Овощечистку можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.

  • Плавающее острое лезвие
  • Удобная ручка, которая идеально ложится в руку
  • Простая и надежная конструкция
  • Острый кончик для удаления “глазков”
  • Ускоряет и облегчает процесс очистки овощей
  • Нержавеющая сталь и пищевой АБС-пластик

Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.

Шаг 10

В маленькую миску всыпать кукурузный крахмал, влить 2 ст. л. (30 г) виноградного сока, тщательно перемешать.

Совет. Виноградный сок можно заменить любым осветлённым соком, например, яблочным без мякоти.

Шаг 11

В сотейник влить воду, оставшийся виноградный сок, всыпать сахар, выложить ломтики киви, перемешать.

Шаг 12

Сотейник поставить на огонь, довести полученную смесь до кипения, варить на среднем огне 3 минуты.

Шаг 13

К сиропу с киви влить крахмальную смесь, перемешать, довести до кипения. Снять с огня, слегка охладить.

Шаг 14

Заварной крем приготовить по рецепту, довести до комнатной температуры. В среднюю миску выложить размягченное сливочное масло, взбить миксером в пышную массу. Продолжая взбивать, постепенно добавить заварной крем.

Совет. Если сливочное масло недостаточно мягкое и плохо взбивается, можно поместить его в микроволновку на несколько секунд.

Шаг 15

Форму размером 20 см на 20 см смазать растительным масло и выстелить пищевой пленкой. В подготовленную форму положить остывший корж.

Совет. По желанию корж можно разрезать вдоль пополам и сделать многослойный торт. В этом случае количество крема и начинки нужно увеличить в 2 раза.

Шаг 16

На корж равномерно распределить приготовленную начинку с киви. Убрать в холодильник до полного охлаждения.

Шаг 17

Сверху на охлажденную начинку нанести масляный заварной крем, равномерно распределить.

Совет. Распределять заварной крем по коржу проще и удобнее кондитерским шпателем.

Шаг 18

Готовый торт украсить ломтиками киви и шоколадной кондитерской посыпкой.

Шаг 19

Торт бисквитный с заварным кремом и киви нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Торт бисквитный с заварным кремом и киви

Ингредиенты:

для коржа

  • Яйца – 2 шт. (100 г)
  • Сахар – 1/2 ст. (100 г)
  • Мука – 1 ст. (160 г)
  • Молоко – 2 ст. л. (30 г)
  • Разрыхлитель – 1 ч. л. (5 г)
  • Соль – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
  • Масло сливочное размягченное – 1/2 ст. (120 г)
  • Посыпка кондитерская шоколадная – 2 ст. л. (24 г)

для начинки

  • Крахмал кукурузный – 2 ст. л. (16 г)
  • Киви – 5 шт. (400 г)
  • Сок виноградный – 1/4 ст. (63 г)
  • Вода – 1/4 ст. (63 г)
  • Сахар – 1/4 ст. (50 г)

для крема

  • Крем заварной – 1 порция (400 г)
  • Масло сливочное размягченное – 1/4 ст. (60 г)

дополнительно

  • Киви
  • Посыпка кондитерская шоколадная

Способ приготовления:

Корж
  1. В среднюю миску всыпать муку, разрыхлитель и соль, перемешать.
  2. В большую миску выложить размягченное сливочное масло, всыпать сахар, взбить миксером на средней скорости до получения кремообразной массы. Добавить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.
  3. В яично-масляную массу всыпать часть мучной смеси, затем влить молоко, добавить оставшуюся мучную смесь, смешать миксером на низкой скорости до однородности. Всыпать шоколадную кондитерскую посыпку, аккуратно перемешать.
  4. Выложить полученное тесто в предварительно смазанную сливочным маслом и обсыпанную мукой форму размером 20 см на 20 см.
  5. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20 минут. Готовый корж оставить в форме на 5 минут. Вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.

Начинка
  1. Киви очистить от кожуры, разрезать вдоль пополам, нарезать ломтиками.
  2. В маленькую миску всыпать кукурузный крахмал, влить 2 ст. л. (30 г) виноградного сока, тщательно перемешать.
  3. В сотейник влить воду, оставшийся виноградный сок, всыпать сахар, выложить ломтики киви, перемешать. Сотейник поставить на огонь, довести до кипения, варить на среднем огне 3 минуты. Влить крахмальную смесь, перемешать, довести до кипения. Снять с огня, слегка охладить.

Крем

  1. Заварной крем приготовить по рецепту, довести до комнатной температуры. В среднюю миску выложить размягченное сливочное масло, взбить миксером в пышную массу. Продолжая взбивать, постепенно добавить заварной крем.

Сборка

  1. Форму размером 20 см на 20 см смазать растительным масло и выстелить пищевой пленкой. В подготовленную форму положить остывший корж. На корж равномерно распределить приготовленную начинку с киви. Убрать в холодильник до полного охлаждения.
  2. Сверху на охлажденную начинку нанести масляный заварной крем, равномерно распределить.
  3. Готовый торт украсить ломтиками киви и шоколадной кондитерской посыпкой.

Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

вкуснейшее кондитерское лакомство: photorecept — LiveJournal

Пирожные

 

Эта нежная выпечка понравится, думаю, и взрослым, и детям. Тонкое хрустящее тесто и замечательная начинка из взбитого белка и орехов прекрасно сочетаются в этих маленьких пирожных по форме напоминающих морские ракушки, потому и названных также. Предлагаю прочесть рецепт и, конечно же, испечь эту вкусную радость на любой праздник, и…

 

Тарталетки- это корзиночки из песочного либо пресного цвета, наполненные разнообразными начинками.

 

Одним из самых любимых с детства пирожных является – картошка. Конечно, различные «корзиночки» и просто пирожные с кремом тоже ничего, но картошка все-таки занимает в списке сладких блюд особое место. И когда его (да и любое другое блюдо) готовишь самостоятельно, вкладывая как говорится душу в свой труд, то от этого…

 

Невероятно вкусные кейк-попсы, иными словами тортик на палочке. Готовятся достаточно просто, а на вкус просто бесподобно.

 

Пирожное «Картошка» известно всем  с детства. В советские времена во многих домах его делали сами, потому что для его приготовления не требовалось много продуктов. Но если вспомнить, оно было коричневое внутри, а ведь настоящая картошка светлая внутри и темная снаружи.  Самый быстрый способ приготовить это пирожное из печенья, но…

 

При виде этих кейк-попсов «эскимо» дети приходят в восторг, их можно приготовить на детский праздник, или просто сделать приятность для своих родных. Я часто готовлю их на особенные праздники, такие как день Святого Валентина или Новый год. Делается он довольно просто, а вот выглядит интересно и изысканно, украсить вы можете…

 

Этот десерт напомнит о детстве, потому что в СССР у каждой хозяйки в арсенале был рецепт шоколадной колбаски. Дефицит продуктов сказывался, и люди крутились как могли. Эта колбаска довольно вкусная, подходит даже для детского питания, и срок хранения у нее длительный. Так что при неожиданном приходе гостей всегда окажется что-то…

 

Эти веселые пирожные просты в приготовлении и отлично подходят для вечеринок. Дети и взрослые будут в восторге от этой красочной выпечки в шоколаде. В современном мире ни один детский праздник не обходится без сладкого стола, на котором нет кейкпопсов.

 

Великий праздник Новый год шагает по планете. Праздничное настроение окутывает каждого человека на Земле. Все проблемы на время уходят в сторону, и остается лишь радость от предвкушения встречи Нового года. Особенно радуются этому празднику наши детки, ведь это время больших и малых подарков, а также сладостей. Так давайте не будем…

 

Вроде бы обычное пирожное, но оно манит всех своим ярким видом и не оставит равнодушным любого ценителя сладостей. Самая главная часть нашего пирожного шпинатный бисквит, он практически не отличается по вкусу от обычного, но выглядит просто сногсшибательно! Данный десерт станет красивым дополнением стола и в готовке не требует каких…

 

Новый год ждут все и взрослые, и дети. Но детки наши относятся к этому празднику с особой радостью. Ведь это нет только хороводы вокруг елки, но и новогодние подарки, а также много разных сладостей, которыми мы взрослые в этот день особо балуем своих чад. Праздничный стол также не может обойтись…

 

Быстро, легко, вкусно чего еще желать, когда неожиданно собираются прийти в гости родственники. Также, это отличное угощение в новогодние праздники, так как десерт похож на лесные шишечки ))

 

Скоро Новый Год, а значит эти пирожные будут актуальны!

 

Очень вкусно получается, главное быстро и из подручных ингредиентов

 

Рецепт из нашего детства… Наверное, каждый готовил это пирожное в немного отличающихся вариантах. Но это всегда было вкусно)

 

Любят взрослые и дети шоколадную картошку.

 

Красивейший рулет с простым приготовлением

 

Любимое лакомство родом из детства. Десерт, который обожают не только дети, но и взрослые. Сладкая колбаска из печенья с кешью и черносливом очень вкусный десерт, который не надо выпекать. Готовится такой десерт достаточно просто. Нужно лишь соединить несколько ингредиентов, и у вас на столе удивительный, экономный, очень вкусный вариант десерта….

 

Чаепитие в русской пищевой традиции без сомнения занимает самое достойное место. Наши предки всей семьей садились перед огромными ведерными самоварами и не спеша пили чай, беседуя о насущном. Современные люди самовары, конечно же, используют редко разве что декоративные на электричестве, но суть по-прежнему остается такая же. Мы сидим за кухонным…

 

Когда в детстве мама делала сладкую колбаску из ломаного печенья, чаепитие было особенно в радость. Любимый десерт. Вкусно и легко в приготовлении, без выпечки и заморочки.

 

Многие любят во время дневного перекуса полакомиться чем-нибудь сладеньким. А когда не можешь определиться, что же ты хочешь шоколадку, зефирку или хрустящее печенье, то что может быть лучше их объединения в одно целое? Только осторожнее, тут главное не переборщить и хорошенько запивать всё чаем. Держу пари вы уже…

 

Все, кто вырос в Советском Союзе, помнят вкус этих колбасок, которые готовили наши мамы, да и мы сами на уроках домоводства. Их готовить легко, а по вкусу она вполне заменят конфеты, к тому же не содержат никаких добавок, вкусны и конструктивны, то есть их рецепт можно изменить по своему вкусу…

 

Брауни — американский десерт. Шоколадное пирожное имеет такой же коричневый цвет. Название происходит от слова brown, что в переводе — коричневый. В США лакомство принято готовить в каждом доме. Оно включается в меню всех кафе, закусочных и ресторанов. Главный его секрет — текстура. Она должна быть влажной и немного пористой,…

 

Для приготовления выбирайте очень рассыпчатое песочное печенье.

 

Сегодня я Вам расскажу самый простой способ приготовление пирожное «Картошка» без выпекания. Можно использовать любое печенье которое есть под рукой. Пирожное получаются очень красивыми и интересными, если сделать в виде мышек.

 

Необычный рецепт, который порадует всю семью, очень простой в приготовлении

 

Вкусные профитроли с заварным кремом прекрасное дополнение к чаю или кофе!

 

Очень нарядные аппетитные корзиночки с ягодами любимое лакомство детей и взрослых. Они обычно манят с витрин кондитерских, заставляя сердце биться чаще. А мы расскажем, как приготовить такую красоту дома, при чем домашние пирожные выгодно отличаются от магазинных тем, что в них будет содержаться только то, что вы сами пожелаете. Расскажем.

 

Потрясающе вкусный и легкий десерт пирожные «Павлова». Воздушное хрустящее безе, взбитые сливки и ягодки. Пирожное нужно употребить в первые сутки. При хранении оно теряет свои качества, не хрустит.

 

Брауни традиционный десерт американской кухни, привлекающий своим ароматом шоколада и ванили. Очень советую его приготовить!

 

Любители сладкого, этот рецепт для вас. Любимая с детства сладкая шоколадная колбаска

 

Чудесный рецепт советского пирожного «Картошка». Это пирожное сделано из бисквита. Она намного вкуснее, чем из печенья. Да, процесс приготовления более длительный, но смотрится обалденно!  Обязательно попробуйте приготовить

 

Блюдо советской кухни. Подавали в ресторанах и столовых. Готовили из обрезков тортов, используя таким образом полностью бисквит. Есть несколько вариантов приготовления: из бисквита, пряников, сухарей или печенья.

 

Очень люблю смотреть различные кулинарные передачи и вот в одной из них наткнулась на рецепт блюда под названием брауни. Как по мне, так это достаточно интересный десерт, поэтому делюсь его рецептом.  

 

Финиковые роллы с нотками специй и семян кунжута отличный вариант для быстрого перекуса! На следующий день этот десерт ещё вкуснее!

 

Я никогда не была большим поклонником лимона …. до сих пор. Это выпечка всегда фаворит на семейных обедах. 

 

Насыщенное шоколадное пирожное с «оттенком» апельсина. В качестве дополнительного удовольствия можно добавить кусочки белого шоколада.  

 

Традиционные лимонные пирожные с цедрой! Добавление цедры лимона в корочку и начинку делает этот десерт еще более освежающим. Несколько советов: -Храните в холодильнике, застелив вощеной бумагой между слоями. -Для лучшего вкуса обязательно выдавите свежие лимоны; это имеет большое значение! Восстановленный лимонный сок совсем не то! -Вам также понадобится фольга, чтобы…

 

Кто-то назовет это нарядное пирожное эклер, мы же скажем, что это заварное пирожное. Да, именно заварное, ибо название его происходит от способа приготовления теста. Интересно? Читайте о нем ниже.

 

Этот сладкий десерт называют салями, так как кусочки печенья и орешки похожи на жир, которые имеются  в колбасе салями.    

Если понравились рецепты — добавьте эту запись в цитатник.

Наш дневник: photorecept

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Париж, день первый. — ..Но не пытайся для себя хранить тебе дарованное… — LiveJournal

     
Когда до Парижа всего четыре часа на машине, план посещения города может быть очень простой — я и Лена рано утром выезжаем, днем там гуляем, поздно вечером приезжаем. Дочь дожила до 14 лет и не видела Эйфелевой башни, не гуляла по Елисейским полям, не поднималась бесплатно на Триумфальную арку (до 26 лет — бесплатно), не снимала тикток во дворе Лувра, какой позор! Неужто родной отец…. В общем, я легко согласился хоть на завтра, меня ни умолять, ни шантажировать не пришлось. Но пока планы из неопределенных трансформировались в конкретные, Лена пригласила с собой подругу, и Яша изъявил желание посмотреть, где теперь живет и играет Месси. Мы забронировали отель на одну ночь, и однодневная поездка с дочерью превратилась в двухдневное путешествие с тремя детьми. Как говорили в Монти Пайтон — «Никто не ждал испанской инквизиции»… Я хорошо подготовился — если на месте не тратить время на поиски парковки, еды и туалета, то можно многое успеть. На гугл картах в телефоне я обозначил все точки, которые нам можно или нужно было посетить: от парковочных гаражей и забегаловок с лучшими блинчиками в городе до японского магазина MOJO и двух кладбищ с могилами известных людей — ведь там можно почуствовать особую, старинную атмосферу Парижа, во всяком случае, так пишут в путеводителях. И все задуманное нам удалось осуществить, кроме посещения кладбищ. На кладбище мы всегда успеем.

Знакомство с Парижем мы начали с Монмартра. Первые две наших цели — кафе Coquelicot с настоящим французским завтраком и стена с надписью «Я тебя люблю» на всех языках мира — оказались закрыты. Благо, попить чаю с круасаном и апельсиновым соком — а это и есть французский завтрак (за 7,50) — можно везде. Континентальный завтрак включает в себя еще и яичницу, он чуть дороже. Я это сейчас рассказываю почти как знаток, но когда мы стояли перед кафе и тупо смотрели на расписанное мелом и незнакомыми французскими словами меню, только Яшин телефон, переводящий текст на фотографии, помог нам разобраться. А все три ребенка в школе французский проходят, между прочим. Потом поднялись по ступенькам на холм к базилике Сакре-Кёр. Там, конечно, красота — белоснежный храм, синее небо, солнце, сотни фотографирующихся туристов, замки в виде сердечек на всех оградах, продавцы замков в виде сердечек, и весь город как на ладо…. Подождите-ка, а где Эйфелева башня? Она разве не должна вот здесь прямо по центру стоять? Мы в тот же день собирались подняться на Эйфелеву башню. А Яша немного боится высоты. Он меня еще дома спрашивал, во сколько раз эта башня выше опоры электропередач. Он не мог представить себе башню высотой в ТРИСТА ДВАДЦАТЬ ЧЕТЫРЕ метра. Он хотел на нее сначала издали посмотреть. Но от подножия базилики, где под гитару замечательно пел очаровательный чернокожий музыкант, башни не было видно. Нужно было пройти немного вправо, чтобы над площадкой для выгула собак впервые сфотографироваться на ее фоне. Издали Эйфелева башня тоже впечатляет, но на фотографии Яша намного ее больше.

Сердце Монмартра — Place du Tertre (площадь Тертр). Здесь самая высокая в мире концентрация художников на квадратный метр, здесь искусство рождается на твоих глазах, здесь дух творчества запрещено фотографировать — можно только внимать всеми порами души. Именно здесь нас в первый и последний раз в Париже облапошили. А дело было так. Сначала мы зависли над колоритнейшим, привлекательнейшим — Джонни Депп в квадрате — молодым человеком, который виртуозно вырезал из черной бумаги силуэт девочки с косичками. Затем художник, еще в 2011-м году рисовавший здесь карикатурные портеты Луи де Фюнеса и Уилла Смита, за 30 евро взялся сделать то же самое для Лены с подружкой. Когда портрет был готов, скручен в рулон, и я как раз думал над тем, куда бы его положить, чтобы он не помялся, мимо проходил продавец разноцветных, картонных тубусов за 4 евро, очень удобно. Я взял оранжевый. Мы пробыли в Париже уже три часа, припарковали машину, позавтракали, приобщились к искусству, и жизнь мне очень нравилась. Тут дети захотели в туалет. Сходить вовремя в туалет — это тоже своего рода искусство. Я, недолго думая, завел их в кафе прямо на площади Тертр. У нас в Нидерландах в любое кафе запросто можно зайти с улицы и посетить туалет, заплатив 50 центов или 1 евро. Ко мне обратился официант:
— Что вы хотели?
— Можно у вас детям в туалет сходить?
— Туалет только для клиентов.
— Я могу заплатить.
— Зачем платить, возьмите что-нибудь поесть, станете нашим клиентом и сходите в туалет бесплатно. Вот есть пирог, эклер, крем-брюле….

Я взял два эклера и крем-брюле. Мы сидели за столиком на улице с пустыми мочевыми пузырями, ели сладкое, смотрели на художников, проходящих мимо туристов, сидящих в других кафе по периметру площади таких же желающих бесплатно сходить в туалет и млели. Уже потом, в метро, по громкой связи всех предупреждали о ворах-карманниках, просили быть внимательными. Вечером на перроне ко мне подошел мужчина и строгим шепотом сказал, чтобы я перекинул фотоаппарат из-за спины на живот и держал его в руках. А пока все было просто замечательно. На Мормартре нам еще надо было увидеть единственную сохранившуюся зерновую мельницу XIV века Мулен де ля Галетт, посмотреть на дом, в котором жили еще никому не известные Пикассо и Модильяни, а затем ехать на метро к Эйфелевой башне. Я попросил счет, его принесли — 27 евро!!! 27 евро, господа мои хорошие — по 10 за эклеры и 7 за крем брюлле! Не знаю, как здесь раньше жили бедные художники… Но теперь для меня самое опасное место в Париже — кафе на площади Тертр.

После подъема на Эйфелеву башню (про нее будет отдельный пост) мы пошли пешком к пирамиде во дворе Лувра. Конечно, через Елисейские поля, Лена хотела ведь по ним погулять. Поля оказались огромным и довольно скучным проспектом от Триумфальной Арки до Площади Согласия. В самом значительном и самом старом парке во французском стиле Тюилри голые деревья отлично гармонировали с голыми газонами, по которым гуляли голые туристы и местные. Последний день февраля, что вы хотите. Вообще, отличить местных от туристов довольно легко. Местные начинают переходить дорогу на светофоре до того как загорится зеленый. Местные не отдыхают на скамейках, сняв обувь, они занимаются спортом в любом неподходящем для этого месте, бросают друг другу фрисби, бегают по тротуарам, лавируя между прохожими. У туриста за спиной большой рюкзак с едой, водой, перчатками, шапками и торчащим из него оранжевым тубусом, на плече — фотоаппарат, в телефоне в руках открыты гугл карты, и он каждые сто метров сообщает детям сколько осталось до пункта назначения и обещает завтра больше передвигаться на метро. Я одного такого точно видел. Отличать местных от туристов лучше получалось у Лены с подружкой. «Это местные!» — кричали они и смеялись. «Мы как местные!» — кричали они и снова смеялись. В общем, типичные туристы.

Чтобы осмотреть все экспонаты в музее Лувра, понадобится целый месяц. Такая информация напрочь отбивает желание даже пытаться начать осмотр. Но мы не для этого сюда пришли, а для того, чтобы посмотреть на пирамиду, которую Том Круз разбивает самолетом в фильме «Грань будущего», полить куст рядом с Триумфальной аркой на площади Каррузель (если там что-то быстро и буйно зацветет — это из-за Яши) и снять тикток с акробатическим номером. Лена с подружкой долго тренировались и уже проделывали этот трюк у себя на легкой атлетике. Вообще, это тест на доверие, я делал что-то подобное в клубе практической психологии. Два человека становятся лицом друг к другу. Один делает стойку на руках, закидывает ноги на плечи другому, затем с помощью  мышц живота поднимает свое тело вверх и получается, что один человек сидит на плечах у другого и держится за его шею. Потом стоящий человек просто падает назад, а сидящий у него на плечах приземляется на ноги, и удерживает другого за шею над землей. Cделать такое — круто, а сделать такое во дворе Лувра — еще круче!

До Латинского квартала с его узкими, старинными улочками, книжными развалами на набережной, Сорбонной и Ареной Лютеции — древнейшей сохранившейся постройки на территории Парижа, галло-романского амфитеатра I-го века, я так хотел его увидеть — мы дошли уже в темноте только с одной целью — поесть. По адресу 7 Rue de la Harpe нас должен был ждать блинный ресторан Creperie Genia с милейшей обслугой и лучшими французскими блинчиками в столице — крепами — по смешной цене, так было написано на одном голландском сайте. Я, конечно, не всему в интернете доверяю, но что-то нужно было выбрать. На темной улице светилось одно небольшое окно, в котором два каких-то иностранца действительно что-то пекли. Мы вошли через узкий дверной проем внутрь и заняли все пространство между прилавком и стеной. Я был в блинных ресторанах в Нидерландах, там кабинка в туалете в два раза больше. На английском с ужасным акцентом нам минут за 10 объяснили про два меню — обычное за 5.50 и меню-люкс — за 6.50, дали картонку с номером 40 и отправили ждать заказа по лестнице наверх. Там в комнате чуть больше кабинки в туалете стояли несколько столов и играла музыка. В меню — напиток и два блина, один сладкий (например, с шоколадной пастой с бананом), а другой — с сыром, овощами и мясом на выбор. Дети взяли обычное меню, вроде бы с сыром, а я — люкс, вроде бы с курицей, могу себе позволить шикануть в Париже. И вот мы сидели наверху, уставшие, в комнате без окон и не знали чего ожидать от этой забегаловки. Но интернет не обманул! Мужики оказались милейшими, блины — вкуснейшими, цены смешными — мы вспоминали кафе на площади Тертр и смеялись. Наелись до отвала. Какой там еще Латинский квартал! Мимо собора Парижской Богоматери до станции метро, забрали машину с парковки — и в отель. Увидеть Париж и умереть — это не про сбывшиеся мечты или достижение целей, это убийственная куча впечталений и 16 км по городу пешком. В отеле я первый заснул. Ведь будет еще день второй!


Мы выехали в 6 утра и в 11 часов, припарковав машину в каком-то подвале, уже завтракали в кафе. Потом мы машину перепарковали.

Французский завтрак на Монмартре. Почему снаружи кафе называется «Cafe Chappe», а внутри вся посуда из Cafes Richard, я не знаю.

Сфотографироваться так, чтобы на заднем фоне никто не стоял или фотографировался, проблемно.

Вид на Париж от базилики Сакре-Кёр. Эйфелеву башню отсюда даже за деревьями не видно.

Уличный музыкант.

На фото с Эйфелевой башенкой.

Джонни Депп в молодости в квадрате вырезает силуэт девочки с косичками, ее сестра со своим портретом наблюдает за процессом.

Силуэт девочки с косичками.

Я как раз недавно дочитал автобиографию Уилла Смита — шикарная, одна из лучших из когда-либо прочитанных мною книга, увлекательный рассказ мальчика, сына, отца, мужа, рэппера и актера. Параллельно чтению я впервые слушал его музыку, пересматривал фильмы, в общем, окунулся с головой в его творчество. Получил огромное удовольствие. Не простая книга, а целое явление в книжном мире!
Не знаю, с оригинала эти карикатуры рисовали, или это просто такая реклама.

Перед нами художник закончил шикарный двойной портрет голландской пары, и я предложил девчонкам то же самое.

Лену и ее подружку легко принять за сестер.

И чтобы на портрере показать небольшую разницу между ними, требуется большое мастерство.

Фотография из-за столика кафе пейзажа площади Тертр с этим кафе (справа).

Настенная живопись на Монмартре.

Зерновая мельница XIV века Мулен де ля Галетт.

Притворяется умным и серьезным.

Я не знал, что Париж называют «белым городом», но с высоты Эйфелевой башни это очень хорошо видно. С улицы это тоже можно заметить.

В доме 13 в этом сквере (Pl. Emile Goudeau) — знаменитом общежитии Бато-Лавуар на Монмартре — жили в разное время Амадео Модильяни и Пабло Пикассо (фасад дома справа, он не попал на фотографию). Там стоит информационная табличка, но всё только на французском!

Пигалицы на станции метров Пигаль.

Вид с Эйфелевой башни на белый город, на заднем плане в центре еле заметна базилика Сакре-Кёр. Это вид отсюда туда.

А это вид оттуда сюда,в обратную сторону.

На площади Каррузель у Триумфальной арки.

К Лувру мы подошли с последними лучами солнца.

Так бы я снимал низкобюджетный фильм про Годзиллу в Париже…

И кто здесь босс?

Вода вокруг пирамиды куда-то подевалась.

Видео акробатического трюка не будет есть вот по этой ссылке. Это не наши девченки, но просто для представления.

Набережные острова Сите почти как в Утрехте — двухэтажные.

В Латинском квартале по дороге в блинную.

Creperie Genia, 7 Rue de la Harpe, запомните, вдруг пригодится.

Эту памятную монету с Собором Парижской Богоматери мне подарила Елена Вячеславовна, мой любимый учитель.

Здание музея в цветах французского флага. На сегодня всё!

Продолжение следует….

Печенье с кремом | Фигуристая морковь

Расскажу немного о печенье. Когда они сделаны правильно, они могут быть лучшими вещами на земле. Но если все сделано плохо, то вы можете оказаться в мире рассыпчатых кусков муки, жесткого теста и мягкого рыхлого вкуса, и это, безусловно, не самое подходящее место.

Последнее время я ищу хороший, простой рецепт печенья. Никаких ароматизаторов, никаких надстроек, никаких ограничений на то, с чем я могу сочетать этих маленьких парней, когда прихожу домой с работы и решаю вытащить один из морозильника. Я хотел немного сладкого печенья, которое хорошо сочеталось бы с джемом и медом к чаю по выходным, но я также хотел твердое печенье, которое можно было бы использовать в качестве гарнира к соусу или пикантному супу. Введите кремовый бисквит. Теперь я знаю, что уже публиковал вариацию кремового бисквита, но этот, хотя и простой, ни в коем случае не является Обыкновенной Джейн. У этого есть содержание, этот намек на сладость, и он может сочетаться со всем, с чем я его сочетаю: бутерброды с яйцом и сырным печеньем, корицей и сахаром или даже с печеньем и соусом (кстати, в вегетарианском стиле… пост будет скоро.)

Так что, если у вас есть немного свободного времени и запас крема под рукой, эти маленькие штучки стоят того короткого времени, которое требуется для их изготовления. Три ура универсальности печенья!

 

А, П.С. Лично я просто хотел поздравить своих родителей, Рика и Джорджию, с годовщиной! Поздравляю с 36-летием совместной жизни. Люблю вас обоих!

Печенье с кремом

Порции: примерно 12 бисквитов (используя 2-дюймовую формочку для печенья)

Ингредиенты

4 стакана муки общего назначения

2 столовые ложки сахара

1 и 1/2 столовые ложки разрыхлителя

1 столовая ложка морской соли

1/2 стакана (1 пачка) охлажденного сливочного масла, нарезанного на кусочки по 1 дюйму

1 и 1/2 стакана густых взбитых сливок, плюс еще немного для смазывания поверхности печенья

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.

2. Застелите два противня пергаментной бумагой; отложить.

3. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль, тщательно перемешайте.

4. Пальцами аккуратно смешайте кусочки масла с мучной смесью, сжимая каждый кусочек масла, пока не получите несколько кусочков размером с горошину.

5. Добавьте в тесто 1 и 1/2 стакана сливок и, используя деревянную ложку, перемешайте, пока тесто не соберется в однородный шар, при необходимости добавляя больше сливок.

6. Переложите тесто на очищенную и слегка посыпанную мукой поверхность и с помощью скалки раскатайте тесто до толщины 3/4″.

7. С помощью формочки для печенья (или открытого конца стеклянной чашки, как делала моя бабушка), нарежьте тесто на круги для печенья, формируя и раскатывая тесто по мере необходимости.

8. Обильно смажьте каждое печенье кремом.

9. Выпекать печенье до золотистого цвета, около 25-30 минут.

 

Источник: непосредственно из Bon Appétit, ноябрь 2011 г. , через Epicurious.

 

Печенье конфетти со сладким кремом — посыпка на завтрак

Это спонсируемая беседа, написанная мной от имени Danone. Мнения и текст полностью мои.

Недавно кто-то сказал мне: «Я не понимаю, почему люди так одержимы Target».

С выражением явного замешательства на лице я ответил: «Как ты не одержим Target? Вы можете получить буквально все, что вам нужно, в одном месте!»

И это правда.Target действительно является универсальным магазином.

Вам нужен кофе, чтобы почувствовать себя человеком по утрам? У Target есть широкий выбор на выбор.

Хотите немного сливок International Delight Creamer (теперь подтверждено, что проект не содержит ГМО), чтобы сделать этот кофе более интересным? Цель поймала тебя.

Как насчет милой кружки, в которой можно пить кофе? Или все, что вам нужно, чтобы приготовить мини-печенье с конфетти к кофе? Готов поспорить, у Target есть все!

Вообще, Target великолепна, и все должны быть одержимы ею. Но, вы, наверное, уже знали это. На самом деле я здесь, чтобы сказать вам, что вы также должны быть одержимы этим печеньем Mini Sweet Cream Confetti Biscuits. Они превратят любое утро «встал не с той стороны кровати» в утро «сегодня будет отличный день».

С одной миской, вилкой и 20 минутами вы можете приготовить это восхитительное и вкусное домашнее печенье вместе с кофе. Как здорово?! Я сделал свой мини (потому что я считаю, что в мини-форме все симпатичнее), но вы также можете использовать стандартную формочку для печенья.Просто оставьте их в духовке еще на несколько минут!

В заключение хочу сказать, что Target великолепна, а брызги делают все еще лучше. О, и если вы хотите сделать свой опыт Target еще лучше, загрузите приложение Cartwheel и получите 5% скидку на сливки International Delight Creamers с 6/10 по 7/7!

ПЕЧЕНЬЕ КОНФЕТТИ С СЛИВКОМ

ПЕЧЕНЬЕ КОНФЕТТИ
  • 2 чашки муки, плюс еще немного для раскатывания (240 г)
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 1/4 чашки3 01 г сливок
НАЧИНКА
  • 2 столовые ложки сливок International Delight Creamer
  • 1/4 стакана посыпки (40 г)
  • Разогрейте духовку до 375 градусов и подготовьте противень с пергаментной бумагой.

  • В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Перемешайте вилкой. №

  • Добавьте сливки International Delight Creamer и перемешайте, пока не образуется рыхлое тесто.

  • Подготовьте ровную поверхность с пергаментной бумагой и мукой.

  • Обильно посыпьте руки мукой и выложите тесто на посыпанную мукой поверхность.

  • Повторно присыпьте руки мукой и аккуратно сформируйте из теста круг диаметром 3/4″.Поместите на противень.

  • Делая круги как можно ближе друг к другу, повторите с оставшимся печеньем.

  • Смажьте верх печенья кремом International Delight Creamer и посыпьте.

  • Выпекайте 8-10 минут или пока края не станут светло-коричневыми.

  • Подавайте теплыми или переложите на решетку для охлаждения.

*Выходит около 40 мини-печенек.

Растительное печенье со сливками

Растительное печенье со сливками

рецепта БЕСПЛАТНО доставлены на ваш почтовый ящик!

✕ Ваш веб-браузер устарел и больше не поддерживается Microsoft Windows. Пожалуйста, обновите браузер до более новой версии, загрузив одну из этих бесплатных альтернатив.

Будьте первым, кто оценит это

  • Время подготовки 5 мин
  • Время приготовления 12 мин
  • Порции8
  • СложностьЛегко

Ингредиенты

  • 3/4 стакана растительного крема Country Crock® плюс дополнительно для чистки
  • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
  • 2 стакана универсальной муки
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чашки растительных масляных палочек Country Crock® с маслом авокадо, растопленных
  • 1 столовая ложка сахара турбинадо

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная. )

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 475F.
  2. Смешайте растительный крем Country Crock® и лимонный сок в небольшой миске и оставьте на 10 минут или пока сливки не начнут сворачиваться.
  3. В большой миске смешайте вместе муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
  4. Добавьте растопленное растительное масло Country Crock® и смесь растительных сливок и лимонного сока.
  5. Переложите тесто на чистую рабочую поверхность. Вымесить тесто несколько раз, а затем сформировать квадрат высотой около 1 дюйма. Разрежьте тесто на 8 квадратов одинакового размера. Переложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.Обильно смажьте верх печенья растительным кремом и посыпьте сверху сахаром турбинадо.
  6. Выпекать 12-13 минут, перевернув противень в середине выпечки. Печенье должно стать красивого золотистого цвета. Перед подачей дайте печенью немного остыть.

Как бы вы оценили этот рецепт?

ПОДРОБНЕЕ О COUNTRY CROCK

®  ВДОХНОВЕНИЕ В INSTAGRAM

Вкусные блюда с деревенским оттенком

Рецепт самого идеального печенья всех времен

SomethingSwanky поддерживается читателями.Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

 

Пару выходных назад я побывал на фотосессии в Вирджинии. На этом ретрите мы съели самую невероятную и креативную еду Я думаю, что я когда-либо ел. Все это приготовлено на 100% домашним поваром-самоучкой. Несмотря на то, что ретрит был посвящен погружению в фотографию, я обнаружил, что больше всего мне нравится проводить время на кухне.

Некоторые из моих любимых моментов выходных я провел на барном стуле, выглядывая из-за стойки, наблюдая, как повар Мэтт раскатывает макароны, перемешивает ганаш, готовит красивую пиццу на гриле и рассказывает о своих любимых вкусах домашнего мороженого. Я слонялся по кухне все выходные (наверняка сводя его с ума), задавая вопросы о том или ином рецепте, слушая, как он рассказывает о том, как он научился готовить такую ​​замечательную еду, и расспрашивая его о том, какими уникальными вкусами он пользовался. вдохновляет использовать в своих рецептах.

Это было похоже на наблюдение за магией. По тому, как он обращался с едой, можно было сказать, что это его ремесло, то, чем он действительно увлечен. И я обнаружил, что это невероятно вдохновляет. Чем больше времени я проводил с ним, тем больше я вдохновлялся и рад вернуться на свою собственную кухню.

Особенно после того, как Мэтт потряс мой мир этим рецептом печенья. (Здесь стоит отметить, что Мэтт не претендует на этот рецепт как на свой творческий гений. Он настоятельно рекомендует Jeni’s Splendid Ice Cream Desserts

, который является первоисточником этого рецепта).Вероятно, я провел большую часть своего времени на ретрите, говоря об этих бисквитах… спросите любого. Это были хороших .

Что такого особенного в этом рецепте?? Что отличает их от моего собственного рецепта печенья (которое я разместил менее двух месяцев назад, заметьте)?

Ну для начала простота рецепта. Серьезно. Меня поражает, насколько смехотворно простой этот рецепт. В отличие от традиционного печенья, вы на самом деле делаете это в кухонном комбайне .А это значит, что нет беспокойства по поводу переутомления теста (или я один от этого страдаю?). Там вообще не крутится и не режется. Вы просто вдавливаете тесто в форму, а затем разрезаете его на квадраты после выпечки (что также означает, что в результате вырезания круглых форм не нужно беспокоиться об остатках).

И если этого недостаточно, чтобы убедить вас в том, что это лучший рецепт печенья на планете, вот еще…

Это, безусловно, самые пушистые, самые мягкие и самые шелковистые (да, я просто использовал слово «шелковистый», чтобы описать внутреннюю часть печенья), которые я когда-либо ел.И не только в свежем виде – в качестве остатков!

 

Мэтт подал это печенье с медом, приправленным кайенским перцем, и это было гениальное сочетание. Обязательно попробуйте! И не беспокойтесь о приправе – она очень мягкая. Это только придает меду восхитительный аромат.

Надеюсь, вам так же не терпится попробовать этот рецепт, как и мне! Это абсолютно новый продукт питания и семейный фаворит в нашем доме. И как бы мне ни нравился мой старый рецепт бисквита… я не уверен, что когда-нибудь вернусь!

 

Несмотря на то, что этот пост посвящен тому, как меня вдохновил разговор на кухне, вы должны проверить серию Bon Appetit «Вне кухни», чтобы получить больше вдохновения!

Ингредиенты

  • 3 стакана самоподнимающейся муки
  • 4 столовые ложки холодного сливочного масла
  • 2 2/3 чашки густых взбитых сливок

Инструкции

Разогрейте духовку до 450ºF.
  1. Поместите муку и масло в кухонный комбайн и взбейте вместе, пока они не станут слегка рассыпчатыми.
  2. Добавьте густые сливки и взбивайте на низкой скорости до образования липкого теста (это не займет много времени).
  3. Руками, обильно посыпанными мукой, зачерпните тесто из кухонного комбайна и аккуратно выдавите на противень или форму для рулета половинного размера*. Держите тесто довольно толстым, около 1 1/2 дюйма.
  4. Выпекайте в течение 20 минут (середина должна быть готова, а верх должен стать золотисто-коричневым).
  5. Нарежьте и подавайте теплым с медом. Накройте крышкой и храните при комнатной температуре до 3 дней.

Примечания

*Я также видел, как Мэтт использовал форму для выпечки. У меня лично нет опыта выпечки этого печенья в форме для выпечки, поэтому я не уверен, сильно ли это меняет время выпечки или нет. Я планирую поэкспериментировать, разделив рецепт пополам и запечь его в форме для пирога, а нарезать дольками, как лепешку. .. просто идея.

Также зацените BonAppetit.com «ВНЕ КУХНЯ», исследование самых крутых кулинаров Америки, от блендеров специй до производителей ножей и пивоваров сидра. Посмотрите, как они овладели своими ремеслами, и узнайте, как применять полученные знания дома.

Это спонсируемая беседа, написанная мной от имени Bon Appetit. Мнения и текст полностью мои.

Пироги с персиками и кремом для рук | Вкусные ручные пирожки

Список ингредиентов

Для коржа/начинки:

  • Бисквитное тесто (попробуйте Mountaintop Biscuits) ИЛИ 1 (16.3 унции) может храниться в холодильнике 8 больших бисквитов (пахта, южный стиль, пшеничное или медовое масло)
  • 2/3 стакана персикового варенья*
  • 2 унции сливочного сыра
  • ½ чайной ложки миндального экстракта
  • 1 столовая ложка сахарной пудры

Топпинг с медом и корицей:

  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 чайная ложка меда
  • ½ чайной ложки молотой корицы
  • Нарезанный миндаль (по желанию)

Инструкции

Выпечка

  • Приготовить тесто для печенья и вырезать печенье с помощью формочки 2 ½ дюйма или стакана; отложить.

  • Разогрейте духовку до 450°F. Смажьте маслом или застелите 2 противня пергаментной бумагой. В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте варенье и сливочный сыр. Поставьте в микроволновку на несколько секунд, затем взбейте смесь. Добавьте миндальный экстракт и сахар, затем снова взбейте; отложить.

  • Раскатайте или придайте каждому печенью форму плоского круга диаметром 6 дюймов.

  • Оставив 1/2 дюйма края, выложите 2 столовые ложки смеси на половину каждого круга печенья.Сложите вторую половину сверху. Используйте зубцы вилки, чтобы обжать край, чтобы запечатать. Поместите 4 ручных пирога на каждый подготовленный противень.

  • Для посыпки: в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте масло, мед и корицу. Микроволновая печь 30 секунд; взбить вместе. Смажьте сверху каждый ручной пирог. При желании посыпать нарезанным миндалем. Выпекать 10 минут до золотистого цвета. Лучше всего подавать теплым; охладите любые остатки.

Примечания

  • Рецепт печенья на вершине горы позволяет приготовить 12 печений.Чтобы начинки хватило на 12 бисквитных пирогов, увеличьте количество до 1 стакана варенья, 3 унций сливочного сыра, ¾ чайной ложки миндального экстракта, 1 ½ столовых ложек сахарной пудры.

  • Другие фруктовые варенья или джемы могут быть заменены.

  • Если вам нравится этот рецепт, попробуйте другие:

    Ограниченные запасами продовольствия, которые у нас есть под рукой, перед нами стоит задача сделать так, чтобы продуктов хватило на неделю или больше за один раз.Узнайте, как превратить продукты из пшеницы длительного хранения во вкусные блюда и закуски?

15 Minute Cream Biscuits — Real Mom Kitchen —

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Ладно, пришло время исповеди. Я уже рассказывал вам, как меня пугает приготовление корочки для пирога. Ну, печенье на пустом месте прямо там с коркой пирога. Слышу, чтобы признаться вам всем, что единственное печенье, которое я сделал с нуля в своей жизни, было печеньем в виде капель, то есть до этой недели.
Должна сказать, что я очень люблю хорошее, нежное, слоеное печенье. Я имею в виду, что это прямо там, вместе с вкусным рулетом. Лучшее печенье, которое я когда-либо ел, было на самом деле в ресторане типа ужина 50-х годов, который раньше был в отеле Диснейленд в Калифорнии. К сожалению, этого ресторана уже нет. В любом случае, вернемся к настоящей теме здесь.
Недавно я увидела два рецепта кремового печенья, один в My Kitchen Cafe, а другой в The Kitchn. Я решил использовать рецепт из The Kitchn, потому что в нем было на один ингредиент меньше, а рецепт требовал нарезать печенье на квадраты, а не на круглые, что делало его еще быстрее.Я все еще в конечном итоге попробую рецепт в My Kitchen Cafe. Однако теперь я могу сказать, что больше не боюсь делать печенье. Этот рецепт был идеальным. Это было очень просто, а получился красивый и вкусный нежный бисквит. Мне больше всего нравятся мои бисквиты с маслом и виноградным желе. Люблю этот рецепт! Вы ВСЕ должны это попробовать. Это слишком просто, чтобы не попробовать. На самом деле они занимают немного больше 15 минут, но ненамного.

15-минутное печенье со сливками

  • 2 чашки муки общего назначения
  • 2 1/2 чайных ложки сахара
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 3/4 чайной ложки кошерной соли 1 чашка
  • 06

1.Подготовка и разогрев: положите слой пергаментной бумаги на дно и вверх по 2 сторонам противня размером 8 x 8 дюймов (в следующий раз я могу попробовать использовать противень). Разогрейте духовку до 425°F градусов.
2. Смешайте сухие ингредиенты. В средней миске смешайте сухие ингредиенты и перемешайте венчиком.
3. Добавьте сливки: добавьте все, кроме 1/4 стакана сливок. Возьмите горсть смеси из миски и положите на рабочую поверхность. Добавьте оставшиеся сливки к сухим кусочкам, оставшимся в миске, соскоблите и добавьте к сухой смеси, уже стоящей на прилавке.Быстро вымесите (30 секунд), пока тесто не соберется в ком.
4. Сформируйте тесто: сформируйте из теста длинный прямоугольник и разрежьте его пополам вдоль, а затем разрежьте каждый кусок на 4 части по горизонтали. Разложите в форме для запекания.
5. Выпечка: поставьте в духовку на среднюю полку на 15-18 минут до золотистого цвета. Сделайте 8 бисквитов.

Печенье из 2 ингредиентов — Kirbie’s Cravings

Это печенье состоит всего из двух ингредиентов. Они получаются нежными и влажными, и вы не поверите, насколько они легкие.

У меня есть еще один очень простой рецепт, которым я хочу поделиться с вами сегодня.Я уже поделился сырным печеньем Bisquick, печеньем 7-Up и рецептом печенья на пахте из 3 ингредиентов, который я создал и очень люблю.

Но я всегда готов попробовать другие простые версии. Я подписан на King Arthur Flour в Instagram, и в течение нескольких недель они намекали на рецепт печенья из самоподнимающейся муки, который они тестировали.


Вам нужно всего два ингредиента

Мне нравятся рецепты из муки короля Артура, поэтому я знала, что этот новый рецепт печенья будет хорошим, и они меня не разочаровали.

Все, что вам нужно, это самоподнимающаяся мука и жирные сливки . Не нужно добавлять холодное масло, раскатывать тесто или вырезать печенье. Это простое печенье готовится очень быстро.

Ключевым моментом является использование самоподнимающейся муки, представляющей собой мучную смесь, в которую уже включены разрыхлитель и соль. До того, как я начал серьезно заниматься выпечкой, у меня никогда не было его в моей кладовой. Теперь я ненавижу, когда у меня заканчивается, потому что это так удобно.

Примечания к рецепту

  • Что мне больше всего нравится в этом рецепте, так это то, что вам не нужно тратить много времени на приготовление теста.Вы просто смешиваете его и месите несколько раз, прежде чем разделить на отдельные печенья. Не прокатывать или резать не нужно.
  • По оригинальному рецепту King Arthur Flour печенье получается очень маленьким — мы говорим о размере укуса. Когда я делал их, я решил сделать их больше.
  • Я также добавила медовую глазурь, чтобы придать им глянцевый блеск, но это необязательно. Они и простые вкусные.
  • Я испекла свою на верхней полке духовки. Те, что я пекла на нижней полке, тоже не пропекались, и мне пришлось переместить их в середине выпечки.
  • Вы можете подавать их на завтрак, поздний завтрак или в качестве гарнира к ужину. Мне очень нравятся они с моим запеченным жареным цыпленком.

Это идеальный рецепт, когда у вас мало времени, но хочется чего-то домашнего и свежеиспеченного. Мне до сих пор нравится мой рецепт бисквита на пахте из 3 ингредиентов (который больше похож на традиционный), но я обязательно приготовлю эти двухкомпонентные еще раз.

Более простые рецепты выпечки

  • 1 1/2 стакана самоподнимающейся муки (см. примечание)
  • 3/4 стакана густых сливок
  • 3 ст.л. меда по желанию
  • Разогрейте духовку до 450°F.Добавьте муку и густые сливки в миску и перемешайте, пока они не соберутся вместе. Вымесить несколько раз руками, пока вся мука не вмешается.

  • Отломайте шарики весом 2 унции (теста должно хватить на 6, и оно должно быть в два раза больше, чем те, что у меня на фото выше). Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии примерно 2 см друг от друга.

  • Смажьте верхушки печенья дополнительным кремом. Поместите печенье в духовку на верхнюю полку (убедитесь, что полка не находится слишком близко к верхней части духовки, иначе ваше печенье может подрумяниться слишком быстро).Выпекайте около 11-12 минут, пока печенье не станет золотисто-коричневым и полностью не приготовится. Пока печенье остывает, можно подогреть мед и смазать им верхушки перед подачей на стол.

Если у вас нет самоподнимающейся муки, вы можете заменить ее 1 1/2 стакана универсальной муки, 2 ч.

Leave a comment

Ваш адрес email не будет опубликован.